10/03/2011
Taller de Corte de Jamón a Cuchillo en Valencia
📍 Centro Cultural del Vino - Taller Torres. Avenida Aragon nº 17-Viveros
🎟️ 30 €
Si te encuentras entre los afortunados que va a recibir un jamón en las próximas semanas o aún mejor, eres de los que se compra una pieza cada año por estas fechas, este taller está pensado para ti. Sebastián García, maestro viruteador (www.sebastian-garcia.com), nos descubrirá todos los matices de este inigualable manjar: cómo distinguir las diferentes calidades según la alimentación y procedencia del animal, cómo seleccionar una buena pieza, cómo conservarla en casa adecuadamente… y como no, cómo realizar un corte manual, a cuchillo, para potenciar el aroma y el sabor del jamón. Los participantes tendrán la oportunidad de poner en práctica el corte durante el taller, que finalizará con la desgustación del producto cortado en compañía de una copa de IBÉRICOS (D.O.Ca. Rioja).
RESERVA DE PLAZAS:
Para la reserva de plaza, será imprescindible contactar con el Taller Torres Valencia (lunes a jueves de 9h a 14h y de 15h a 18h, viernes de 8h a 15h), indicando el nombre de la actividad y del participante. Aquellos que por algún motivo no puedan asistir a una actividad, deberán avisar con una antelación mínima de 24h a su inicio.
RESERVA DE PLAZAS:
Para la reserva de plaza, será imprescindible contactar con el Taller Torres Valencia (lunes a jueves de 9h a 14h y de 15h a 18h, viernes de 8h a 15h), indicando el nombre de la actividad y del participante. Aquellos que por algún motivo no puedan asistir a una actividad, deberán avisar con una antelación mínima de 24h a su inicio.