05/04/2014
Javier Luengo, responsable editorial y catador de la Guía Peñín, estuvo esta semana en las Islas evaluando los vinos de las Islas
Los vinos de la DO Mallorca, DO Binisalem, DO Pla i Llevant, VT Eivissa, VT Formentera, VT Illa de Menorca y VT Terra de Tramuntana-Cost Nord
Después de las catas Javier Luengo comenta sus primeras impresiones:
Baleares posee unos vinos muy marcados por la singularidad de su clima puramente mediterráneo. Tal es así, que las variedades de corte internacional cultivadas en la zona han desarrollado una adaptación propia, mostrando matices olfativos que recuerdan a jara y monte bajo, e impregnando al conjunto del vino de esa expresión mediterránea.
La cosecha 2013 no será una de las grandes cosechas de la zona, debido a un año especialmente lluvioso y fresco, y a la presencia de lluvias en el mes de septiembre, alargando una cosecha que en algunos casos llegó a finalizar bien avanzado el mes de octubre. El trabajo en viña ha sido decisivo y la selección de uva también. A nivel de cata han sido los tintos de 2013 los que muestran más desequilibrios. Por el contrario, los blancos se muestran bien definidos, con carácter frutal y con sensaciones frescas y agradables en su paso final por boca. Destaca La capitanía de la variedad premsal blanca, una xarel.lo adaptada y diferenciada de ésta por su singularidad y expresión en tierras mallorquinas.
Las dos variedades con más personalidad de las islas son la mantonegro, con la cual se obtienen vinos de gran personalidad y diferenciación, y la callet. La combinación de ambas en un mismo vino ofrece además una perfecta simbiosis entre potencia, sabrosidad y estructura de la mantonegro y la sutilidad balsámica de la variedad callet.
Los bodegueros baleares manejan muy bien los tiempos de crianza. Por ese motivo, no son muchos los vinos que adolecen de exceso de madera, lo que acaba por beneficiar al conjunto del vino.
guiapenin.com
Baleares posee unos vinos muy marcados por la singularidad de su clima puramente mediterráneo. Tal es así, que las variedades de corte internacional cultivadas en la zona han desarrollado una adaptación propia, mostrando matices olfativos que recuerdan a jara y monte bajo, e impregnando al conjunto del vino de esa expresión mediterránea.
La cosecha 2013 no será una de las grandes cosechas de la zona, debido a un año especialmente lluvioso y fresco, y a la presencia de lluvias en el mes de septiembre, alargando una cosecha que en algunos casos llegó a finalizar bien avanzado el mes de octubre. El trabajo en viña ha sido decisivo y la selección de uva también. A nivel de cata han sido los tintos de 2013 los que muestran más desequilibrios. Por el contrario, los blancos se muestran bien definidos, con carácter frutal y con sensaciones frescas y agradables en su paso final por boca. Destaca La capitanía de la variedad premsal blanca, una xarel.lo adaptada y diferenciada de ésta por su singularidad y expresión en tierras mallorquinas.
Las dos variedades con más personalidad de las islas son la mantonegro, con la cual se obtienen vinos de gran personalidad y diferenciación, y la callet. La combinación de ambas en un mismo vino ofrece además una perfecta simbiosis entre potencia, sabrosidad y estructura de la mantonegro y la sutilidad balsámica de la variedad callet.
Los bodegueros baleares manejan muy bien los tiempos de crianza. Por ese motivo, no son muchos los vinos que adolecen de exceso de madera, lo que acaba por beneficiar al conjunto del vino.
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