03/08/2017
Tarifa: El chef Miguel Sánchez Romera presenta en Tarifa su experiencia gastronómica de mezcla de sentidos de la mano de Brugal
La marca de ron dominicano, Ron Brugal, ha puesto en marcha un novedoso proyecto para este verano que se ha convertido ya en una de las ofertas de ocio más atractiva del verano: el Hotel Ocean Tarifa by Brugal.
De entre todas las actividades y experiencias para el verano que ha preparado la marca dentro del hotel y que, sin duda estimulan la mezcla de los sentidos a los asistentes, destaca su propuesta gastronómica de alta cocina.La gastronomía, la innovación y la estimulación sensorial cobra toda la fuerza con la presencia del prestigioso chef Miguel Sánchez Romera, conocido a nivel internacional como el "Chef de los Sentidos", único neurólogo en el mundo laureado con una estrella por la Guía Michelin.
Sánchez Romera ha creado un menú exclusivo para la ocasión, compuesto por 5 platos con elaboraciones muy visuales y sensoriales. Cada plato potencia y desarrolla un sentido que se mezclan entre sí.
Estas cenas sensoriales se podrán disfrutar los días 19, 20, 22 y 27 de julio, y los días 2 y 9 agosto.
Para más información estate atento en nuestras redes sociales, Facebook e Instagram, o visita www.noesnormalesbrugal.com
EL MENÚ DE LOS SENTIDOS
EL OLFATO
Extracto de atardecer de verano: ave agridulce y huevo templado
con aromas de trufa negra y ron
EL TACTO
Ajoblanco melonizado con sardinas blancas, saladas y ahumadas
en un mar de crudités
LA VISTA
Escabeche de atún púrpura, cebolla roja y especias tierra y mar
EL GUSTO
Coquelet con dulce de Ron Brugal y soja añeja, carabineros pasión
al curry y verduras de la tierra
EL OÍDO
Crema de sensaciones tropicales y cítricos al cacao negro y ron Brugal.
Para potenciar aún más los sabores, texturas y cada uno de los sentidos, el menú estará maridado con tres cócteles diseñados por para Brugal: Ron Añejo aromatizado con jengibre, ajo y trufa; Tropical Green con Añejo Manzana y Melón; y, por último, Coconut Passion, con Añejo, Agua de Coco y Fruta de la Pasión.
Sánchez Romera ha sido capaz de trasladar sus conocimientos de neurología a su pasión por la cocina, haciendo que cada una de sus creaciones sean únicas. Juega con los sentidos para hacer de la gastronomía toda una experiencia. Según sus palabras: "Toda la información gastronómica no nos la da el aparato digestivo, sino el cerebro, y lo estimulamos a través de nuestros sentidos -la vista, el oído, el gusto, el olfato y el tacto-, que son las herramientas con que nos ha dotado la evolución para conocer y relacionarnos con el mundo. Vamos a jugar con los sentidos, a hacerlos captar estímulos y que los manden al cerebro, donde se procesan e interpretan".
Ron Brugal te invita a vivir un mundo de sensaciones inéditas. El Hotel Ocean by Brugal se convertirá en el punto de encuentro de los seguidores y amantes de la marca que quieran disfrutar de unos días únicos, en los que experimentarán el mundo de la Sensología. Despertarán sus 5 sentidos para vivir nuevas experiencias, aprendiendo a sentir de forma diferente a través de mezclas exclusivas.
Mezclas inesperadas, experiencias únicas, nuevas sensaciones... Todo ello en un verano que será diferente, un verano lleno de Sensología. Descubre la verdadera revolución de los sentidos en Tarifa, de la mano de Brugal.
