01/10/2011
(Cifuentes) El mundo del vino - Jornada del Taller de Tradiciones
📍 Pedanía de Ruguilla
• Se desarrollará el sábado 1 de octubre en la pedanía de Ruguilla
• Incluirá una parte práctica para conocer de primera mano la viticultura en plena campaña de la vendimia
Después del éxito de los cursos dedicados al mundo de las aromáticas y a la elaboración de quesos, Cifuentes acoge este fin de semana una nueva jornada dentro del conocido como Taller de Tradiciones, una iniciativa dedicada a fomentar, conservar y recuperar usos y oficios habituales en la Alcarria durante muchos años y que están relacionados con el medio ambiente y el entorno natural.
En esta ocasión la temática estará relacionada con el mundo del vino y la viticultura, una actividad que cuenta con mucho arraigo entre los vecinos de la comarca de Cifuentes. Será precisamente en Ruguilla, una de sus pedanías, donde se lleve a cabo este curso que incluirá charlas sobre aspectos como el manejo y las especies de las viñas, la vendimia, la elaboración de los distintos tipos de caldo o la importancia de las cuevas como patrimonio arquitectónico en el mundo del vino.
Tras esa charla teórica, se desarrollará también una parte práctica destinada a conocer de primera mano el paisaje de la vid, una circunstancia que será posible al coincidir de lleno con la campaña de la vendimia. De esta forma, se enseñará a los participantes el modo de vendimiar, de recolectar la uva y de trasladarla al lugar donde se elabora y desgata el mosto. Posteriormente, tendrán también la oportunidad de visitar una cueva familiar en la que podrán aprender cómo se conserva el vino.
• Incluirá una parte práctica para conocer de primera mano la viticultura en plena campaña de la vendimia
Después del éxito de los cursos dedicados al mundo de las aromáticas y a la elaboración de quesos, Cifuentes acoge este fin de semana una nueva jornada dentro del conocido como Taller de Tradiciones, una iniciativa dedicada a fomentar, conservar y recuperar usos y oficios habituales en la Alcarria durante muchos años y que están relacionados con el medio ambiente y el entorno natural.
En esta ocasión la temática estará relacionada con el mundo del vino y la viticultura, una actividad que cuenta con mucho arraigo entre los vecinos de la comarca de Cifuentes. Será precisamente en Ruguilla, una de sus pedanías, donde se lleve a cabo este curso que incluirá charlas sobre aspectos como el manejo y las especies de las viñas, la vendimia, la elaboración de los distintos tipos de caldo o la importancia de las cuevas como patrimonio arquitectónico en el mundo del vino.
Tras esa charla teórica, se desarrollará también una parte práctica destinada a conocer de primera mano el paisaje de la vid, una circunstancia que será posible al coincidir de lleno con la campaña de la vendimia. De esta forma, se enseñará a los participantes el modo de vendimiar, de recolectar la uva y de trasladarla al lugar donde se elabora y desgata el mosto. Posteriormente, tendrán también la oportunidad de visitar una cueva familiar en la que podrán aprender cómo se conserva el vino.