20/05/2011
LA CIENCIA DUDA- Avances en nuevos alimentos
📍 Fnac, Centro Comercial Nueva Condomina, Murcia
🎟️ Entrada gratuita
“AVANCES EN NUEVOS ALIMENTOS”
De José Manuel López Nicolás
José Manuel López Nicolás es Profesor Titular del Departamento de Bioquímica y
Biología Molecular-A de la Universidad de Murcia. A pesar de que en los últimos años
el inexorable avance de las nuevas tecnologías, junto con los recientes descubrimientos
científicos, ha provocado un desembarco en el mercado de Nuevos Alimentos, muchas
de sus propiedades, sus posibles efectos sobre la salud humana o el medioambiente,
la veracidad de su etiquetado, su seguridad o, incluso, sus verdaderas causas de
aparición, no son conocidas por el consumidor de estos nuevos alimentos. El único
objetivo de esta conferencia es proporcionar al consumidor toda la información necesaria
acerca de estos alimentos de forma que la elección sea libre pero con conocimiento de
causa.
Hora: 19:30h
De José Manuel López Nicolás
José Manuel López Nicolás es Profesor Titular del Departamento de Bioquímica y
Biología Molecular-A de la Universidad de Murcia. A pesar de que en los últimos años
el inexorable avance de las nuevas tecnologías, junto con los recientes descubrimientos
científicos, ha provocado un desembarco en el mercado de Nuevos Alimentos, muchas
de sus propiedades, sus posibles efectos sobre la salud humana o el medioambiente,
la veracidad de su etiquetado, su seguridad o, incluso, sus verdaderas causas de
aparición, no son conocidas por el consumidor de estos nuevos alimentos. El único
objetivo de esta conferencia es proporcionar al consumidor toda la información necesaria
acerca de estos alimentos de forma que la elección sea libre pero con conocimiento de
causa.
Hora: 19:30h