30/11/2012 – 16/12/2012
I Jornadas Gastronómicas del Cerdo en Teruel - Renovando el cerdo y otras maneras de disfrutar de los andares o más..."
📍 Provincia de Teruel
🎟️ Todas las tapas 1,5 € - Menús: ver precios en el texto
Más de 40 establecimientos de la provincia elaboran originales pinchos y menús con los clásicos productos de la matanza.
ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES
AQUÍ TERUEL- CENTRO - Solomillo relleno de rebollones
ASADOR MEDIEVAL - Oreja de Cerdo con Gulas
ASADOR MEDIEVAL - MENÚ 11,5 € (fines de semana y festivos: 15€)
BAR CORREOS - Dulce Bocado
BAR O´NEIL - Sole Mio
BAR POLIDEPORTIVO SAN FERNANDO - Manitas de Cerdo con Emulsión de Pil-Pil y Salsa de Pimientos
BAR TERUEL - Raboter
BAR VICTORIA - Morrico
CAFETERÍA EL COBIJO - Pan - Tuflas
EL MILAGRO - MENÚ DEGUSTACIÓN ‘El Blanco de Teruel’ 15 €
GRAN CAFÉ DE TERUEL - Tiempo de Matanza
GREGORY - Nido Moruno
HAPPINESS - Carrillada Happy
HOGAZA - Delicias de Cerdo a la Salsa de Oporto con Membrillo y Queso Curado de Albarracin
HOTEL ISABEL DE SEGURA - Medallón de Solomillo con Espuma de Melocotón de Calanda
LA BARRICA - El Cate de la Barrica
LA CAÑADICA - Cuerpo Serrano
LA TAPADERA - Salmorejo Turolense
LA TIERRETA- Crujiente de Matapuerco
LOS JUNCOS - Sabores del Jiloca
MUSEUM - Pork Secret
PARADOR DE TURISMO - Piruleta de Morcilla en Camisa de Pistachos
PARADOR DE TURISMO - MENÚ Selección de 5 tapas más postre 15 €
RESTAURANTE LOS AMANTES - Papada Confitada con Cola de Cigala y Parmentier de Calabaza
RINCÓN DEL PINCHO - Rincon
RTE AMBELES - Sinfonia de Puerco
RTE AMBELES - MENÚ Selección de 7 tapas + postre 18 €
RTE-CAFETERIA ÁNGELA TORRES - Tosta de Solomillo de Cerdo Antonio Mata en sabores dulces
TABERNA DONOSTI - Costrini de Morritos y Almendra
TALLER DE COCINA - Manita rellena de Castaña y Salsa de Ciruela con Crujiente de Naranja
TALLER DE COCINA - MENÚ 15 €
TERCER TIEMPO - Sentimiento Monguió
TORICO GOURMET- EXPRESS - Sashimi de Presa de Cerdo Oriental
TORICO GOURMET- PASAJE - Morcilla Crujiente con Mermelada de Tomate y Jamón de Teruel
YAÍN RESTAURANTE - MENÚ ‘Renovamos el Cerdo’ 25 €
PROVINCIA
HOTEL GUADALOPE - ALCAÑIZ - Morcilla Vegetal con Meloso de Alubias Blancas
HOTEL GUADALOPE - ALCAÑIZ - MENÚ 20 €
MESÓN CASA LUIS - ALCAÑIZ - Careta Modernista
CAMPING MADRE LUZ - ALCAÑIZ - Atardeceres de la Estanca
CASA DE LA FUENTE - ALCORISA - Pincho de Morcilla con Pimientos del Piquillo
HOTEL STA BÁRBARA - ANDORRA - Top Secret
SELECCIÓN CALAMOCHA - CALAMOCHA - Costilla de cerdo al aroma de Retacía
RTE BALFAGÓN - CANTAVIEJA - Andares del Cerdo sobre Pan de Cristal
RTE. SIERRA DE JAVALAMBRE - LA PUEBLA DE VALVERDE - Sentimiento Monguió
LA TABERNA DE AMPARO - LA PUEBLA DE VALVERDE - Tartaleta de Morcilla de Arroz con Huevo
