25/01/2011
ENTREVISTA A HOSTAL PALOMARES EN SALOBREÑA
1. ¿Cuáles fueron los inicios de Hostal Palomares en Salobreña?
Fue sobre el año 56 y la dirigía mi Madre y estaba ubicada en la calle Cristo.
El Ministerio daba de alta lo que se llamaba, Fondas o Posadas y Las casas toleradas. A partir de aquellos años se empezó a utilizar el nombre y la categoría de Pensión. Con esta categoría Pensión Palomares de 1 estrella comenzó la actividad en la calle Nueva, nº 11. Era una casona muy Grande, muy bonita y con un jardín precioso. Las vistas eran extraordinarias.
El trabajo lo dirigía mi Madre y lo realizaban mis hermanas, mi abuela Teresa. Bueno , toda la familia. ¡Qué tiempos aquellos!
2. ¿Con qué objetivos se creó?
Era una forma de ganarse la vida y sacar la familia hacia adelante. Eran tiempos muy duros.
Con trabajo y más trabajo se consiguió establecerlo. Se amplió el negocio familiar sobre el año 68 y se creó el restaurante, café bar y la Pensión Palomares *. Por aquel entonces ya teníamos una buena base de clientes que venían todos los años. Ahora siguen viniendo sus hijos y eso quiere decir que las cosas se han hecho siempre bien. Me atrevería a decir que de forma impecable.
3. ¿Dónde está situado su hostal?
Antes se llamaba carretera de la playa ya que era la única vía para llegar hasta el mar.
Ahora se llama Fábrica Nueva y se ha convertido con el tiempo en el centro del pueblo. A 50 metros tenemos la Avenida Federico García Lorca, la plaza del Mar, el Mercado Municipal.
El centro comercial, los mejores restaurantes los tenemos a un paso. La parada del Bus, taxi y la playa están muy cerca. Es un sitio tranquilo pero a la vez de mucho paso.
4. ¿Cuáles son los principales compromisos con el cliente?
Hacer que su estancia sea lo más agradable posible e intentar que sea única. Ahí juega un gran papel el trato familiar que se le dá y la calidad de los servicios que se le ofrece. Sólo de esta manera se puede conseguir que el cliente esté satisfecho y poder fidelizarlo para otras ocasiones.
5. ¿Quién y cómo es su principal cliente?
En temporada alta se mezcla a un 50 % entre nacionales y extranjeros. Es un turismo de familia que busca la playa y el Sol como principal objetivo.
En temporada media y baja el perfil cambia. Son extranjeros mayoritariamente que huyen del turismo convencional y de masas, del ruido de las grandes ciudades, buscando lo auténtico, lo básico en muchos casos.
6. ¿Qué distingue a Hostal Palomares de otros hostales de la provincia que trabajan en el mismo sector?
Creo que la diferencia la marca el lugar donde estamos. Es Salobreña, un sitio único en Europa, donde la nieve y el mar se dan casi la mano. Después está la forma de trabajar que es la misma desde hace más de 50 años. Ahora si no estás en Internet y en las redes sociales no trabajas y es cierto. Pero lo auténtico siempre está ahí, es como un valor añadido. Hay mucha gente que lo busca. Unos se lo cuenta a otros y estos a su vez a otros. Y así va la cosa.
7. ¿Cuál es la filosofía de trabajo de su hostal?
"Hacer amigos por todo el mundo". Es una gran satisfacción que la gente hable y hable bien de TU negocio, de TU trabajo y que por ejemplo al cabo de los años se acuerden de ti, de TU familia, y te vuelvan a visitar. Eso es lo mejor de este trabajo.
8. En base a su experiencia, ¿cómo ve el futuro del sector de la hostelería en España?
Creo que muy bueno. Nos han convertido en un País de servicios y turístico con el paso del tiempo y con tantas reconversiones por lo que a partir de ahí el objetivo debe ser único...
