28/12/2016
Tarifa: Bares y restaurantes tienen otra vez la oportunidad de mostrar la calidad gastronómica de Tarifa
Se llama "I Ruta de la Tagarnina", y tiene en esta versatil planta herbácea el protagonista de todos los platos y propuestas. La primera cita con el empresariado que quiera implicarse ha sido fijada para este viernes día 30, en la Casa de la Cultura, a las 19 horas.
La Tarifa campera y su calidad gastronómica en platos donde la Tagarnina es el ingrediente principal, es ahora la propuesta estrella para el mes de enero. Hacer tapas a través de guisos, revueltos, ensaladas y derivados de la planta del cardillo, conocida popularmente como tagarnina, es el reto para un sector de la restauración que puede encontrar nuevos alicientes para estimular el consumo en bares y restaurantes, tal y como ya ocurriera en la Ruta del Atún y del Ibérico.
Es la aspiración del Ayuntamiento de Tarifa que de la mano de la Asociación de Empresarios de Tarifa se lanza a la organización de una ruta que pretende promocionar la faceta más popular y enraizada de la gastronomía tarifeña, y aspira a movilizar a los ciudadanos de toda la Comarca.
Con el objetivo de recabar la máxima participación del sector, el próximo viernes, 30 de diciembre, a partir de las 19:00 horas, en la Casa de la Cultura, los promotores pondrán en común objetivos y contenidos de la I Ruta de la Tagarnina.
Con todo, el planteamiento será similar al de las rutas del ibérico y el atún. En esta línea, se buscará la implicación del empresariado con la oferta de toda una gama variada de tapas que a precios económicos, tengan como producto estrella la tagarnina. Habrá premios para las mejores propuestas culinarias designadas por el público y también para los degustadores, es decir, para aquellos que habiendo completado el tapaporte entren en el sorteo como participantes de la Ruta de la Tagarnina.
La Tarifa campera y su calidad gastronómica en platos donde la Tagarnina es el ingrediente principal, es ahora la propuesta estrella para el mes de enero. Hacer tapas a través de guisos, revueltos, ensaladas y derivados de la planta del cardillo, conocida popularmente como tagarnina, es el reto para un sector de la restauración que puede encontrar nuevos alicientes para estimular el consumo en bares y restaurantes, tal y como ya ocurriera en la Ruta del Atún y del Ibérico.
Es la aspiración del Ayuntamiento de Tarifa que de la mano de la Asociación de Empresarios de Tarifa se lanza a la organización de una ruta que pretende promocionar la faceta más popular y enraizada de la gastronomía tarifeña, y aspira a movilizar a los ciudadanos de toda la Comarca.
Con el objetivo de recabar la máxima participación del sector, el próximo viernes, 30 de diciembre, a partir de las 19:00 horas, en la Casa de la Cultura, los promotores pondrán en común objetivos y contenidos de la I Ruta de la Tagarnina.
Con todo, el planteamiento será similar al de las rutas del ibérico y el atún. En esta línea, se buscará la implicación del empresariado con la oferta de toda una gama variada de tapas que a precios económicos, tengan como producto estrella la tagarnina. Habrá premios para las mejores propuestas culinarias designadas por el público y también para los degustadores, es decir, para aquellos que habiendo completado el tapaporte entren en el sorteo como participantes de la Ruta de la Tagarnina.
