03/08/2021
Menorca es la ganadora absoluta del concurso 'European Food Gift Challenge 2021'
La propuesta "Un tec?" de Sa Cooperativa del Camp de Menorca ha sido la ganadora absoluta de la segunda edición del European Food Gift Challenge celebrado este pasado viernes en Coimbra, Portugal. Además, otros dos productos isleños han conseguido premios y menciones especiales. Menorca se presentaba a la competición con cuatro propuestas artesanales y alimentarias que habían sido seleccionadas en un primer concurso local, como parte de las actividades de "Menorca Región Europea de Gastronomía 2022".
En total, 25 productos de diferentes regiones de Europa han competido en este concurso impulsado por el Instituto Internacional de Gastronomía, Arte, Cultura y Turismo (IGCAT), con el objetivo de apoyar a los pequeños productores y artesanos locales capaces de producir productos excepcionales, tanto comestibles como utensilios relacionados con la gastronomía.
La propuesta ganadora de Sa Cooperativa del Camp consistía en un pack formado por quesos Meloussa, miel de Algaiarens y una cerveza especial 'Talayótica' de Grahame Pearce, acompañado por unas recomendaciones de cata que permiten saborear todos los productos en plenitud. De hecho, el jurado ha valorado muy positivamente esta idea de vincular uno de los productos a una candidatura a Patrimonio Mundial de la UNESCO como la de 'Menorca Talayótica'. El segundo premio de la European Food Gift Challenge ha sido por el "Coimbra Clarissas Pudding" (de la Región Europea de Gastronomía Coimbra) y el tercer premio por "Kauraparta bread flour mix set" (Región Kuopio).
Aparte de estos tres ganadores generales, el concurso también ha otorgado siete premios especiales, dos de los cuales fueron también para productores y artesanos menorquines. Así, el galardón Embalaje más sostenible recayó en "Morter", del artesano aradero Ovidi Pons, que presentaba un mortero y su mano hechos con madera de acebuche. Finalmente, el premio a Mejor interpretación contemporánea de artesanía tradicional fue por "Ginets", de las artesanas ceramistas Es Fangueti, un juego de tres vasos inspirados en el canet, la botella con asa con la que se comercializa el gin de Menorca.
Debido a las restricciones sanitarias, el jurado estaba formado por miembros de Portugal, que valoraron presencial y sensorialmente los productos, así como expertos internacionales del IGCAT y las Regiones de Gastronomía, que evaluaron los productos online, especialmente en cuanto a criterios de sostenibilidad y embalaje, cualidades únicas, historias detrás de cada propuesta, innovación de la tradición y conexión con la región. La presidenta del jurado y también del IGCAT, Dra. Diane Dodd, destacó durante la ceremonia de entrega de los premios que "esta competición contribuye a las propuestas para mejorar el cambio climático en Europa, ya que se debe animar a los consumidores a comer productos elaborados y producidos de manera sostenible". Entre los expertos internacionales del jurado había también Jaume Gomila, miembro ejecutivo de la junta de la IGCAT.
Tanto los tres productos premiados en el European Food Gift Challenge como la cuarta propuesta menorquina que se presentó, "Three ancestral menorcan sauces", del productor Antoni Anglada y consistente en tres salsas extraídas de recetarios de 1734, 1756 y 1819 reinterpretadas para tener cabida en la cocina actual, se pondrán en breve a la venta en el Centro de Artesanía de Menorca. De hecho, este centro es el que ha coordinado y gestionado la participación en el concurso junto con la Fundación Fomento de Turismo de Menorca (FFTM).
Guiadas por el IGCAT, las Regiones Europeas y Mundiales de Gastronomía trabajan conjuntamente para reforzar la seguridad alimentaria celebrando las diferentes culturas gastronómicas; creando empleo a través de la innovación y la estimulación creativa; nutriendo niños y adultos a través de la educación culinaria y cultural; potenciando la sostenibilidad medioambiental del turismo y los sectores agricultores; apoyando expertos de comunidades rurales y urbanas; creando conexiones y buenas prácticas, y contribuyendo a la salud y bienestar de las comunidades.