Y es ser los mejores
José Luis Palomares
Visita nuestras Páginas Web:
* www.hostalpalomares.es
* www.hostalpalomares.com
Fue sobre el año 56 y la dirigía mi Madre y estaba ubicada en la calle Cristo.
El Ministerio daba de alta lo que se llamaba, Fondas o Posadas y Las casas toleradas. A partir de aquellos años se empezó a utilizar el nombre y la categoría de Pensión. Con esta categoría Pensión Palomares de 1 estrella comenzó la actividad en la calle Nueva, nº 11. Era una casona muy Grande, muy bonita y con un jardín precioso. Las vistas eran extraordinarias.
El trabajo lo dirigía mi Madre y lo realizaban mis hermanas, mi abuela Teresa. Bueno , toda la familia. ¡Qué tiempos aquellos!
2. ¿Con qué objetivos se creó?
Era una forma de ganarse la vida y sacar la familia hacia adelante. Eran tiempos muy duros.
Con trabajo y más trabajo se consiguió establecerlo. Se amplió el negocio familiar sobre el año 68 y se creó el restaurante, café bar y la Pensión Palomares *. Por aquel entonces ya teníamos una buena base de clientes que venían todos los años. Ahora siguen viniendo sus hijos y eso quiere decir que las cosas se han hecho siempre bien. Me atrevería a decir que de forma impecable.
3. ¿Dónde está situado su hostal?
Antes se llamaba carretera de la playa ya que era la única vía para llegar hasta el mar.
Ahora se llama Fábrica Nueva y se ha convertido con el tiempo en el centro del pueblo. A 50 metros tenemos la Avenida Federico García Lorca, la plaza del Mar, el Mercado Municipal.
El centro comercial, los mejores restaurantes los tenemos a un paso. La parada del Bus, taxi y la playa están muy cerca. Es un sitio tranquilo pero a la vez de mucho paso.
4. ¿Cuáles son los principales compromisos con el cliente?
Hacer que su estancia sea lo más agradable posible e intentar que sea única. Ahí juega un gran papel el trato familiar que se le dá y la calidad de los servicios que se le ofrece. Sólo de esta manera se puede conseguir que el cliente esté satisfecho y poder fidelizarlo para otras ocasiones.
5. ¿Quién y cómo es su principal cliente?
En temporada alta se mezcla a un 50 % entre nacionales y extranjeros. Es un turismo de familia que busca la playa y el Sol como principal objetivo.
En temporada media y baja el perfil cambia. Son extranjeros mayoritariamente que huyen del turismo convencional y de masas, del ruido de las grandes ciudades, buscando lo auténtico, lo básico en muchos casos.
6. ¿Qué distingue a Hostal Palomares de otros hostales de la provincia que trabajan en el mismo sector?
Creo que la diferencia la marca el lugar donde estamos. Es Salobreña, un sitio único en Europa, donde la nieve y el mar se dan casi la mano. Después está la forma de trabajar que es la misma desde hace más de 50 años. Ahora si no estás en Internet y en las redes sociales no trabajas y es cierto. Pero lo auténtico siempre está ahí, es como un valor añadido. Hay mucha gente que lo busca. Unos se lo cuenta a otros y estos a su vez a otros. Y así va la cosa.
7. ¿Cuál es la filosofía de trabajo de su hostal?
"Hacer amigos por todo el mundo". Es una gran satisfacción que la gente hable y hable bien de TU negocio, de TU trabajo y que por ejemplo al cabo de los años se acuerden de ti, de TU familia, y te vuelvan a visitar. Eso es lo mejor de este trabajo.
8. En base a su experiencia, ¿cómo ve el futuro del sector de la hostelería en España?
Creo que muy bueno. Nos han convertido en un País de servicios y turístico con el paso del tiempo y con tantas reconversiones por lo que a partir de ahí el objetivo debe ser único...
Y es ser los mejores
José Luis Palomares
Visita nuestras Páginas Web:
* www.hostalpalomares.es
* www.hostalpalomares.com
