19/10/2012
El Escorial celebra sus V Jornadas Gastronómicas
📍 El Escorial
El Ayuntamiento de El Escorial a través de la concejalía de
Comercio organiza una nueva edición de sus Jornadas Gastronómicas. Por quinto año consecutivo, el equipo de gobierno de la localidad madrileña apuesta por la gastronomía: del 19 al 28 de octubre, los más destacados restaurantes servirán deliciosos menús que podrán degustar vecinos y visitantes.
Participan 11 restaurantes: Alameda, Algora, Camping El Escorial, El Paseo, Gastro-bar Troya, La Ferroviaria, La Villa, Parada y Fonda, Plaza, Salón y Señorío de Los Arroyos. Hay menús para todos los gustos y para todos los bolsillos: de 16 a 35 euros.
En las V Jornadas Gastronómicas de El Escorial destaca el uso de alimentos de la zona Noroeste de Madrid, con especial protagonismo de las carnes de la Sierra de Guadarrama, así como la presencia de recetas tradicionales e, incluso, históricas.
La inauguración tendrá lugar el próximo viernes 19 de octubre a las 19h. en el Centro Cultural “Villa de El Escorial” . (C/ Sagrado Corazón 5. El Escorial). En el acto se servirá vino español, así como degustaciones de los restaurantes participantes. El acto contará con la presencia del alcalde de la Leal Villa, Antonio Vicente Rubio; del concejal de Comercio, Ignacio Parra; y de Alberto de Prado Ilzarbe, responsable de la puesta en marcha de la iniciativa.
Los precios de los menús que se citan son por persona e incluyen IVA.
Alameda
C/ Alcudia, 10. Las Zorreras. Tel.: 91 851 65 61.
Menú: Pastel de puerro y bacon. Mejillones de roca al ajillo. Rabo de toro de Guadarrama estofado con miel y canela o Cocochas de bacalao en salsa verde. Espuma de arroz con leche. Vino de la casa, agua mineral.
PVP: 25 €
Algora
C/ Santa Rosa, 2. El Escorial. Tel.: 91 890 59 78.
Menú: Cremas de bogavante y crocanti de marisco. Tabulé de boletus con foie. Ensalada de tomate en 5 texturas. Medallones de rape con frutos del mar. Roast beef de solomillo de cebón con bearnesa. Tatin de higos y frutos secos. Incl. agua, vinos, café y licores.
PVP: 30 €
Camping El Escorial
Ctra. M-600, km 3,500 (de Guadarrama a El Escorial). El Escorial. Tel.: 902 014 900.
Menú: Ensalada templada de bacalao y caviar de berenjena. Mero a la sal con vinagreta de verduritas naturales y coulis de grosellas. Capón braseado con peras, espinacas y pasas. Pan de la abuela con manzana. Helado de vainilla y toffee. Vinos a elegir.
PVP: 35 €
El Paseo
Paseo del Álamo, 26. El Escorial. Tel.: 91 890 04 84.
Menú: Ropa vieja con foie a la plancha y polvo de trufa. Chipirones con fideuá negra, habitas tiernas y alioli. Presa de ibérico con salsa de ciruelas y setas shitake. Chocolate en diferentes texturas. Bodega: tinto D.O. Ribera del Duero Señorío de Sotillo Roble. Pedro Ximénez Fernando de Castilla.
PVP: 30 €
Gastrobar Troya
Avda. de la Constitución, 9. El Escorial. Tel.: 91 890 65 00.
Menú: Huevo de corral frito con mus de patata al aroma de trufa con sal marina negra y jamón ibérico. Mejillón tigre de boletus con salsa de carabineros. Tirabeques, alcachofas y habitas. Deconstrucción de rabo de choto. Tarta de tres chocolates. Vino de autor.
PVP: 26 €
La Ferroviaria
Avda. de la Arboleda, 15. El Escorial. Tel.: 695 14 00 58.
Menú: Piña rellena de fruta, langostinos y salsa rosa. Carrillada de cerdo con salsa de chocolate. Vino tinto “Azabache” D.O. Rioja crianza o refresco o cerveza. Postre a elegir. Café o infusión.
