16/04/2018
La Feria Arrels cierra con éxito y recibe un 50% más de visitantes que la pasada edición
Unas 4500 personas han pasado este fin de semana por el recinto ferial de Maó. Arrels se ha consolidado en una segunda edición que ha contado con un 80% más de productores que el anterior y un intenso programa de actividades.
La fiesta del producto local y la cocina de Menorca ha cerrado sus puertas con una valoración muy positiva por parte de la organización. La Feria Arrels ha recibido un 50% más de visitantes que el año pasado y ha vendido 20.000 tickets de degustación, frente a los 10.000 que se vendieron en la pasada edición. Pep Palau, director de feria, destaca la implicación de sus participantes, tanto cocineros como productores, que se han hecho suya la feria Arrels.
Un programa cargado de actividades que ha atraído a miles de personas a esta cita con la gastronomía y la cocina de Menorca. Las actividades que han tenido lugar en los diferentes espacios de la feria; Aula de Cocina, Aula de Cata y Aula Infantil, se han llenado de visitantes que se han llevado muy buena percepción de la Feria Arrels. También los propios chefs llegados de todo el país se han mostrado satisfechos y han reconocido la calidad y el nivel de las actividades del programa de Arrels.
Además, también cabe mencionar la cooperación que se ha establecido entre el sector de la cocina y los productores, que se ha traducido con un aumento de catas de gran calidad. Asimismo, algunos restauradores han aprovechado la ocasión para conocer los productos locales y hacer contactos.
Tras el éxito de la primera jornada, el domingo arrancó con la misma fuerza, colas en la entrada y en los puestos de los expositores para probar y comprar los productos menorquines. La mañana comenzó con una cata de productos ecológicos en el Aula de Cata, en el Aula de cocina han seguido las actuaciones de chefs como Begoña Rodrigo (La Salita, Valencia), Andreu Genestra (Andreu Genestra Restaurante, Capdepera, Mallorca) y Adelf Morales (Topik, Barcelona). En el Aula Infantil los niños se lo han pasado en grande con los talleres de cocina organizados por Sa Xaranga.
La tarde siguió con la actuación más esperada de esta edición. El chef con 5 estrellas Michelin, Paco Pérez (Miramar, Llançà, Girona), ha cocinado en directo en el Aula de Cocina. Le siguió María José San Román (Monastrell, Alicante) que ha cerrado las actividades del Aula de Cocina.
En el Aula de cata, Setas de Menorca y el chef Víctor Bayo descubrieron el secreto de las setas. Más tarde se presentaron los premios gastronómicos 2017; una cata de productos de Lanzarote territorio invitado en la Feria Arrels; y finalmente una degustación de cervezas artesanas de Menorca.
Y mientras, en el Aula Infantil tuvo lugar el concurso Alternachef, organizado por Injove y dinamizado por el chef Emil Samper. Varios centros de jóvenes de Menorca participaron preparando los mejores platos. El casal de Ciutadella se llevó el título de ganador con las mejores Raola de cordero y los postres más exquisitas; mus de limón con galleta y trufas de chocolate.
