Ruta de la Tapa sin Gluten.

La Asociación de Celiacos de Extremadura organiza por tercer año consecutivo la Ruta de la Tapa sin Gluten, con la finalidad de concienciar y sensibilizar sobre la enfermedad celiaca y su tratamiento, la dieta sin gluten, a los ciudadanos de Cáceres en los diferentes sectores en que se ve afectado el colectivo.
Muchos de estos establecimientos no realizan la dieta sin gluten por miedo o desconocimiento, con este proyecto se realizan las charlas de formación e información necesarias, permitiendo así la integración social del celiaco y mejorando su calidad de vida, dando a conocer una de las intolerancias más frecuentes en España.
Con esta ruta gastronómica sin gluten se pretende que el sector de la Hostelería y Restauración muestre su capacidad de innovación en la elaboración y presentación de tapas, al tiempo que promocionan la cultura gastronómica ligada a una correcta alimentación sin gluten y fomentar el conocimiento de los menús para personas celiacas.
Los clientes de los bares y restaurantes asociados a este evento, tendrán a su disposición cartulinas en las que podrán incluir sus datos para optar a los premios que se realizarán en un sorteo , además de votar por la mejor tapa.