CURSO DE CATA DE VINO ECOLÓGICO

El curso incluye una introducción al análisis sensorial de los alimentos y exposición de los requisitos necesarios para realizar la evaluación sensorial del vino ecológico. El curso constará de varias sesiones prácticas, que permitirán a los asistentes conocer la metodología de la cata de vino, apreciar su valor cultural y gastronómico, distinguir las variedades castellano-manchegas más representativas, así como reconocer los principales defectos que pueden detectarse en los vinos defectuosos.

PROFESORADO:
D. Jesús Lucendo Alonso. Enólogo.

FECHAS Y HORARIOS:
29 y 30 de enero de 2011.
Sábado día 29: De 10:00 a 20:00 h.
Domingo día 30: De 10:00 a 14:00 h.

LUGAR:
Escuela de Hostelería de Toledo. Avda. Castilla-La Mancha, 30. 45003 Toledo.

INSCRIPCIONES:
Cuota: 98 €
Plazo: Hasta el 17 de enero de 2011 o hasta completar plazas.
Solicitud: Remitir la solicitud cumplimentada junto con la fotocopia del resguardo de pago (previa confirmación de la plaza por teléfono) por cualquiera de los siguientes medios:
Fax: 925 213 966 / 925 253 229
Correo postal: Diputación de Toledo. Servicio de Medio Ambiente. Plaza de Padilla, 2. 45002 Toledo.
Correo electrónico: medioambiente@diputoledo.es

INFORMACIÓN:
Teléfonos: 925 214 072 / 925 216 905

OBSERVACIONES GENERALES:

Horas lectivas: 12 horas.
Se entregará diploma de asistencia.
El curso no se celebrará si no se ha completado el 70% de las plazas.
El curso incluye:
Documentación.
Comida del sábado.
Seguro de accidentes.

La cuota se ingresará mediante transferencia bancaria (una vez confirmada la reserva de plaza) al nº de cuenta: 2105 - 0036 - 14 - 1250025204 (Caja Castilla La Mancha. Oficina Principal de Toledo). Especificar Concepto: "Curso de Cata de Vino Ecológico" (una vez efectuado el pago remitir la fotocopia del resguardo).

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