Tradición, folklore y gastronomía se darán cita un año más en la festividad de Las Candelas

• Este año como novedad, a las degustaciones de chichurro y de bocadillos de panceta, se sumará la del postre tradicional de esta fiesta en honor a la patrona de la ciudad, la Virgen de la Calle. Además, se podrá disfrutar de actuaciones de Folktrónica de la mano de ‘Casapalma’ y ‘Castora Herz’ y del espectáculo infantil “Un día con el abuelo” de Triguiñuelas.

• No faltarán, el Mercado Tradicional, los actos religiosos, el despiece del cerdo, el III Concurso de Platos del Cerdo de CyL o la Ruta Gastronómica del Cerdo por catorce establecimientos hosteleros de la ciudad.

Palencia celebrará el próximo, 2 de febrero, la fiesta de la patrona, la Virgen de la Calle, en la que es costumbre que vayan de la mano la fiesta religiosa y un completo y variado programa festivo centrado en la tradición, el folklore y la gastronomía, organizado por el Ayuntamiento de Palencia a través de la concejalía de Cultura, Turismo y Fiestas.

Así, las actividades darán comienzo el 31 de enero, a partir de las 18:00 horas, con la inauguración y apertura del Mercado Tradicional de Las Candelas que contará con la participación en la Plaza Mayor de más de medio centenar de artesanos venidos de diferentes puntos de España, actividades de animación, talleres, exposiciones, atracciones y un rincón infantil. El mismo, que se podrá disfrutar hasta el 3 de febrero, tendrá un horario de 11 a 14:30 h y de 17 a 22:30 horas.

Al día siguiente, a las 10:30 horas, se celebrará el III Concurso de Platos de Cerdo de Castilla y León en formato showcooking y con la participación de diez cocineros de la comunidad que competirán con sus propuestas gastronómicas. El ganador será elegido por un jurado de expertos gastronómicos y los premios, de este concurso gastronómico que está organizado por la Academia de la Tapa contando como patrocinadores con Feporcyl, Mahou y Crisol, serán entregados a las 13:00 horas.

Momento en el cual dará comienzo el reparto de mil bocadillos de panceta elaborados por el restaurante Maño, con la colaboración de la Asociación de Hostelería de Palencia. Una degustación gratuita para la que el público asistente deberá recoger a partir de las 10 de la mañana su ticket en la caseta de la Plaza Mayor. Ya por la tarde a las 19 horas, vecinos y visitantes podrán disfrutar de varias actuaciones musicales de Folktrónica. Un evento, donde participarán el dúo cántabro Casapalma, una de las bandas emergentes con más proyección del país que actualiza las coplas montañesas desde una perspectiva vanguardista y contemporánea y Castora Herz, dj y productor palentino que se ha convertido en una de las figuras más influyentes de la folktrónica en España, que estará acompañado del bailarín y percusionista Kike Arias y el artista visual alt234. Todo ello, organizado por Alfredo Cimiano Matilla buscando como fin difundir el folklore palentino acomodándolo a los nuevos instrumentos y corrientes estéticas actuales para acercarlo a las nuevas generaciones.

La jornada, en honor a la patrona de la ciudad ‘La Virgen de la Calle’ comenzará el día 2 de febrero a las 11:15 horas con la bendición de las Candelas y la procesión litúrgica desde la iglesia de San Agustín donde las autoridades irán acompañadas por los Consejeros Infantiles, los Maceros, los cabezudos, las Peñas, los Amigos de la Capa de Palencia, el Grupo de Danzas Jorge Manrique y la Banda Municipal de Música, entre otros. Este año, debido a las obras que se están llevando a cabo en la ciudad tendrá el siguiente recorrido de ida y vuelta; Calle Mayor, Barrio y Mier, Juan de Castilla, Jorge Manrique y Plaza de la Inmaculada. Posteriormente, a las 12:00 horas, tendrá lugar la misa en la S.I de la Catedral y estará presidida por el Sr. Obispo, D. Mikel Garciandía. 

Unas actividades litúrgicas que se compaginarán con las lúdicas que se celebrarán como, cada año, en la Plaza Mayor. Así, a las 12:30 horas, tendrá lugar la tradicional demostración de las labores del despiece del cerdo que correrá a cargo de Morcillas de Fuenteandrino. Posteriormente se podrán degustar 1.000 raciones de chichurro. Ya por la tarde, como novedad, a partir de las 18:00 horas se repartirán 500 raciones del postre tradicional de Las Candelas de manos del Chef Víctor Carranza.

Ya el lunes, 3 de febrero, a las 12:30 horas dará comienzo el espectáculo “Un día con el abuelo” de Triguiñuelas que, dirigido para el público infantil, permitirá a los más pequeños conocer sus raíces e interpretar las canciones que cantaban sus abuelos. Un concierto teatralizado donde aprenderán mientras se divierten. Por la tarde, a las 18:00 horas, se llevará a cabo una nueva degustación del postre tradicional de Las Candelas.

Asimismo y de forma paralela, del 31 de enero al 3 de febrero tendrá lugar, la Ruta Gastronómica del Cerdo en la que 14 establecimientos hosteleros de la ciudad ofrecerán tapas basadas en productos del cerdo: Restaurante San Remo; Restaurante Bar Maño; Restaurante Parrilla de Don Jamón; Restaurante Chaval de Lorenzo; Bar Adrián; Bar La Cantina Palentina; Bar La Galería; Restaurante Bar Coyanza; Bar Candela en Rama; Bowling-Sport; Cervecería Las Hurdes; Restaurante Gloria Bendita; Restaurante La Traserilla y Hotel Castilla Vieja.

Por último, cabe señalar que, en el edificio del Cubo, ubicado en los aledaños de la Plaza de Abastos, los días del 28 a 31 de enero y 1 y 2 de febrero pondrá en valor la miel de la provincia a través de degustaciones, exposiciones y talleres.