07/12/2012 – 09/12/2012
FITRUF. FERIA MONOGRÁFICA DE LA TRUFA
📍 Sarrión
Feria Monográfica de la Trufa (FITRUF) - Sarrión
Viernes 7 de Diciembre
13:00 H Inauguración Oficial de la Feria a cargo del Ilmo. Sr. D. Luis Marruedo Espeja, Director General de Desarrollo Rural. Seguidamente, la Asociación de Truficultores de Teruel ofrecerá una degustación de trufa.
18:00 H Maridaje de vinos y trufa (cata abierta al publico en general) a cargo de D. Raúl Igual Ibáñez Mejor sumiller de España 2010 y candidato español para el concurso Mundial de Sumilleres.
Inscripciones en la web y en el lugar de la cata.
20:00 H Cierre del recinto ferial.
Sábado 8 de Diciembre
10:00 H Apertura del Recinto Ferial al público en general. Durante todo el día, IV Concurso Fotográfico FITRUF.
11:30 H Ponencia “Congreso Internacional de Teruel. De producción a investigación” a cargo de Juan Barriuso Vargas, doctor y profesor de la Universidad de Zaragoza.olense.
13:00 H Fin del plazo de recepción de trufas al VII Concurso de la trufa de más peso y mayor calidad
16:30 H Exhibición de búsqueda de trufa con Jabalí.
17:30 H Ponencia “Nuevas aportaciones al conocimiento de Tuber melanosporum y a su conservación” a cargo de Domingo Blanco Parmo, doctor y profesor de la Universidad de Zaragoza.
20:00 H Fin de inscripciones para el concurso de perros truferos (plazas limitadas).
20:00 H Subasta de las trufas ganadoras del concurso. El dinero recaudado se destinará a la A.E.C.C
22:00 H Cena-degustación de productos trufados.
Domingo 9 de Diciembre
10:00 H Apertura del Recinto Ferial al público en general.
11:05 H Presentación de perros truferos participantes en el concurso en el campo anexo al recinto ferial habilitado al efecto.
11:30 H XII Concurso demostración de perros truferos, en el campo anexo al recinto ferial.
12:45 H “XI Concurso gastronómico de la trufa”. Presentación de los platos a concurso en el salón de la Casa de Cultura anexo al Recinto Ferial.
13:00 H Degustación de platos trufados por el jurado formado por expertos en cocina trufada y posterior exhibición.
17:00 H Fallo del jurado y entrega de premios de ambos concursos y entrega dinero recaudado a la A.E.C.C.
XX:XX H Acto de clausura de la feria
Viernes 7 de Diciembre
13:00 H Inauguración Oficial de la Feria a cargo del Ilmo. Sr. D. Luis Marruedo Espeja, Director General de Desarrollo Rural. Seguidamente, la Asociación de Truficultores de Teruel ofrecerá una degustación de trufa.
18:00 H Maridaje de vinos y trufa (cata abierta al publico en general) a cargo de D. Raúl Igual Ibáñez Mejor sumiller de España 2010 y candidato español para el concurso Mundial de Sumilleres.
Inscripciones en la web y en el lugar de la cata.
20:00 H Cierre del recinto ferial.
Sábado 8 de Diciembre
10:00 H Apertura del Recinto Ferial al público en general. Durante todo el día, IV Concurso Fotográfico FITRUF.
11:30 H Ponencia “Congreso Internacional de Teruel. De producción a investigación” a cargo de Juan Barriuso Vargas, doctor y profesor de la Universidad de Zaragoza.olense.
13:00 H Fin del plazo de recepción de trufas al VII Concurso de la trufa de más peso y mayor calidad
16:30 H Exhibición de búsqueda de trufa con Jabalí.
17:30 H Ponencia “Nuevas aportaciones al conocimiento de Tuber melanosporum y a su conservación” a cargo de Domingo Blanco Parmo, doctor y profesor de la Universidad de Zaragoza.
20:00 H Fin de inscripciones para el concurso de perros truferos (plazas limitadas).
20:00 H Subasta de las trufas ganadoras del concurso. El dinero recaudado se destinará a la A.E.C.C
22:00 H Cena-degustación de productos trufados.
Domingo 9 de Diciembre
10:00 H Apertura del Recinto Ferial al público en general.
11:05 H Presentación de perros truferos participantes en el concurso en el campo anexo al recinto ferial habilitado al efecto.
11:30 H XII Concurso demostración de perros truferos, en el campo anexo al recinto ferial.
12:45 H “XI Concurso gastronómico de la trufa”. Presentación de los platos a concurso en el salón de la Casa de Cultura anexo al Recinto Ferial.
13:00 H Degustación de platos trufados por el jurado formado por expertos en cocina trufada y posterior exhibición.
17:00 H Fallo del jurado y entrega de premios de ambos concursos y entrega dinero recaudado a la A.E.C.C.
XX:XX H Acto de clausura de la feria