16/02/2019
Presentación de los estudios de flujos alimentarios y de demanda pública de alimentos en Menorca
La Presidenta del Consell Insular, Susana Mora, el conseller de Medio Ambiente y Reserva Biosfera, Aram Ortega, y el director insular de Medio Rural y Marino, Miquel Truyol, han presentado en el Centro de Convenciones de Mercadal los resultados del estudio de flujos alimentarios de los productos agroalimentarios de la isla y del estudio de demanda pública de alimentos. Estos dos estudios forman parte de dos acciones de la Estrategia Alimentaria de Menorca.
Al acto han asistido invitados miembros de los diferentes ámbitos del sector de la alimentación en la isla para conocer de primera mano los resultados del estudio y ser así también partícipes en el proceso de desarrollo de un sistema alimentario más comprometido con el medio y la sociedad menorquina, objetivo que persigue el equipo de gobierno del Consell Insular.
Como remarcó la Presidenta del Consell Insular, Susana Mora, «la manera que tenemos de consumir alimentos contribuye directamente a la economía circular y, en especial, en el sector primario de la isla. Desde el Consell entendemos que el consumo de productos de proximidad es una prioridad tanto desde el punto de vista medioambiental como social. Además, es indiscutiblemente un motor de dinamización de la economía local. Es nuestro deber estudiar, analizar y hacer propuestas para el bienestar social y para la sostenibilidad de Menorca. Estos estudios nos permiten avanzar en esta dirección ».
Durante la presentación se ha destacado que en Menorca se producen casi 27.920 toneladas de alimento cada año, un 58% de las que se consumen en la propia isla. El impacto de esta producción es el empleo directo de 1.100 personas, lo que representa un 3,2% de la población activa y una ocupación del 33% del territorio. La mayor parte del territorio lo ocupa la producción de forrajes y pastos y un 5% la producción de huerta y fruta.
En cuanto al consumo, se ha destacado que se consumen 77.000 toneladas de alimento en la isla, de las que un 19% es producto autóctono. Durante la exposición también se ha remarcado que, de todo el consumo, terminan desperdiciando unas 11.785 toneladas, una cantidad considerable con un gran impacto ambiental, social y económico.
Por otra parte, el conseller de Medio Ambiente, Aram Ortega, recordó que «la administración pública también es un consumidor directo y, por tanto, resulta estratégico tener una visión conjunta de la que representa la demanda pública sobre cada grupo de alimentos y de cómo puede incidir sobre el volumen de producción y consumo final ».
En este sentido, y así como ha explicado el director insular de Medio Rural y Marino, Miquel Truyol, «los resultados de estos estudios nos permitirán afinar mucho más las políticas públicas para una alimentación que contribuya a la sostenibilidad. Por este motivo, estos estudios habían identificado como una de las prioridades a realizar antes de establecer otras medidas con respecto a la Estrategia Alimentaria de Menorca. De hecho, se había constatado un desconocimiento sobre una visión unitaria de todo lo que se producía en la isla y lo que se consumía de cada tipo de producto ».
Estos datos, que ahora se ponen a disposición de todos los agentes, más allá de ser esenciales para poder planificar las políticas públicas, también habían sido demandadas por el sector privado y, en especial, por las cooperativas agrarias de la isla.
Fundació Daniel & Nina Carasso
Para la realización de los dos estudios se ha contado con el apoyo económico de la Fundación Daniel & Nina Carasso. También se prevé que para el año 2019, con su apoyo, se realice una guía para reducir el desperdicio alimentario y una unidad didáctica destinada a la población escolar sobre alimentación sostenible.
Pacto de Milà
Cabe mencionar que, en el año 2016, el Consell Insular de Menorca se adhirió por unanimidad el pacto de Milá para la alimentación sostenible y se iniciaron los trabajos para elaborar un diagnóstico de las políticas alimentarias que los diferentes agentes públicos y privados estaban realizando, diagnóstico participativo que sirvió para elaborar la Estrategia Alimentaria de Menorca.