PVP: 18 €
La Villa
Avda. Constitución, 29. El Escorial. Tel.: 91 890 24 14
Menú: Caldero de garbanzos con salpicón de marisco o Ensalada con foie de Oporto e higos. Tartaletas de trigo con verduras y bacalao o Albóndigas de bacalao y hongos silvestres o Jigote de cordero o Perdiz al estilo Felipe II. Leche cuajada al aroma de café e higos al Oporto.
PVP: 29 €
Parada y Fonda
C/ Gómez del Campo, 14. El Escorial. Tel.: 91 890 32 11
Menú: Crema de nécoras. Gambas a la plancha. Carpaccio de pulpo gallego. Lechal confitado y relleno de boletus. Helado de queso y naranja. Agua mineral Aquabona. D.O. Rueda Valdelamas Verdejo 100%. D.O. Rioja Ederra Crianza. Café, licores de orujo.
PVP: 20 €
Plaza
C.C Los Arroyos C/ Principal, 10. Tel.: 91853 42 78
Menú: Ensalada de Langostinos o Coliflor gratinado con jamón serrano o Rollitos de salmón. Paletilla de cordero asado con patatas panaderas o Solomillo de cerdo ibérico a la pimienta o Dorada en salsa verde. Incl. bebida, postre y café.
PVP: 18 €
Señorío de Los Arroyos
Apartotel Señorío de los Arroyos. C/ 9, nº7. Los Arroyos. El Escorial. Tel.: 91 853 33 43.
Menú: Salteado de setas y gulas con alioli ligero de azafrán. Pimientos del piquillo rellenos de marisco. Carrilleras de ibérico glaseadas con mermelada de hongos y crema de patata al aceite de oliva. Puding de la abuela. Incuye vino.
PVP: 22 €
Salón
Plaza de España, 2. El Escorial. Tel.: 91 890 83 32.
Menú: Judiones con matanza. Chicharrones caseros. Lubina con reducción de vinagre de sidra. Entrecot de la Sierra de Guadarrama con salsa de boletus. Tarta de orujo. Vino Ribera del duero. Chupito de licor de escaramujo.
PVP: 16 €
Comercio organiza una nueva edición de sus Jornadas Gastronómicas. Por quinto año consecutivo, el equipo de gobierno de la localidad madrileña apuesta por la gastronomía: del 19 al 28 de octubre, los más destacados restaurantes servirán deliciosos menús que podrán degustar vecinos y visitantes.
Participan 11 restaurantes: Alameda, Algora, Camping El Escorial, El Paseo, Gastro-bar Troya, La Ferroviaria, La Villa, Parada y Fonda, Plaza, Salón y Señorío de Los Arroyos. Hay menús para todos los gustos y para todos los bolsillos: de 16 a 35 euros.
En las V Jornadas Gastronómicas de El Escorial destaca el uso de alimentos de la zona Noroeste de Madrid, con especial protagonismo de las carnes de la Sierra de Guadarrama, así como la presencia de recetas tradicionales e, incluso, históricas.
La inauguración tendrá lugar el próximo viernes 19 de octubre a las 19h. en el Centro Cultural “Villa de El Escorial” . (C/ Sagrado Corazón 5. El Escorial). En el acto se servirá vino español, así como degustaciones de los restaurantes participantes. El acto contará con la presencia del alcalde de la Leal Villa, Antonio Vicente Rubio; del concejal de Comercio, Ignacio Parra; y de Alberto de Prado Ilzarbe, responsable de la puesta en marcha de la iniciativa.
RESTAURANTES PARTICIPANTES Y MENÚS:
Los precios de los menús que se citan son por persona e incluyen IVA.
Alameda
C/ Alcudia, 10. Las Zorreras. Tel.: 91 851 65 61.
Menú: Pastel de puerro y bacon. Mejillones de roca al ajillo. Rabo de toro de Guadarrama estofado con miel y canela o Cocochas de bacalao en salsa verde. Espuma de arroz con leche. Vino de la casa, agua mineral.
PVP: 25 €
Algora
C/ Santa Rosa, 2. El Escorial. Tel.: 91 890 59 78.
