27/02/2015 – 08/03/2015
Jornadas Gastronómicas Los Gabarreros
📍 El Espinar y San Rafael
CA TECHU
Calle del Pilar, 20 (El Espinar) Teléfono: 921181662. Menú del 28 de febrero al 8 de marzo.
Primeros a elegir: Judiones con su apaño, Revuelto de hongos del boquerón o Ensalada templada con teas de jamón de pato.
Segundos a elegir. Jarrete de potro de la quebrá, Lomo de vacuno de nuestras dehesas, Cochinillo asado o Lomo de bacalao al estilo de Mariano.
Postre a elegir.
Precio:23€ por persona (bebida e IVA incluidos).
LA BRASERÍA
Avda. Alto del León, 56 (San Rafael) Teléfono: 921171790. Menú del 28 de febrero al 29 de marzo.
Aperitivo: Botillo del Bierzo a la manera tradicional.
Entrantes (degustación): Croquetas caseras de boletus del pinar y Ensalada de berros, champiñón y jamón ibérico.
Segundos platos(a elegir): Entrecot a la brasa de roble, Pulpo asado con crema de cachelos y aceite de pimentón o Carrilladas guisadas con patata panadera.
Postre (degustación): Tarta de manzana reineta y Helado de canela.
Precio: 25 € por persona (bebida no incluida, IVA incluido).
RESTAURANTE VOLVORETA
Calle Pinar, 2 (San Rafael) Teléfono: 921171582. Menú del 28 de Febrero al 8 de Marzo.
Aperitivo: Sardinas Marinadas
Primeros a elegir: Judiones de La Granja estofados, Gachasmigas con su apaño, Ensalada de pimientos asados, bonito y cebolleta tierna o Revuelto de huevas de trucha y finas hierbas.
Segundos a elegir: Jarrete de Cordero confitado al aroma de campo, Cochinillo Asado, Albóndigas de rabo a los vinos de Oporto y Ribera o Merluza con vinagreta de romero y patata confitada.
Postre casero a elegir.
Precio: 25 € por persona (Bebida no incluida, IVA incluido).
LAS FAROLAS
Paseo del Apeadero, 1 (San Rafael) Teléfono: 921171504. Menú del 28 de febrero al 8 de marzo.
Aperitivo: Patatas revolconas
Primeros platos: Alubias blancas con bacalao o Ensalada de caza con manzana.
Segundo plato: Entrecot de buey a la parrilla con guarnición de patata asada.
Postre: Florones segovianos sobre crema y canela. Vino tinto, agua, pan y café.
Precio: 25€ por persona (bebida e IVA incluidos).
RESTAURANTE LA VIÑA
Ctra. de Segovia (San Rafael) Teléfono: 921171557 – 659928116. Menú del 27 de febrero al 8 de marzo.
Entrante a elegir: Migas del pastor con uvas al estilo Segoviano, Sopa Castellana con huevo escalfado o Patatas a la importancia al estilo de la casa.
Segundo a elegir: Cochinillo de Segovia asado en horno de leña, Secreto de cerdo ibérico con puré de patata o Bacalao al horno con bechamel y almendras.
Postre a elegir: Milhojas de crema y nata, Torrija de chocolate blanco o Bola de chocolate blanco con tierra de galleta y nutella. Bebida: Agua y vino tinto Ribera del Duero.
Precio: 26€ por persona (bebida e IVA incluidos).
RESTAURANTE ASADOR TERPA
Avda. Alto del León, 23 (San Rafael) Teléfono: 921171017 – 619850854. Menú del 28 de febrero al 8 de marzo.
Primer plato a elegir: Revuelto de Setas y Gambas, Verduras Salteadas con Jamón, Sopa Castellana o Judiones.
Segundo plato a elegir: Cordero o Cochinillo asado, Entrecot, Chuletillas de Cordero, Merluza a la Romana o Lubina a la Espalda.
Postre a elegir.
Precio 25€ por persona (bebida no incluida, IVA incluido).
RESTAURANTE EL ESPINO
Plaza del Altozano, 4 (El Espinar) Teléfono: 921182360. Menú del 28 de febrero al 8 de marzo.
Primer plato a elegir: Migas “ilustradísimas” del ganadero, Ensalada templada de gulas y langostinos o Crema de Boletus Edulis.