La estrategia se ha incorporado en gran parte en el Plan de Acción de Reserva de Biosfera al considerar la alimentación un eje fundamental y transversal para la sostenibilidad de la isla.
Al acto han asistido invitados miembros de los diferentes ámbitos del sector de la alimentación en la isla para conocer de primera mano los resultados del estudio y ser así también partícipes en el proceso de desarrollo de un sistema alimentario más comprometido con el medio y la sociedad menorquina, objetivo que persigue el equipo de gobierno del Consell Insular.
Como remarcó la Presidenta del Consell Insular, Susana Mora, «la manera que tenemos de consumir alimentos contribuye directamente a la economía circular y, en especial, en el sector primario de la isla. Desde el Consell entendemos que el consumo de productos de proximidad es una prioridad tanto desde el punto de vista medioambiental como social. Además, es indiscutiblemente un motor de dinamización de la economía local. Es nuestro deber estudiar, analizar y hacer propuestas para el bienestar social y para la sostenibilidad de Menorca. Estos estudios nos permiten avanzar en esta dirección ».
Durante la presentación se ha destacado que en Menorca se producen casi 27.920 toneladas de alimento cada año, un 58% de las que se consumen en la propia isla. El impacto de esta producción es el empleo directo de 1.100 personas, lo que representa un 3,2% de la población activa y una ocupación del 33% del territorio. La mayor parte del territorio lo ocupa la producción de forrajes y pastos y un 5% la producción de huerta y fruta.
En cuanto al consumo, se ha destacado que se consumen 77.000 toneladas de alimento en la isla, de las que un 19% es producto autóctono. Durante la exposición también se ha remarcado que, de todo el consumo, terminan desperdiciando unas 11.785 toneladas, una cantidad considerable con un gran impacto ambiental, social y económico.
Por otra parte, el conseller de Medio Ambiente, Aram Ortega, recordó que «la administración pública también es un consumidor directo y, por tanto, resulta estratégico tener una visión conjunta de la que representa la demanda pública sobre cada grupo de alimentos y de cómo puede incidir sobre el volumen de producción y consumo final ».
En este sentido, y así como ha explicado el director insular de Medio Rural y Marino, Miquel Truyol, «los resultados de estos estudios nos permitirán afinar mucho más las políticas públicas para una alimentación que contribuya a la sostenibilidad. Por este motivo, estos estudios habían identificado como una de las prioridades a realizar antes de establecer otras medidas con respecto a la Estrategia Alimentaria de Menorca. De hecho, se había constatado un desconocimiento sobre una visión unitaria de todo lo que se producía en la isla y lo que se consumía de cada tipo de producto ».
Estos datos, que ahora se ponen a disposición de todos los agentes, más allá de ser esenciales para poder planificar las políticas públicas, también habían sido demandadas por el sector privado y, en especial, por las cooperativas agrarias de la isla.
Fundació Daniel & Nina Carasso
Para la realización de los dos estudios se ha contado con el apoyo económico de la Fundación Daniel & Nina Carasso. También se prevé que para el año 2019, con su apoyo, se realice una guía para reducir el desperdicio alimentario y una unidad didáctica destinada a la población escolar sobre alimentación sostenible.
Pacto de Milà
Cabe mencionar que, en el año 2016, el Consell Insular de Menorca se adhirió por unanimidad el pacto de Milá para la alimentación sostenible y se iniciaron los trabajos para elaborar un diagnóstico de las políticas alimentarias que los diferentes agentes públicos y privados estaban realizando, diagnóstico participativo que sirvió para elaborar la Estrategia Alimentaria de Menorca.
La estrategia se ha incorporado en gran parte en el Plan de Acción de Reserva de Biosfera al considerar la alimentación un eje fundamental y transversal para la sostenibilidad de la isla.
