Primera edición de Madrid Restaurant Week. Menús de lujo por 25 euros

                              MADRID CON MUCHO SABOR

Llega a Madrid después de pasar por Nueva York, Miami, Río de Janeiro, Ámsterdam, Londres y Lisboa. Los 24 restaurantes de alto nivel que participan en esta semana gastronómica han diseñado menús especiales para estos días.

Del 21 al 30 de octubre Madrid acoge la primera edición de Madrid Restaurant Week, una semana en la que los aficionados a la gastronomía podrán disfrutar de menús de lujo en los mejores restaurantes de la capital a un precio muy asequible: sólo 25 euros (sin incluir bebidas).

Después de pasar por ciudades como Nueva York, Miami, Río de Janeiro, Ámsterdam, Londres y Lisboa, la Restaurant Week llega a Madrid de la mano del sello de calidad "Sabor del Año" y con la colaboración del Patronato de Turismo de Madrid.

Menús cerrados a precios fijos y más económicos de lo habitual, para disfrute de todos aquellos aficionados a la buena mesa que no siempre tienen la oportunidad de comer en establecimientos de alto nivel.

Además, esta propuesta permite colaborar con una buena causa, ya que 1 euro del menú se destinará a la ONG Fundación Española del Corazón y ONCE.

Ya tienes a tu disposición los menús que cada maestro de cocina ha elaborado. Consulta tu menú, llama para reservar mesa y comienza a saborear el Madrid Restaurant Week ¡¡¡