Segundo plato a elegir: Entrecot especial de ternera de la zona, lomo de venado macerado a la plancha o cachetes de rape con salsa de verduritas.
Degustación de postres. Pan, agua, café o infusión y Vino tinto de crianza (Rioja o Ribera del Duero) o Verdejo de Rueda.
Precio: 25€ por persona (bebida no incluida, IVA incluido).
HOSTAL SIETE PICOS
Calle del Doctor Martí Estévez, 10 (El Espinar) Teléfono: 921181084. Menú del 28 de febrero al 8 de marzo.
Entradas (degustación): Judiones con apaño, Croquetas caseras, Revuelto de Morcilla, Chorizo de la olla braseado al jerez y Tosta de Paté con Jamón.
Segundo Plato elegir: Entrecot a la sal acompañado de champiñón al ajillo y patatas al horno, Secreto Ibérico con patatas a lo pobre o Bacalao encebollado con verduras.
Postre casero, café, Vino de la Casa, agua y pan.
Precio: 27 € por persona (bebida e IVA incluidos).
RESTAURANTE LOS ROSALES
Calle de la Rosa, 1 (El Espinar) Teléfono: 921181039. Fechas: 28 de febrero al 8 de marzo (fines de semana).
Comida: Entrante a elegir: sopa castellana o consomé de ave de corral. Primer plato: Ensalada templada. Segundo plato a elegir: cochinillo asado en nuestro horno de leña o rodaballo a la parrilla. Postre tronco de chocolate y frambuesa. Vino tinto de Ribera o de Rioja, agua, refresco o cerveza.
Precio: 30€ por persona (bebida e IVA incluidos).
Cena: Entradas (degustación: Tosta de milhoja de foie y mango, tosta de salmón, tosta de jamón ibérico y ensalada de brotes verdes y hojas variadas con vinagreta de frutos secos, queso y miel. Segundos degustación: Croquetas de jamón, tosta de revolconas con pulpo, pimiento relleno de bacalao y tosta de solomillo ibérico con cebolla caramelizada. Postre casero a elegir.Vino tinto de Ribera o de Rioja, agua, refresco o cerveza.
Precio: 20€ por persona (bebida e IVA incluidos).
Calle del Pilar, 20 (El Espinar) Teléfono: 921181662. Menú del 28 de febrero al 8 de marzo.
Primeros a elegir: Judiones con su apaño, Revuelto de hongos del boquerón o Ensalada templada con teas de jamón de pato.
Segundos a elegir. Jarrete de potro de la quebrá, Lomo de vacuno de nuestras dehesas, Cochinillo asado o Lomo de bacalao al estilo de Mariano.
Postre a elegir.
Precio:23€ por persona (bebida e IVA incluidos).
LA BRASERÍA
Avda. Alto del León, 56 (San Rafael) Teléfono: 921171790. Menú del 28 de febrero al 29 de marzo.
Aperitivo: Botillo del Bierzo a la manera tradicional.
Entrantes (degustación): Croquetas caseras de boletus del pinar y Ensalada de berros, champiñón y jamón ibérico.
Segundos platos(a elegir): Entrecot a la brasa de roble, Pulpo asado con crema de cachelos y aceite de pimentón o Carrilladas guisadas con patata panadera.
Postre (degustación): Tarta de manzana reineta y Helado de canela.
Precio: 25 € por persona (bebida no incluida, IVA incluido).
RESTAURANTE VOLVORETA
Calle Pinar, 2 (San Rafael) Teléfono: 921171582. Menú del 28 de Febrero al 8 de Marzo.
Aperitivo: Sardinas Marinadas
Primeros a elegir: Judiones de La Granja estofados, Gachasmigas con su apaño, Ensalada de pimientos asados, bonito y cebolleta tierna o Revuelto de huevas de trucha y finas hierbas.
Segundos a elegir: Jarrete de Cordero confitado al aroma de campo, Cochinillo Asado, Albóndigas de rabo a los vinos de Oporto y Ribera o Merluza con vinagreta de romero y patata confitada.
Postre casero a elegir.
Precio: 25 € por persona (Bebida no incluida, IVA incluido).
LAS FAROLAS
Paseo del Apeadero, 1 (San Rafael) Teléfono: 921171504. Menú del 28 de febrero al 8 de marzo.
