Gúdar Javalambre presenta en FITUR sus argumentos para convertirse en un destino único de turismo de estrellas

Por qué no perderse la comarca turolense de Gúdar Javalambre ha sido la pregunta central de la presentación de este territorio dentro de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, que se celebra en Madrid. Ha servido para trasladar a numerosos profesionales del turismo y representantes de diversas instituciones los productos turísticos singulares que destacan en esta comarca, como ocurre con el astroturismo y la cultura de la trufa negra. El acto ha tenido lugar en el estand de Aragón, institución anfitriona y que ha apoyado en su desarrollo.

Los responsables de transmitir estos argumentos han sido el director del Centro de Estudios de Física del Cosmos de Aragón, Mariano Moles, el consejero comarcal y alcalde de Arcos de las Salinas José Luis Alvir, y el presidente de la Asociación Turística de Gúdar Javalambre, David Nadal, presentados todos ellos por la directora general de Turismo del Gobierno de Aragón, María Luisa Romero.

La puesta en marcha del CEFCA en el año 2008 fue un revulsivo para la comarca de Gúdar Javalambre. En este sentido, el profesor Mariano Moles ha señalado que "la extrema calidad de su cielo, uno de los mejores del hemisferio Norte, nos permite hacer Ciencia y además, ofrece unas posibilidades infinitas para desarrollar un turismo basado en el conocimiento de este patrimonio natural y cultural".

Ya en el año 2010 la institución comarcal creó el lema "Aquí tocamos las estrellas" y una marca turística en la que ocho flechas dan forma a una estrella multicolor. Y junto con la Asociación de Empresarios Turísticos, se editaron materiales como planisferios y se formó a los profesionales del territorio para ofrecer al visitante que deseara disfrutar del cielo una atención de calidad, y a quienes no conocieran previamente este recurso, información suficiente para iniciarse y no perderse la belleza de una noche bajo miles de estrellas.

Este recorrido ha sido el que ha transmitido el consejero comarcal José Luis Alvir, que es también alcalde de Arcos de las Salinas, municipio donde se ubica el Observatorio Astrofísico de Javalambre y el Centro de Difusión y Práctica de la Astronomía, Galáctica. En su intervención ha señalado que "2016 va a ser un año vital para el desarrollo del astroturismo en la comarca, ya que la puesta en marcha de Galáctica y optar al reconocimiento Starlight pueden hacer que no solo seamos nosotros los que disfrutemos de nuestro espectacular cielo, sino también, cientos de visitantes que no tienen a su alcance todos los días este patrimonio natural".
  
La comarca ha presentado su candidatura a la Fundación Starlight para recibir el reconocimiento como Reserva (avala la máxima calidad de cielo) y Destino Starlight (avala que existen infraestructuras y servicios turísticos preparados para que el visitante pueda disfrutar del cielo realizando actividades y viviendo experiencias específicas). En este sentido, los estudios previos realizados indican que todo el territorio quedará amparado bajo estos dos reconocimientos.

Astroviajeros, un programa para disfrutar del cielo en compañía

En el año 2013 fueron los empresarios turísticos de la comarca los que tomaron el testigo e iniciaron cursos de formación para preparar sus servicios a las demandas de las personas que querían disfrutar del cielo. Y en ese mismo año, para dar visibilidad al destino, se iniciaron programas de actividades dentro del programa "Astroviajeros en Gúdar Javalambre ¡toquemos las estrellas!". En esta línea, el presidente de los empresarios turísticos, David Nadal, ha destacado que "desde siempre, una de las sensaciones con las que se quedan nuestros clientes es salir al caer la noche simplemente a escuchar la naturaleza mirando a un cielo con miles de estrellas. Pero si a esto le sumamos que pueden disfrutar de actividades como observaciones guiadas, cursos de astrofotografía, cenas tematizadas o la propia visita a Galáctica donde podrán mirar al cielo con telescopios profesionales, casi como los que utilizan los científicos, pues sin duda es algo que debemos potenciar". Ha añadido la importancia de contar con un recurso muy escaso y que permite desestacionalizar las visitas e incrementar las pernoctaciones.

Esta excepcional calidad del cielo y su puesta en valor para el visitante han llamado la atención de los asistentes a la presentación, entre los que se encontraban representantes de otros lugares del planeta líderes en astroturismo, como el director regional de Turismo de Coquimbo, Chile, Alberto Duarte Pardo, o el presidente del Cabildo de la isla canaria de La Palma, Anselmo Pestana. Además, también han asistido expertos como Luis Martínez, director de la Fundación Starlight, vinculada a la UNESCO, y responsable de auditar y reconocer los territorios de la Tierra que todavía preservan este patrimonio natural. La presentación también ha despertado el interés de los medios de comunicación, y ha sido cubierta, entre otros, por Ángel Gómez, director de la revista más conocida en la divulgación del cosmos, AstronomíA.

Para trasladar a los visitantes de FITUR hasta Gúdar Javalambre, el estad de Aragón se ha llenado de estrellas, lunas y planetas dulces, con una degustación de pastas tematizadas. Un vídeo sobre los contenidos presentados, fotografías de gran formato de Galáctica y de diferentes objetos astronómicos, junto con telescopios y un bodegón que mostraba diferentes materiales relacionados con el cielo, han permitido también mostrar por qué en esta zona de la provincia "se tocan las estrellas".

La trufa negra, del tesoro del cielo al tesoro de la tierra

Pero la comarca de Gúdar Javalambre es mucho más... Entre sus codiciados tesoros también se encuentra uno especialmente valioso para nuestros paladares, la Tuber melanosporum, más conocida como trufa negra. Sus más de 4.000 hectáreas de plantaciones truferas la convierten en la principal zona de producción de Europa y hacen que en sus restaurantes no falten recetas como bacalao al pil pil trufado con chips de raíz de flor de loto; lomo de cerdo en crema de leche trufada y romero; merluza de pincho asada con risotto de trufa, chipirones y queso Tronchón; solomillo de ternera en salsa de trufa con setas; helado trufado de higos secos; bizcocho de aceite trufado con helado de chocolate… Platos que hacen experimentar las sensaciones que despierta la trufa negra, empezando por un aroma único y terminando por una textura y un sabor capaces de multiplicar la receta en que participa.

Además, la cultura de la trufa en toda sus dimensiones ya está también al alcance del visitante, puesto que muchos establecimientos ofrecen experiencias de trufiturismo como salidas para "cazar" trufa con perros adiestrados, visita a viveros y laboratorios donde se preparan los plantones para las plantaciones, tratamientos de belleza basados en la trufa, talleres de cocina con este manjar, degustaciones comentadas... 

Por otro lado, en esta comarca se encuentran las dos estaciones de esquí con que cuenta la provincia de Teruel, Aramón Valdelinares y Aramón Javalambre. Con sus 27 kilómetros esquiables y sus modernas instalaciones dan unas interesantes opciones a los amantes del deporte blanco.

En cada estación las tierras de Gúdar Javalambre ofrecen a sus visitantes un abanico de colores y sabores diversos, igual que por sus cielos van paseando miles y miles de estrellas en ese viaje que a lo largo de 365 días hacemos alrededor del Sol. En este 2016 están de enhorabuena por muchas razones, pero sobre todo, porque disponen de un día más para que sus visitantes disfruten de este lugar del planeta.