21/03/2018
La Feria Arrels se consolida y vuelve una segunda edición con mucha fuerza
El conseller del Departamento de Proyección Económica del Consell Insular, Miquel Company, y el director de feria, Pep Palau, han presentado este miércoles 21 la segunda edición de la Feria Arrels que tendrá lugar los días 14 y 15 de abril en el recinto ferial de Maó. Lo han hecho ante los productores y cocineros asistentes dando las gracias por su esfuerzo y su confianza con la Feria Arrels.
Miquel Company, se ha mostrado agradecido con el número de productores participantes. Este año serán 47 productores en total, frente a los 28 de la pasada edición. Así la variedad de producto local será lo suficientemente grande, con gran presencia del queso pero también con productos nuevos como cacahuetes o un helado de queso de Mahón. El conseller también ha querido recalcar la amplia oferta de productos ecológicos que estarán este año a Arrels.
Por su parte, el director de feria, Pep Palau, ha presentado el programa de esta edición. Al igual que el año pasado la feria contará con tres espacios de actividades. El aula de cocina, donde los cocineros harán demostraciones de recetas con ingredientes locales. El aula de cata, donde algunos productores expondrán su producto y lo dejarán probar los asistentes. Y el aula infantil donde se realizarán talleres de cocina para los más pequeños. Asimismo, dentro del marco de la feria, el domingo 15 de abril tendrá lugar el concurso organizado por Injove Alternachef que será presentado y dinamizado por el chef Emili Samper de la segunda edición de MASTERCHEF.
Pep Palau ha destacado el invitado estrella de este año, Paco Pérez, el chef que cuenta con un total de cinco estrellas Michelin. También ha llamado a los cocineros invitados de todo el país que participarán en el aula de cocina de Arrels. Además de los cocineros menorquines que este año serán: Victor Lidón del restaurante Ca Pilar, Miguel Sánchez del restaurante Smoix, Felip Llufriu de Mon y Joan Puigpelat de Café Marès. Todos ellos demostrarán, en el aula de cocina de Arrels, las mejoras recetas elaboradas con ingredientes locales bajo el título “La Nova cuina Menorquina”.
Esta edición contará también con la presencia de productores y cocineros de Lanzarote como territorio invitado. Aprovechando la coincidencia de los 25 años de la Reserva de la Biosfera de Lanzarote y de nuestra isla. Por ello, Reserva de la Biosfera de Menorca participará en Arrels en colaboración con la escuela de hostelería del IES Maria Àngels Cardona.
Miquel Company, se ha mostrado agradecido con el número de productores participantes. Este año serán 47 productores en total, frente a los 28 de la pasada edición. Así la variedad de producto local será lo suficientemente grande, con gran presencia del queso pero también con productos nuevos como cacahuetes o un helado de queso de Mahón. El conseller también ha querido recalcar la amplia oferta de productos ecológicos que estarán este año a Arrels.
Por su parte, el director de feria, Pep Palau, ha presentado el programa de esta edición. Al igual que el año pasado la feria contará con tres espacios de actividades. El aula de cocina, donde los cocineros harán demostraciones de recetas con ingredientes locales. El aula de cata, donde algunos productores expondrán su producto y lo dejarán probar los asistentes. Y el aula infantil donde se realizarán talleres de cocina para los más pequeños. Asimismo, dentro del marco de la feria, el domingo 15 de abril tendrá lugar el concurso organizado por Injove Alternachef que será presentado y dinamizado por el chef Emili Samper de la segunda edición de MASTERCHEF.
Pep Palau ha destacado el invitado estrella de este año, Paco Pérez, el chef que cuenta con un total de cinco estrellas Michelin. También ha llamado a los cocineros invitados de todo el país que participarán en el aula de cocina de Arrels. Además de los cocineros menorquines que este año serán: Victor Lidón del restaurante Ca Pilar, Miguel Sánchez del restaurante Smoix, Felip Llufriu de Mon y Joan Puigpelat de Café Marès. Todos ellos demostrarán, en el aula de cocina de Arrels, las mejoras recetas elaboradas con ingredientes locales bajo el título “La Nova cuina Menorquina”.
Esta edición contará también con la presencia de productores y cocineros de Lanzarote como territorio invitado. Aprovechando la coincidencia de los 25 años de la Reserva de la Biosfera de Lanzarote y de nuestra isla. Por ello, Reserva de la Biosfera de Menorca participará en Arrels en colaboración con la escuela de hostelería del IES Maria Àngels Cardona.
Han hablado también la chef menorquina, Silvia Anglada y el productor de vino de Binifadet, Lluís Anglès. Ambos han querido agradecer la oportunidad que se les da con la participación en Arrels. Una feria que les permite el contacto entre cocineros y productores y les ayuda a promocionar los productos menorquines de primera calidad.
Por último, Miquel Company ha recalcado como Arrels ha significado un antes y un después para los productos locales y los ha empujado a la proyección exterior tanto a nivel nacional como internacional.
