Taller de Tapas y Pintxos

El Ayuntamiento de El Escorial ha puesto en marcha un interesante taller de “Elaboración de Tapas & Pintxos” donde los asistentes podrán conocer algunos de los más deliciosos bocados con que sorprender a amigos y familiares, bien a la hora de tomar un sabroso aperitivo o una merienda en casa.

Los asistentes podrán aprender algunos de los secretos de los más reconocidos chefs de la geografía española y la multitud de productos que, creativamente seleccionados, harán las delicias de los más exigentes paladares.

Desde un Atadito de espárragos con bacon y aceite de carbón vegetal; Rissoto de boletus con pesto de rúcula servido en cuchara; bacalao a la tranca con crujiente de albahaca y cebollino; bocado de secreto con puré de castaña; vaso de crema de pepino con huevas de trucha y semillas a amapola; revolconas con crujiente de jeta y romero; emparedado de ibéricos con huevos de codorniz; brocheta de presa ibérica con mango y emental y reducción de PX o tempura de yema de huevo.

Al finalizar esta clase magistral que se celebrará el sábado 8 de febrero de 10 a 14h, los asistentes realizarán una presentación y degustación de los pintxos elaborados, en una cita culinaria que se desarrollará en el Centro Cultural Villa de El Escorial.

Los interesados pueden inscribirse en este centro o bien llamando al teléfono 91 890 27 64.