LA POSADA DE MOSQUERUELA - MOSQUERUELA - MENÚ Degustación de Temporada ‘La Matanza’ 28 €
Más información: http://teruelturismo.es/
ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES
AQUÍ TERUEL- CENTRO - Solomillo relleno de rebollones
ASADOR MEDIEVAL - Oreja de Cerdo con Gulas
ASADOR MEDIEVAL - MENÚ 11,5 € (fines de semana y festivos: 15€)
BAR CORREOS - Dulce Bocado
BAR O´NEIL - Sole Mio
BAR POLIDEPORTIVO SAN FERNANDO - Manitas de Cerdo con Emulsión de Pil-Pil y Salsa de Pimientos
BAR TERUEL - Raboter
BAR VICTORIA - Morrico
CAFETERÍA EL COBIJO - Pan - Tuflas
EL MILAGRO - MENÚ DEGUSTACIÓN ‘El Blanco de Teruel’ 15 €
GRAN CAFÉ DE TERUEL - Tiempo de Matanza
GREGORY - Nido Moruno
HAPPINESS - Carrillada Happy
HOGAZA - Delicias de Cerdo a la Salsa de Oporto con Membrillo y Queso Curado de Albarracin
HOTEL ISABEL DE SEGURA - Medallón de Solomillo con Espuma de Melocotón de Calanda
LA BARRICA - El Cate de la Barrica
LA CAÑADICA - Cuerpo Serrano
LA TAPADERA - Salmorejo Turolense
LA TIERRETA- Crujiente de Matapuerco
LOS JUNCOS - Sabores del Jiloca
MUSEUM - Pork Secret
PARADOR DE TURISMO - Piruleta de Morcilla en Camisa de Pistachos
PARADOR DE TURISMO - MENÚ Selección de 5 tapas más postre 15 €
RESTAURANTE LOS AMANTES - Papada Confitada con Cola de Cigala y Parmentier de Calabaza
RINCÓN DEL PINCHO - Rincon
RTE AMBELES - Sinfonia de Puerco
RTE AMBELES - MENÚ Selección de 7 tapas + postre 18 €
RTE-CAFETERIA ÁNGELA TORRES - Tosta de Solomillo de Cerdo Antonio Mata en sabores dulces
TABERNA DONOSTI - Costrini de Morritos y Almendra
TALLER DE COCINA - Manita rellena de Castaña y Salsa de Ciruela con Crujiente de Naranja
TALLER DE COCINA - MENÚ 15 €
TERCER TIEMPO - Sentimiento Monguió
TORICO GOURMET- EXPRESS - Sashimi de Presa de Cerdo Oriental
TORICO GOURMET- PASAJE - Morcilla Crujiente con Mermelada de Tomate y Jamón de Teruel
YAÍN RESTAURANTE - MENÚ ‘Renovamos el Cerdo’ 25 €
PROVINCIA
HOTEL GUADALOPE - ALCAÑIZ - Morcilla Vegetal con Meloso de Alubias Blancas
HOTEL GUADALOPE - ALCAÑIZ - MENÚ 20 €
MESÓN CASA LUIS - ALCAÑIZ - Careta Modernista
CAMPING MADRE LUZ - ALCAÑIZ - Atardeceres de la Estanca
CASA DE LA FUENTE - ALCORISA - Pincho de Morcilla con Pimientos del Piquillo
HOTEL STA BÁRBARA - ANDORRA - Top Secret
SELECCIÓN CALAMOCHA - CALAMOCHA - Costilla de cerdo al aroma de Retacía
RTE BALFAGÓN - CANTAVIEJA - Andares del Cerdo sobre Pan de Cristal
RTE. SIERRA DE JAVALAMBRE - LA PUEBLA DE VALVERDE - Sentimiento Monguió
LA TABERNA DE AMPARO - LA PUEBLA DE VALVERDE - Tartaleta de Morcilla de Arroz con Huevo
LA POSADA DE MOSQUERUELA - MOSQUERUELA - MENÚ Degustación de Temporada ‘La Matanza’ 28 €
Más información: http://teruelturismo.es/