Performance culinaria bailada

RADHOUANE EL MEDDEB
túnez - francia
“Je danse et je vous en donne à bouffer”
Radhouane El Meddeb
urriak 29 de Octubre / 20:00 h. / PerfOrmaNce culiNaria bailada

En mi casa siempre he observado a
mi madre y a mis tías mientras cocinan
el couscous. Es nuestro plato
nacional, que se prepara en todas
las ocasiones: bodas, circuncisiones,
duelos… Un mismo plato para todos
los momentos importantes de la existencia.
Siempre con una constante:
el amor y la sensualidad que se pone
en la preparación se convierten en
algo sagrado y solemne, independiente
de las circunstancias que provocan
el encuentro.
A través de esta pieza estoy de nuevo
inmerso en las cosas que amo:
bailar y cocinar. Mientras manejo
verduras, sémola, carne y especias
doy rienda suelta a mi cuerpo para
que regrese a la danza.
El titulo de la pieza, tan descriptivo,
puede llevaros a imaginar en qué
consiste ésta: preparo un couscous y
bailo con toda la grandeza, la generosidad
y la poesía de estas dos artes.
Entre concentrado de tomate, calabacines,
zanahorias y canela, un salto,
una mirada, una suspensión, una
ruptura de dirección. Entre sémola y
chassés, el couscous se va haciendo
a fuego lento.