Menú: Cremas de bogavante y crocanti de marisco. Tabulé de boletus con foie. Ensalada de tomate en 5 texturas. Medallones de rape con frutos del mar. Roast beef de solomillo de cebón con bearnesa. Tatin de higos y frutos secos. Incl. agua, vinos, café y licores.
PVP: 30 €
Camping El Escorial
Ctra. M-600, km 3,500 (de Guadarrama a El Escorial). El Escorial. Tel.: 902 014 900.
Menú: Ensalada templada de bacalao y caviar de berenjena. Mero a la sal con vinagreta de verduritas naturales y coulis de grosellas. Capón braseado con peras, espinacas y pasas. Pan de la abuela con manzana. Helado de vainilla y toffee. Vinos a elegir.
PVP: 35 €
El Paseo
Paseo del Álamo, 26. El Escorial. Tel.: 91 890 04 84.
Menú: Ropa vieja con foie a la plancha y polvo de trufa. Chipirones con fideuá negra, habitas tiernas y alioli. Presa de ibérico con salsa de ciruelas y setas shitake. Chocolate en diferentes texturas. Bodega: tinto D.O. Ribera del Duero Señorío de Sotillo Roble. Pedro Ximénez Fernando de Castilla.
PVP: 30 €
Gastrobar Troya
Avda. de la Constitución, 9. El Escorial. Tel.: 91 890 65 00.
Menú: Huevo de corral frito con mus de patata al aroma de trufa con sal marina negra y jamón ibérico. Mejillón tigre de boletus con salsa de carabineros. Tirabeques, alcachofas y habitas. Deconstrucción de rabo de choto. Tarta de tres chocolates. Vino de autor.
PVP: 26 €
La Ferroviaria
Avda. de la Arboleda, 15. El Escorial. Tel.: 695 14 00 58.
Menú: Piña rellena de fruta, langostinos y salsa rosa. Carrillada de cerdo con salsa de chocolate. Vino tinto “Azabache” D.O. Rioja crianza o refresco o cerveza. Postre a elegir. Café o infusión.
PVP: 18 €
La Villa
Avda. Constitución, 29. El Escorial. Tel.: 91 890 24 14
Menú: Caldero de garbanzos con salpicón de marisco o Ensalada con foie de Oporto e higos. Tartaletas de trigo con verduras y bacalao o Albóndigas de bacalao y hongos silvestres o Jigote de cordero o Perdiz al estilo Felipe II. Leche cuajada al aroma de café e higos al Oporto.
PVP: 29 €
Parada y Fonda
C/ Gómez del Campo, 14. El Escorial. Tel.: 91 890 32 11
Menú: Crema de nécoras. Gambas a la plancha. Carpaccio de pulpo gallego. Lechal confitado y relleno de boletus. Helado de queso y naranja. Agua mineral Aquabona. D.O. Rueda Valdelamas Verdejo 100%. D.O. Rioja Ederra Crianza. Café, licores de orujo.
PVP: 20 €
Plaza
C.C Los Arroyos C/ Principal, 10. Tel.: 91853 42 78
Menú: Ensalada de Langostinos o Coliflor gratinado con jamón serrano o Rollitos de salmón. Paletilla de cordero asado con patatas panaderas o Solomillo de cerdo ibérico a la pimienta o Dorada en salsa verde. Incl. bebida, postre y café.
PVP: 18 €
Señorío de Los Arroyos
Apartotel Señorío de los Arroyos. C/ 9, nº7. Los Arroyos. El Escorial. Tel.: 91 853 33 43.
Menú: Salteado de setas y gulas con alioli ligero de azafrán. Pimientos del piquillo rellenos de marisco. Carrilleras de ibérico glaseadas con mermelada de hongos y crema de patata al aceite de oliva. Puding de la abuela. Incuye vino.
PVP: 22 €
Salón
Plaza de España, 2. El Escorial. Tel.: 91 890 83 32.
Menú: Judiones con matanza. Chicharrones caseros. Lubina con reducción de vinagre de sidra. Entrecot de la Sierra de Guadarrama con salsa de boletus. Tarta de orujo. Vino Ribera del duero. Chupito de licor de escaramujo.
PVP: 16 €