17/04/2015 – 26/04/2015
XI Concurso de Tapas Primavera 2015
📍 El Espinar y San Rafael
15 restaurantes de la localidad organizan estas jornadas de tapas
Los días 17, 18, 19, 24, 25 y 26 tenemos una nueva cita con el sabor y la gastronomía de mano de los restaurantes del municipio, con una nueva variedad de tapas para todos los sabores con las que seguro que disfrutamos tomando un aperitivo. Los participantes en esta edición son los siguientes con sus correspondientes nombres de las tapas, que podéis ver en la galería de imágenes.
CA TECHU: Timbal de salmón y conejo escabechado con aromas de nuestra sierra.
MI MOMENTO: Ravioli de rabo de toro sobre crema de calabaza y chutney de serenduelas.
DAYMAR: Brochetas de cremoso de gambas al ajillo y papada confitada con mahonesa de mango.
LA FACULTAD: Canelón de calabacín relleno de carne con gratinado de primavera.
DONDE RAÚL: Anilla de calamar rellena de gulas, setas y gambas sobre cama primaveral y alioli.
EL ESPINO: Chato de curry rojo.
LOS ROSALES: Huevo trufado.
ROLAR: Chipirón relleno de queso con espárragos trigueros. (Domingo por la tarde sin tapa).
LA VIÑA: Brick de rabo de toro con mermelada de manzana al Pedro Ximénez.
LA BRASERÍA: Torrija de salmorejo con lascas de ibérico y huevo de codorniz.
HOTEL LUCÍA: Guacamole con cebolla caramelizada y pollo.
LAS FAROLAS: Lasaña de Berenjena con verduras y Bacalao.
VOLVORETA: Tartar de tomate deshidratado con hierbas y especias
AZABACHE: Petit choux de pollo de corral con crujientes de primavera.
EL QUINTO PINO: Canelón de jamón serrano relleno de bacalao y piquillo con caviar de balsámico de módena y aire de tomate y ajo.
>>>+INFO
Los días 17, 18, 19, 24, 25 y 26 tenemos una nueva cita con el sabor y la gastronomía de mano de los restaurantes del municipio, con una nueva variedad de tapas para todos los sabores con las que seguro que disfrutamos tomando un aperitivo. Los participantes en esta edición son los siguientes con sus correspondientes nombres de las tapas, que podéis ver en la galería de imágenes.
CA TECHU: Timbal de salmón y conejo escabechado con aromas de nuestra sierra.
MI MOMENTO: Ravioli de rabo de toro sobre crema de calabaza y chutney de serenduelas.
DAYMAR: Brochetas de cremoso de gambas al ajillo y papada confitada con mahonesa de mango.
LA FACULTAD: Canelón de calabacín relleno de carne con gratinado de primavera.
DONDE RAÚL: Anilla de calamar rellena de gulas, setas y gambas sobre cama primaveral y alioli.
EL ESPINO: Chato de curry rojo.
LOS ROSALES: Huevo trufado.
ROLAR: Chipirón relleno de queso con espárragos trigueros. (Domingo por la tarde sin tapa).
LA VIÑA: Brick de rabo de toro con mermelada de manzana al Pedro Ximénez.
LA BRASERÍA: Torrija de salmorejo con lascas de ibérico y huevo de codorniz.
HOTEL LUCÍA: Guacamole con cebolla caramelizada y pollo.
LAS FAROLAS: Lasaña de Berenjena con verduras y Bacalao.
VOLVORETA: Tartar de tomate deshidratado con hierbas y especias
AZABACHE: Petit choux de pollo de corral con crujientes de primavera.
EL QUINTO PINO: Canelón de jamón serrano relleno de bacalao y piquillo con caviar de balsámico de módena y aire de tomate y ajo.
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