Aperitivo: Patatas revolconas
Primeros platos: Alubias blancas con bacalao o Ensalada de caza con manzana.
Segundo plato: Entrecot de buey a la parrilla con guarnición de patata asada.
Postre: Florones segovianos sobre crema y canela. Vino tinto, agua, pan y café.
Precio: 25€ por persona (bebida e IVA incluidos).
RESTAURANTE LA VIÑA
Ctra. de Segovia (San Rafael) Teléfono: 921171557 – 659928116. Menú del 27 de febrero al 8 de marzo.
Entrante a elegir: Migas del pastor con uvas al estilo Segoviano, Sopa Castellana con huevo escalfado o Patatas a la importancia al estilo de la casa.
Segundo a elegir: Cochinillo de Segovia asado en horno de leña, Secreto de cerdo ibérico con puré de patata o Bacalao al horno con bechamel y almendras.
Postre a elegir: Milhojas de crema y nata, Torrija de chocolate blanco o Bola de chocolate blanco con tierra de galleta y nutella. Bebida: Agua y vino tinto Ribera del Duero.
Precio: 26€ por persona (bebida e IVA incluidos).
RESTAURANTE ASADOR TERPA
Avda. Alto del León, 23 (San Rafael) Teléfono: 921171017 – 619850854. Menú del 28 de febrero al 8 de marzo.
Primer plato a elegir: Revuelto de Setas y Gambas, Verduras Salteadas con Jamón, Sopa Castellana o Judiones.
Segundo plato a elegir: Cordero o Cochinillo asado, Entrecot, Chuletillas de Cordero, Merluza a la Romana o Lubina a la Espalda.
Postre a elegir.
Precio 25€ por persona (bebida no incluida, IVA incluido).
RESTAURANTE EL ESPINO
Plaza del Altozano, 4 (El Espinar) Teléfono: 921182360. Menú del 28 de febrero al 8 de marzo.
Primer plato a elegir: Migas “ilustradísimas” del ganadero, Ensalada templada de gulas y langostinos o Crema de Boletus Edulis.
Segundo plato a elegir: Entrecot especial de ternera de la zona, lomo de venado macerado a la plancha o cachetes de rape con salsa de verduritas.
Degustación de postres. Pan, agua, café o infusión y Vino tinto de crianza (Rioja o Ribera del Duero) o Verdejo de Rueda.
Precio: 25€ por persona (bebida no incluida, IVA incluido).
HOSTAL SIETE PICOS
Calle del Doctor Martí Estévez, 10 (El Espinar) Teléfono: 921181084. Menú del 28 de febrero al 8 de marzo.
Entradas (degustación): Judiones con apaño, Croquetas caseras, Revuelto de Morcilla, Chorizo de la olla braseado al jerez y Tosta de Paté con Jamón.
Segundo Plato elegir: Entrecot a la sal acompañado de champiñón al ajillo y patatas al horno, Secreto Ibérico con patatas a lo pobre o Bacalao encebollado con verduras.
Postre casero, café, Vino de la Casa, agua y pan.
Precio: 27 € por persona (bebida e IVA incluidos).
RESTAURANTE LOS ROSALES
Calle de la Rosa, 1 (El Espinar) Teléfono: 921181039. Fechas: 28 de febrero al 8 de marzo (fines de semana).
Comida: Entrante a elegir: sopa castellana o consomé de ave de corral. Primer plato: Ensalada templada. Segundo plato a elegir: cochinillo asado en nuestro horno de leña o rodaballo a la parrilla. Postre tronco de chocolate y frambuesa. Vino tinto de Ribera o de Rioja, agua, refresco o cerveza.
Precio: 30€ por persona (bebida e IVA incluidos).
Cena: Entradas (degustación: Tosta de milhoja de foie y mango, tosta de salmón, tosta de jamón ibérico y ensalada de brotes verdes y hojas variadas con vinagreta de frutos secos, queso y miel. Segundos degustación: Croquetas de jamón, tosta de revolconas con pulpo, pimiento relleno de bacalao y tosta de solomillo ibérico con cebolla caramelizada. Postre casero a elegir.Vino tinto de Ribera o de Rioja, agua, refresco o cerveza.
Precio: 20€ por persona (bebida e IVA incluidos).