17/10/2019
Alimentación Saludable, la nueva unidad didáctica de la Reserva de Biosfera de Menorca
La Agencia Menorca Reserva de Biosfera suma un nuevo título a su colección de cuadernos didácticos para alumnos de primaria y secundaria. La nueva unidad, la sexta de la colección, trata sobre la Alimentación Saludable en la Reserva de Biosfera de Menorca, una guía que enseña a los más jóvenes que es la alimentación saludable y cómo se vincula con la tierra, la cultura, la economía y la conservación del territorio.
Al igual que los anteriores números, este cuaderno tiene como objetivo educar en valores sobre los diferentes y variados ámbitos que se trabajan en una reserva de biosfera atendiendo a su transversalidad y la interrelación de todos ellos. Así, tomando como tema principal la alimentación, este cuaderno trata aspectos como la producción alimentaria, la relación entre alimentación y salud, la gastronomía de Menorca, el desperdicio alimentario o su importancia en la conservación del territorio. Estos temas se desgranan para abordar conceptos como la soberanía alimentaria en la isla, el producto de proximidad y de temporada, la agricultura ecológica o el papel de la mujer en la producción de alimentos.
La finalidad última es transmitir al alumnado la relevancia que tiene la alimentación en un territorio, y dar a conocer el modelo alimentario que se persigue implementar a la reserva con la Estrategia Alimentaria de Menorca tras la adhesión de la isla el pacto de Milán en 2017, un pacto que persigue la implementación de sistemas alimentarios sostenibles, saludables, inclusivos y con más soberanía.
La nueva unidad se suma así a las unidades ya existentes sobre "Reserva de Biosfera", "Geología", "Energía", "Biodiversidad terrestre" y "Biodiversidad marina" de la colección de cuadernos didácticos. Esta colección se utiliza como material de apoyo en los talleres que imparte la Agencia Menorca Reserva de Biosfera en centros educativos en el marco del programa educativo Salud Joven y Cultura del Consejo Insular de Menorca.
Los talleres, 18 en total este curso escolar, están dirigidos a todos los niveles educativos, desde infantil a ciclos formativos o adultos, y buscan incorporar los valores medioambientales en los centros educativos. Este año los talleres de Salud Joven y Cultura impartidos desde la Agencia han recibido 253 peticiones, de manera que a lo largo de este curso escolar desde 2019 hasta 2020 más de 4000 alumnos participarán en estas actividades.
Aunque estas unidades suelen ir relacionadas con talleres concretos del programa Salud Joven y Cultura, cualquier centro educativo que esté interesado puede solicitar al Consejo Insular de Menorca, que dispone de un stock en formato papel. Además, este material está disponible en formato digital y accesible a todo el público en el apartado de educación ambiental de nuestra web.
Como en ediciones anteriores, estos cuadernos han sido editados buscando minimizar el impacto ambiental inherente a los materiales y procesos utilizados. Para ello, cuentan con la ecoetiqueta DAP o mochila ecológica, la llamada declaración ambiental de producto con la que se calcula el comportamiento ambiental de la publicación, se declaran las buenas prácticas ambientales de las empresas implicadas y se proporciona información sobre el impacto ambiental ahorrado en relación a una publicación impresa común.
Al igual que los anteriores números, este cuaderno tiene como objetivo educar en valores sobre los diferentes y variados ámbitos que se trabajan en una reserva de biosfera atendiendo a su transversalidad y la interrelación de todos ellos. Así, tomando como tema principal la alimentación, este cuaderno trata aspectos como la producción alimentaria, la relación entre alimentación y salud, la gastronomía de Menorca, el desperdicio alimentario o su importancia en la conservación del territorio. Estos temas se desgranan para abordar conceptos como la soberanía alimentaria en la isla, el producto de proximidad y de temporada, la agricultura ecológica o el papel de la mujer en la producción de alimentos.
La finalidad última es transmitir al alumnado la relevancia que tiene la alimentación en un territorio, y dar a conocer el modelo alimentario que se persigue implementar a la reserva con la Estrategia Alimentaria de Menorca tras la adhesión de la isla el pacto de Milán en 2017, un pacto que persigue la implementación de sistemas alimentarios sostenibles, saludables, inclusivos y con más soberanía.
La nueva unidad se suma así a las unidades ya existentes sobre "Reserva de Biosfera", "Geología", "Energía", "Biodiversidad terrestre" y "Biodiversidad marina" de la colección de cuadernos didácticos. Esta colección se utiliza como material de apoyo en los talleres que imparte la Agencia Menorca Reserva de Biosfera en centros educativos en el marco del programa educativo Salud Joven y Cultura del Consejo Insular de Menorca.
Los talleres, 18 en total este curso escolar, están dirigidos a todos los niveles educativos, desde infantil a ciclos formativos o adultos, y buscan incorporar los valores medioambientales en los centros educativos. Este año los talleres de Salud Joven y Cultura impartidos desde la Agencia han recibido 253 peticiones, de manera que a lo largo de este curso escolar desde 2019 hasta 2020 más de 4000 alumnos participarán en estas actividades.
Aunque estas unidades suelen ir relacionadas con talleres concretos del programa Salud Joven y Cultura, cualquier centro educativo que esté interesado puede solicitar al Consejo Insular de Menorca, que dispone de un stock en formato papel. Además, este material está disponible en formato digital y accesible a todo el público en el apartado de educación ambiental de nuestra web.
Como en ediciones anteriores, estos cuadernos han sido editados buscando minimizar el impacto ambiental inherente a los materiales y procesos utilizados. Para ello, cuentan con la ecoetiqueta DAP o mochila ecológica, la llamada declaración ambiental de producto con la que se calcula el comportamiento ambiental de la publicación, se declaran las buenas prácticas ambientales de las empresas implicadas y se proporciona información sobre el impacto ambiental ahorrado en relación a una publicación impresa común.
