Cursos de elaboración de conservas, licores y xerojardinería en la sierra de Guadarrama (Autoempleo sostenible)

Desde el programa de desarrollo económico local de la Sierra de Guadarrama apoyado por el Centro de Educación Ambiental Valle de la Fuenfría se realizarán tres cursos formativos inéditos  a partir de los cuales podrás desarrollar un autoempleo sostenible.

Estos cursos  te enseñarán a elaborar conservas, productos embotados y licores de forma artesanal a partir de frutos como arándanos, moras y uvas; descubriréis las oportunidades que la naturaleza ofrece para hacer cafés, mieles y otros productos naturales como jaleas y almíbares.

Por otro lado adentrándonos en el maravilloso mundo de los jardines, a través de la Xerojardinería sabrás gestionar de forma eficiente los recursos naturales (suelo, agua y fertilizantes), seleccionarás las plantas en función de los factores medioambientales de la zona y sabrás realizar un diseño y mantenimiento de un jardín sostenible.

El domingo 19 de mayo con el curso de Elaboración artesanal de CONSERVAS Y EMBOTADOS, aprenderás  trucos e ideas para conservar de manera artesanal alimentos de forma sencilla y segura siguiendo la normativa legal de forma que se podría comercializar y ofrecer productos ecológicos de la sierra de Guadarrama con mejores sabores, texturas, olores y propiedades naturales. Elaborarás mermeladas o confituras, además de alimentos salados conservados en salmuera, en aceite y encurtidos, todo un abanico de oportunidades laborales. Este taller se llevará a cabo de 10.00h a 14.00h en el Centro de Educación Ambiental Valle de la Fuenfría en colaboración con la Cooperativa Heliconia, teniendo un coste de 20€.

El sábado 1 de junio tendrás el curso de Elaboración artesanal de LICORES, dónde a partir de frutos y hierbas silvestres haréis almíbares, anisados y licores, toda una gama de productos con gran salida en el mercado, así podréis ofrecer productos de la sierra a un precio económico desarrollando un comercio justo. Se realizará de 10:00h a 14:00h y de 16:00h a 20:00h en el Centro de Educación Ambiental Valle de la Fuenfría de la mano de la Cooperativa Heliconia que os ob teniendo un coste de 30€.

Por último el domingo 2 de junio finalizaremos con un CURSO DE XEROJARDINERÍA. Actividad destinada a todo amante de la Jardinería, para el ahorro económico en el hogar y en cantidad de agua. En xerojardinería se emplean plantas que soportan la falta de agua durante lagos periodos de tiempo. Con este curso se mejorará la formación y proyección de trabajadores y empresas de jardinería y hostelería para mejorar en el diseño y planificación de jardines con técnicas más ecológicas que tienden a un mayor ahorro del agua, conocerán la cantidad y variedad de vegetación autóctona que mejor se adapta a cada suelo para poder elegir las plantas que se vayan a utilizar. La actividad será de 10:00h a 14:00h y de 16:00h a 20:00h en el Centro de Educación Ambiental Valle de la Fuenfría, con un coste de 15€.

Para todos los cursos es necesaria reserva previa en el Centro de Educación Ambiental “Valle de la Fuenfría” de Cercedilla.
Tel. 91 852 22 13. Miércoles a viernes de 10.00 a 15.00; Sábados y festivos 10.00 a 18.00
Correo electrónico: centrofuenfria@ednya.org