MENÚS MADRID RESTAURANT WEEK 09 LA COCINA DE MARIA LUISA Ensalada de vieiras con gambas y trufa o Revuelto de setas de temporada ******* Codillo en salsa de Tomillo y Romero y Setas o Rape en salsa de setas y trufas ************ Tarta de Mora o Buñuelos con Helado de Yogur EAST 47 Hotel Villa Real Croquetas de Raya con Tapenade ******** Hamburguesa de Wagyu (Kobe) ***** Borrachito de café con espuma de coco ARCE Cuchara del día (Patatas con congrio o Alubias rojas o Garbanzos con callos o Porrusalda con Bacalao) ******* Papillote de cocochas de merluza con Setas y Aceite de Perejil o Confitado de Presa de Ibérico con su agridulce ********** Degustación de nuestra repostería BALZAC Salteado de frutos del mar (chipirones, pulpo, berberecho, vieira, mejillón y langostino) sobre crema de marisco. ********** Hamburguesa de ternera de Guadarrama con pan de aceite y ketchup casero. ******** Buñuelo de chocolate con helado de albaricoque. CAFÉ DE ORIENTE Pimientos del piquillo rellenos de rape y langostinos, con crema de espinacas ******** Carrillera de ternera con minestrone de lentejas y foie ****** Suave pastel de queso con sorbete ácido de mandarina DASSA BASSA Pudding de cabracho ***** Pimientos rellenos de rabo de toro ******* Copa de tiramisú EL BISTRÓ DE LÁGRIMAS NEGRAS Hotel Puerta América Snacks y aperitivo individual ***** Ensalada de espinacas con dátiles y queso de cabra *********** Pluma de ibérico a la parrilla con salsa de oloroso y patata a las finas hierbas ***** Lágrima de chocolate rellena de mousse de guayaba y mango ***** Petit tours EL CENADOR DE SALVADOR Aperitivos de la Casa **** Pipirrana de Salmón Marinado Vieiras Asadas con Fritada de Tomate y Cebolleta Tierna o Pintada en Dos Cocciones con Salteado de Boletus Capuchina con Yema Tostada y Helado de Queso EUROPA DECO Hotel Urban Caldito caliente de Puchero Español ******* Lagrimas de Wagyu (Kobe) al sarmiento ****** Borrachito de café con espuma de coco MENU RTE. EL CHAFLÁN Salpicón de hortalizas con salsa de soja ó Chipirones con parmentier a la brasa ***** Tacos de buey con boletus y piñones ó Risotto de hongos **** Frutillas con caldo de hierbas y helado de gominola ó Tiramisú FERREIRO Aperitivos de la casa Chistorra en Hojaldre y Croquetitas de Ibérico ****** Verdinas guisadas a fuego lento con Codorniz ó Milhoja de Patata, Bacon y Bacalao confitado con salsa Vizcaina ****** Lomo de Merluza con Almejas, Langotinos y Manzana en salsa de Sidra ó Jarrete de Cordero, de Sepúlveda, asado a baja temperatura ****** Arroz con Leche con su costra de Azucar caramelizada EL PATIO Hotel Pullman Madrid Airport Et Feria Aperitivo de Bienvenida Chistorra Crujiente de Arbizu ******* Crema fina de guisantes con mejillones al vapor, patatitas y berberechos ******* Pierna de Cordero Lechal confitada y rellena de boletus, setas y puerro ************* Pastel Ruso con helado de café y cremoso de vainilla MARE NOSTRUM Hotel Pullman Madrid Airport Et Feria Aperitivo de Bienvenida Chistorra Crujiente de Arbizu ******* Crema fina de guisantes con mejillones al vapor, patatitas y berberechos ******* Pierna de Cordero Lechal confitada y rellena de boletus, setas y puerro ************* Pastel Ruso con helado de café y cremoso de vainilla MENÚ MESÓN DEL CID Saquito de Brick con puerros y gambas sobre calabaza y piquillos o Caramelo de morcilla al Pedro Ximénez con sorbete de pimientos **** Chipirones plancha con pasta casera al Aceite de Calamar o Carrillera de ternera al vino del Duero con patatas fritas **** Sorbete de limón y cava o Helado de vainilla en hojaldre sobre rejilla de chocolate VIVIR EL VINO EL RESTAURANTE Tomate Aliñado con bonito encebollado ****** Arroz Cremoso de hongos y aceite de trufa **** Queso, miel y manzana verde OUIMAD Gazpacho aterciopelado con melocotón de viña, dados de melón y virutas de ibérico ****** Rape con salsa de caviar, arenque y piquilllos pilpineados ***** Cremoso de queso OVEN 180 Huevo poché con patatas chips, cebolla confitada y virutas de jamón ibérico ********* Carrilleras de ternera glaseadas al oporto ***** Tarta fina de manzana con helado de vainilla PEDRO LARUMBE Aperitivo Chips de yuca y boniato ******** Lasaña de verduras asadas con pesto genovés **** Lomos de chicharro con pimientos rojos y salsa Teriyaki **** Sopa de piña y helado de yogur RESTAURANTE PIÑERA Aperitivo Piñera Crema de patata con Vieira y molleja de lechal ********* Manita rellena de cordero y hongos con salsa de mostaza ****** Tarta fina de manzana con helado de vainilla TABERNA DEL ALABARDERO Gratinado de queso de cabra con verduritas y vinagreta de miel y nueces ****** Lomo de merluza con almejas en salsa verde **** Canutillos rellenos de crema al calvados MENU URKIOLA MENDI Pimientos de Guernika con ensalada de tomate ******* Bacalao pil-pil en milhojas de pan de libro de músico ***** Sacher de chocolate y helado de frutos secos ZORZAL Aperitivo Zorzal *** Sopa de rabo de toro ***** Galantita de muslo de pintada *** Composición de chocolate, pan y aceite CASA MARÍA (Atocha y Plaza Mayor) Ensalada con queso de cabra y miel de la Alcarria o El plato de seis croquetas al gusto del cliente ******** Rabo de toro a la andaluza con zanahorias y patatas fritas o Bacalao confitado al romero con setas y cebolla roja caramelizada *** Flan de queso de tetilla o Filloas de crema

Más información sobre los restaurantes participantes y los menús especiales en:
www.esmadrid.com/es/portal.do

También se ha editado un folleto explicativo que se distribuirá en los centros y puntos de información turística del Ayuntamiento de la capital.