04/04/2011 – 10/04/2011
II Bula gastronómica, Meco del 4 al 10 de Abril de 2011
📍 Diferentes lugares
🎟️ -
Lunes 4
Restaurante Don Pedro (c/ del Romero 4. Telf 91 886 0274 )
Entrantes:
- Pimientos asados con bonito
- Anchoas de Santoña
- Morcilla de Burgos con huevo de codorniz
- Croquetas de jamón
Primer plato:
- Arroz con bogabante.
Segundo plato:
- Jarrete de cordero asado en horno de leña
Postre:
- Torrijas de leche y miel
- Almendras de Alcalá
Bebida:
- Vino blanco albariñp "Mar de Frades"
- Vino tinto Ribera del Duero "Carmelo Rodero"
- Cava o sidra
- Café de Colombia.
Martes 5
Restaurante O'Bogavante ( Avda. de la luz 16. Telf. 91 886 14 42)
Para empezar:
- Pimientos del piquillo rellenos de bacalao, verduritas y parmesano, napados con salsa de tomate y morrones y guarnición de pimientos amarillos escalibados.
Nuestro pescado:
- Suprema de merluza en salsa marinera con aroma de sidra, acompañada de frutos del mar, y yemas cojonudas.
La carne:
- Medallones de solomillo ibérico al oporto con gajos de piña en almibar y lecho de patatitas paja.
El dulce:
-Costrada rellena de mousse de chocolate glaseada con mermelada de frutos rojos y miel acompañada de fresas balñadas en chocolate crujiente.
Bodega:
- Café y chupitos de la casa
- Ribera del Duero tinto (Tempranillo, Crianza)
- Albariño Casero.
Miércoles 6
Restaurante La Galatea. ( Plaza de España, 8 Telef. 918861950)
Algo ligero...
- Ensalada de hoja de roble con piñones, beicon y queso de cabra con vinagreta de módena, mostaza y miel.
Continuamos con ...
- Lomo de merluza alazafrán y almejas
y continuamos ....
-Solomillo de ibérico al vino blanco y manzana.
Terminamos con ...
- Costrada
- Café y licores
Bebida
Todo ello regado con nuestro rioja de la casa, pan y agua
Jueves 7
Marisquería Sánchez (Pl. Ramón y Cajal, tel. 91 886 01 77)
Entrantes:
- Variado de boquerones y anchoa de Santoña sobre cama de pimientos asados caseros rodeados de cogollos de Tudela.
- Nuestra gamba blanca de Huelva cocida.
- Cazuela de mejillones gigantes bañados en Salsa Imperial
Segundo plato:
- Medallón de merluza nacional al estilo tradicional de la casa "Sanchez"
Postre:
- Espumoso de limón al cava acompañado de su pijama
Bodega:
-Tinto crianza Finca Antigüa (D.O. La Mancha)
- Agua (Sierra de Cazorla)
- Café, licor y copa de moscatel Finca Antigüa.
Viernes 8
Restaurante D'Madrid ( P.E. Neinor Henares Edificio, 2. Nave 22. Tel. 91830 73 19)
Entrantes al centro:
- Ensalada de tomates raf con ventresca de bonito del norte y anchoas del cantábrico
- Espárragos trigueros a la parrilla con sal maldón y jamón de pato.
- Revuelto de boletus confitados en aceite con trufa negra silvestre.
Plato principal:
- Solomillo nacional a la parrilla de encina con salsa de arándanos y guarnición.
o
- Chuletón gallego fileteado a la piedar para dos personas
o
- Lomo de bacalao de la casa al Pil-pil
Postre:
- Surtido de postre casero de la casa
Bebida:
- Rioja tinto de las bodegas "Viña Bujanda" Crianza
- Café y chupitos de licores invitación por cortesía de la casa
Precios: 35 euros ( iva incluido)
El sábado y el domingo 10, todos los restaurantes pondrán estos mismos menús a disposición de sus clientes.
Restaurante Don Pedro (c/ del Romero 4. Telf 91 886 0274 )
Entrantes:
- Pimientos asados con bonito
- Anchoas de Santoña
- Morcilla de Burgos con huevo de codorniz
- Croquetas de jamón
Primer plato:
- Arroz con bogabante.
Segundo plato:
- Jarrete de cordero asado en horno de leña
Postre:
- Torrijas de leche y miel
- Almendras de Alcalá
Bebida:
- Vino blanco albariñp "Mar de Frades"
- Vino tinto Ribera del Duero "Carmelo Rodero"
- Cava o sidra
- Café de Colombia.
Martes 5
Restaurante O'Bogavante ( Avda. de la luz 16. Telf. 91 886 14 42)
Para empezar:
- Pimientos del piquillo rellenos de bacalao, verduritas y parmesano, napados con salsa de tomate y morrones y guarnición de pimientos amarillos escalibados.
Nuestro pescado:
- Suprema de merluza en salsa marinera con aroma de sidra, acompañada de frutos del mar, y yemas cojonudas.
La carne:
- Medallones de solomillo ibérico al oporto con gajos de piña en almibar y lecho de patatitas paja.
El dulce:
-Costrada rellena de mousse de chocolate glaseada con mermelada de frutos rojos y miel acompañada de fresas balñadas en chocolate crujiente.
Bodega:
- Café y chupitos de la casa
- Ribera del Duero tinto (Tempranillo, Crianza)
- Albariño Casero.
Miércoles 6
Restaurante La Galatea. ( Plaza de España, 8 Telef. 918861950)
Algo ligero...
- Ensalada de hoja de roble con piñones, beicon y queso de cabra con vinagreta de módena, mostaza y miel.
Continuamos con ...
- Lomo de merluza alazafrán y almejas
y continuamos ....
-Solomillo de ibérico al vino blanco y manzana.
Terminamos con ...
- Costrada
- Café y licores
Bebida
Todo ello regado con nuestro rioja de la casa, pan y agua
Jueves 7
Marisquería Sánchez (Pl. Ramón y Cajal, tel. 91 886 01 77)
Entrantes:
- Variado de boquerones y anchoa de Santoña sobre cama de pimientos asados caseros rodeados de cogollos de Tudela.
- Nuestra gamba blanca de Huelva cocida.
- Cazuela de mejillones gigantes bañados en Salsa Imperial
Segundo plato:
- Medallón de merluza nacional al estilo tradicional de la casa "Sanchez"
Postre:
- Espumoso de limón al cava acompañado de su pijama
Bodega:
-Tinto crianza Finca Antigüa (D.O. La Mancha)
- Agua (Sierra de Cazorla)
- Café, licor y copa de moscatel Finca Antigüa.
Viernes 8
Restaurante D'Madrid ( P.E. Neinor Henares Edificio, 2. Nave 22. Tel. 91830 73 19)
Entrantes al centro:
- Ensalada de tomates raf con ventresca de bonito del norte y anchoas del cantábrico
- Espárragos trigueros a la parrilla con sal maldón y jamón de pato.
- Revuelto de boletus confitados en aceite con trufa negra silvestre.
Plato principal:
- Solomillo nacional a la parrilla de encina con salsa de arándanos y guarnición.
o
- Chuletón gallego fileteado a la piedar para dos personas
o
- Lomo de bacalao de la casa al Pil-pil
Postre:
- Surtido de postre casero de la casa
Bebida:
- Rioja tinto de las bodegas "Viña Bujanda" Crianza
- Café y chupitos de licores invitación por cortesía de la casa
Precios: 35 euros ( iva incluido)
El sábado y el domingo 10, todos los restaurantes pondrán estos mismos menús a disposición de sus clientes.