03/11/2015
Hernández: “el apoyo a los productos turolenses como el gallo serrano es esencial para la generación de riqueza y actividad en la provincia”
Este martes ha tenido lugar una jornada gastronómica con el gallo serrano de Teruel como protagonista
Dar a conocer las bondades de un producto turolense como el gallo serrano, explicando las elaboraciones que con ella se pueden realizar y poniendo de manifiesto la enorme calidad que posee. Con ese objetivo ha tenido lugar este martes, en la Escuela de Hostelería de Teruel, una Jornada Gastronómica centrada en mostrar las enormes posibilidades de dicho producto cárnico.
Unas actividades que han tenido al gallo serrano de Teruel como nexo de unión y que han consistido en un taller de cocina, a cargo del profesor Benedicto Chavarría, y un vino español en el que se han podido degustar las elaboraciones que previamente se han cocinado, pero presentadas en formato tapa.
La Jornada ha contado con la participación del diputado responsable del Área de Agricultura y Ganadería, Andrés Hernández, del director de la Escuela, Manuel Marqués, y del presidente de la Asociación de Criadores de la Gallina Serrana de Teruel (Avigaster), Rafael Guillén, que han destacado la importancia de actos como el de este martes para concienzar y potenciar el consumo de productos como el que hoy ha sido protagonista.
Hernández ha resaltado que “el apoyo a los productos turolenses como el gallo serrano es esencial para la generación de riqueza y actividad en la provincia”. “Los representantes públicos -ha añadido- no debemos ser ajenos a los grandes artículos que se desarrollan en Teruel y debemos trabajar conjuntamente para que cada vez ganen un mayor peso específico en los mercados, con los numerosos beneficios que ese hecho puede generar desde un punto de vista económico y social”.
Al respecto, el diputado ha manifestado que “es intención del equipo de gobierno y del área que dirijo el apostar por nuestros productos de calidad”, así como “en apoyar a los productores para todas las propuestas que, como ésta, suponen una manera muy interesante de mostrar el producto”. Asimismo, ha aseverado que “toda ayuda es poca para todos estos colectivos y vamos a estar ahí, a su lado, para que nunca deje de desarrollarse un proyecto positivo para la provincia y sus gentes”.
Por otra parte, el presidente de Avigaster ha mostrado su “gran interés en todas las labores promocionales que sirvan para dar valor añadido a la marca del gallo serrano de Teruel”. Un producto del que ha resaltado sus numerosas bondades y del que ha advertido que “si no conseguimos aumentar su consideración, lo estaremos abocando a su paulatina desaparición”.
En última instancia, el director de la Escuela de Hostelería de Teruel ha evidenciado su “satisfacción por colaborar con los productos de la provincia”. Para Marqués “son muy importantes las sinergias que pueden producirse entre nuestro centro educativo y los diferentes sectores agroalimentarios de la provincia” y ha puesto de manifiesto “la intención de la Escuela de ayudar a cuantos consideren que la labor que desempeñamos puede servirles para dar mayor difusión a las características de su producto”.
Unas actividades que han tenido al gallo serrano de Teruel como nexo de unión y que han consistido en un taller de cocina, a cargo del profesor Benedicto Chavarría, y un vino español en el que se han podido degustar las elaboraciones que previamente se han cocinado, pero presentadas en formato tapa.
La Jornada ha contado con la participación del diputado responsable del Área de Agricultura y Ganadería, Andrés Hernández, del director de la Escuela, Manuel Marqués, y del presidente de la Asociación de Criadores de la Gallina Serrana de Teruel (Avigaster), Rafael Guillén, que han destacado la importancia de actos como el de este martes para concienzar y potenciar el consumo de productos como el que hoy ha sido protagonista.
Hernández ha resaltado que “el apoyo a los productos turolenses como el gallo serrano es esencial para la generación de riqueza y actividad en la provincia”. “Los representantes públicos -ha añadido- no debemos ser ajenos a los grandes artículos que se desarrollan en Teruel y debemos trabajar conjuntamente para que cada vez ganen un mayor peso específico en los mercados, con los numerosos beneficios que ese hecho puede generar desde un punto de vista económico y social”.
Al respecto, el diputado ha manifestado que “es intención del equipo de gobierno y del área que dirijo el apostar por nuestros productos de calidad”, así como “en apoyar a los productores para todas las propuestas que, como ésta, suponen una manera muy interesante de mostrar el producto”. Asimismo, ha aseverado que “toda ayuda es poca para todos estos colectivos y vamos a estar ahí, a su lado, para que nunca deje de desarrollarse un proyecto positivo para la provincia y sus gentes”.
Por otra parte, el presidente de Avigaster ha mostrado su “gran interés en todas las labores promocionales que sirvan para dar valor añadido a la marca del gallo serrano de Teruel”. Un producto del que ha resaltado sus numerosas bondades y del que ha advertido que “si no conseguimos aumentar su consideración, lo estaremos abocando a su paulatina desaparición”.
En última instancia, el director de la Escuela de Hostelería de Teruel ha evidenciado su “satisfacción por colaborar con los productos de la provincia”. Para Marqués “son muy importantes las sinergias que pueden producirse entre nuestro centro educativo y los diferentes sectores agroalimentarios de la provincia” y ha puesto de manifiesto “la intención de la Escuela de ayudar a cuantos consideren que la labor que desempeñamos puede servirles para dar mayor difusión a las características de su producto”.
