12/01/2016
“12 mesos, 12 mossos”, un nuevo espacio de promoción gastronómica para el producto local
La consellera Susana Mora presenta una campaña de video-recetas en colaboración con la Cooperativa San Crispín y la asociación Fray Roger
La vicepresidenta y consellera de Proyección Económica, Susana Mora, ha presentado hoy la iniciativa "12 meses, 12 mossos". Se trata de una campaña, en colaboración con la Cooperativa San Crispín y la asociación gastronómica y cultural Fray Roger, para la valoración y promoción del producto local a través de una colección de 12 platos de cocina menorquina, hechos con producto local y de temporada por parte de varios cocineros que cada mes mostrarán en un vídeo una receta.
La primera video-receta se presentó durante las fiestas de Navidad, un 'Canelón de col relleno de pies de cerdo y gambas', preparado por Silvia Anglada, chef y propietaria del restaurante de Ciutadella Es Tast de na Silvia. "En tan sólo dos semanas el vídeo recibió más de 3.000 visitas", ha destacado Susana Mora. Para la consellera esta es una excelente propuesta para promocionar el producto local. Las video-recetas (que se registran en el aula gastrocultural de la Cooperativa San Crispín) se pueden consultar en el canal de Youtube y el perfil de Facebook del Departamento de Proyección Económica del Consell Insular. La siguiente, según ha avanzado Mora, se publicará esta misma semana con motivo de la celebración del Día del Pueblo de Menorca.
Antoni Juaneda, secretario de Fray Roger, ha explicado que la selección de recetas incluye "más que platos tradicionales -que también-, platos hechos sobre todo con productos de Menorca". "Lo más interesante es ver la manera de hacer los diferentes cocineros con el producto local como base. La cocina menorquina es la cocina que se hace con el producto de aquí ", ha añadido.
El gerente de la Cooperativa San Crispín, Antoni Aguiló, ha explicado la potencialidad del aula de cocina de la cooperativa como un espacio que acoge demostraciones, degustaciones y cursos de formación. "Ya que tenemos un producto tan bueno lo que tenemos que hacer es potenciarlo. Aspiramos a los hechos que nuestros hijos coman como lo hicieron nuestros abuelos, teniendo en cuenta el producto de temporada", ha dicho.
Susana Mora considera este nuevo espacio de promoción gastronómica como una herramienta práctica que ayuda a que el producto isleño llegue a todos.
La vicepresidenta y consellera de Proyección Económica, Susana Mora, ha presentado hoy la iniciativa "12 meses, 12 mossos". Se trata de una campaña, en colaboración con la Cooperativa San Crispín y la asociación gastronómica y cultural Fray Roger, para la valoración y promoción del producto local a través de una colección de 12 platos de cocina menorquina, hechos con producto local y de temporada por parte de varios cocineros que cada mes mostrarán en un vídeo una receta.
La primera video-receta se presentó durante las fiestas de Navidad, un 'Canelón de col relleno de pies de cerdo y gambas', preparado por Silvia Anglada, chef y propietaria del restaurante de Ciutadella Es Tast de na Silvia. "En tan sólo dos semanas el vídeo recibió más de 3.000 visitas", ha destacado Susana Mora. Para la consellera esta es una excelente propuesta para promocionar el producto local. Las video-recetas (que se registran en el aula gastrocultural de la Cooperativa San Crispín) se pueden consultar en el canal de Youtube y el perfil de Facebook del Departamento de Proyección Económica del Consell Insular. La siguiente, según ha avanzado Mora, se publicará esta misma semana con motivo de la celebración del Día del Pueblo de Menorca.
Antoni Juaneda, secretario de Fray Roger, ha explicado que la selección de recetas incluye "más que platos tradicionales -que también-, platos hechos sobre todo con productos de Menorca". "Lo más interesante es ver la manera de hacer los diferentes cocineros con el producto local como base. La cocina menorquina es la cocina que se hace con el producto de aquí ", ha añadido.
El gerente de la Cooperativa San Crispín, Antoni Aguiló, ha explicado la potencialidad del aula de cocina de la cooperativa como un espacio que acoge demostraciones, degustaciones y cursos de formación. "Ya que tenemos un producto tan bueno lo que tenemos que hacer es potenciarlo. Aspiramos a los hechos que nuestros hijos coman como lo hicieron nuestros abuelos, teniendo en cuenta el producto de temporada", ha dicho.
Susana Mora considera este nuevo espacio de promoción gastronómica como una herramienta práctica que ayuda a que el producto isleño llegue a todos.
