14/05/2011 – 15/05/2011
TALLER TEÓRICO PRÁCTICO DE PLANTAS AROMÁTICAS
📍 Toledo
Taller teórico y práctico sobre plantas aromáticas.
Las plantas aromáticas nacen de manera natural o son cultivadas en los huertos por sus cualidades aromáticas, condimentarias o, incluso, medicinales.
Casi coincidiendo con el Día Internacional de la Diversidad Biológica, el Servicio de Medio Ambiente de la
Diputación de Toledo organiza un curso teórico-práctico de plantas aromáticas. El curso se realizará los próximos días 14 y 15 de mayo en las instalaciones del Vivero Educativo "Taxus", y será impartido por el etnobotánico Emilio Blanco Castro y por la profesora titular de la ETSI Agrónomos de la UP de Madrid, Mª Ángeles Mendiola Ubillos.
Este curso, que forma parte del Programa de formación ambiental desarrollado por la institución provincial, constará de distintas ponencias sobre las plantas aromáticas y especias. Unas abordarán su origen, historia y descripción, y otras sus usos, aplicaciones y beneficios en la alimentación y en otros usos no gastronómicos, como medicinal, cosmético, ritual, jardinería, apícola, etc. También se dedicará un tiempo a conocer aspectos del cultivo, conservación y propagación de estas especies.
La carga teórica se complementará con una parte práctica de identificación de las principales especies de plantas aromáticas y plantas productoras de especias, aplicaciones y usos, análisis sensorial y maridajes.
Las plantas aromáticas nacen de manera natural o son cultivadas en los huertos por sus cualidades aromáticas, condimentarias o, incluso, medicinales.
Casi coincidiendo con el Día Internacional de la Diversidad Biológica, el Servicio de Medio Ambiente de la
Diputación de Toledo organiza un curso teórico-práctico de plantas aromáticas. El curso se realizará los próximos días 14 y 15 de mayo en las instalaciones del Vivero Educativo "Taxus", y será impartido por el etnobotánico Emilio Blanco Castro y por la profesora titular de la ETSI Agrónomos de la UP de Madrid, Mª Ángeles Mendiola Ubillos.
Este curso, que forma parte del Programa de formación ambiental desarrollado por la institución provincial, constará de distintas ponencias sobre las plantas aromáticas y especias. Unas abordarán su origen, historia y descripción, y otras sus usos, aplicaciones y beneficios en la alimentación y en otros usos no gastronómicos, como medicinal, cosmético, ritual, jardinería, apícola, etc. También se dedicará un tiempo a conocer aspectos del cultivo, conservación y propagación de estas especies.
La carga teórica se complementará con una parte práctica de identificación de las principales especies de plantas aromáticas y plantas productoras de especias, aplicaciones y usos, análisis sensorial y maridajes.