Vuelven los Jueves de Ruta con sabor a Jamón de Teruel

Diez días del Concurso de Tapas Jamón de Teruel se han quedado cortos para poder completar la ruta y probar las 64 tapas participantes en esta edición. Se han superado todas las previsiones y ante la demanda del público, la organización lanza la invitación a los establecimientos participantes para preparar de nuevo su tapa este próximo jueves. Arrancan así de nuevo los Jueves de Ruta en este caso con sabor a Jamón de Teruel.

Este será el preámbulo antes de la Gran Final del Concurso Provincial de Tapas Jamón de Teruel que este próximo martes 3 de octubre tendrá lugar en la Escuela de Hostelería de Teruel, y cuyo acto de entrega de premios será en el Claustro del Obispado de Teruel. Se culmina así la cita culinaria más consolidada en el calendario gastronómico turolense. Una vez finalizado el certamen, se puede decir que el balance ha sido muy positivo, con un volumen de participación superior a las cifras de la pasada edición. Un termómetro importante ha sido el número de papeletas que se han recogido en todos los establecimientos participantes. Algunos establecimientos han superado las 2000 tapas vendidas y se ha notado en los votos las tapas preferidas por los turolenses.

Algunas de estas tapas se podrán volver a degustar este jueves al mismo precio especial que para el concurso 3 euros con bebida. Entre ellas, la de El Bar 4 Esquinas, Gran Café de Teruel, El Mercao, Ambigú Jamonbar, Pura Cepa, Rte Ambeles, Cataleya o tapas de la provincia como la del Parador de Alcañiz. Una buena oportunidad para los que no pudieron probarlas todas durante la semana del concurso.

Esta decimocuarta edición ha constatado la excelente salud de la que goza este evento. Los turolenses y visitantes han salido a la calle y han llenado los bares y restaurante durante diez días, disfrutando de las más de 60 tapas diferentes con Jamón de Teruel, 33 de ellas aptas para celíacos o adaptables, y 11 tapas especialmente pensadas para los niños. En definitiva se ha podido disfrutar como nunca de buenos ratos con el Jamón de Teruel como protagonista, y todavía queda la parte más emocionante, conocer qué tapas han sido las más deseadas en esta edición.

Votación y Jurado

A lo largo de un total de 10 días, se ha buscado la tapa más popular votada por el público a través de los votos directos depositados en la urna de cada establecimiento. Pero también y como una de las novedades, se ha puesto en marcha la aplicación (APP) “Tapas Jamón Teruel”, donde además de poder consultar la información relativa a cada una de las tapas presentadas al concurso, también se ha votado por la favorita de cada uno. Entre todos los votos emitidos, se sortearán el día 3 un Jamón de Teruel y varios lotes de las marcas patrocinadoras: Viñas del Vero, San Miguel y Coca Cola.

Además de la votación popular, este año un jurado semiprofesional, ha recorrido los 64 establecimientos, valorando del 1 al 5 aspectos tan importantes como la presentación, el sabor, la originalidad de la tapa y sobre todo el tratamiento dado al Jamón de Teruel. Estas personas han sido las encargadas de seleccionar las 12 mejores tapas del concurso que pasarán a la final. De este modo se ha buscado la máxima rigurosidad en la selección. Finalmente un Jurado Profesional compuesto por varios cocineros de Aragón y profesionales de la hostelería valorarán las tapas finalistas en la Gran Final que se llevará a cabo en las instalaciones de la Escuela de Hostelería.

Premios

Las 12 tapas finalistas, entre la que se encuentra la tapa más popular optarán a conseguir alguno de los siguientes galardones: Premio Mejor Tapa “Jamón de Teruel”, Premio a la Mejor Tapa “DesTapaTe”, Premio Tapa más Popular, Mención especial Mejor Maridaje con Viñas del Vero, Mención especial Mejor maridaje con San Miguel, Mención especial Tapa con Chispa, Premio Mejor Tapa “kids”, que ha tenido una gran acogida entre los más pequeños de la casa, y ha sido una de las novedades que ha suscitado más curiosidad entre el público, y la Mención Especial Mejor Tapa apta para Celíacos. Con esta última categoría va a reconocer un año más la mejor tapa sin gluten apta para celíacos.

La Gala de entrega de Premios

Todos estos premios se conocerán en la Gala que tendrá lugar el martes 3 a las 19.00 h. en Claustro del Obispado de Teruel, y al que está previsto que asistan un centenar de personas entre hosteleros, patrocinadores y colaboradores. De este modo, desde la Asociación Teruel Empresarios Turísticos, se quiere acoger al sector hostelero en lo que ya se ha instaurado como la gran fiesta de la hostelería turolense y este año en la Ciudad del Amor, haciendo así honor a la temática elegida en esta edición, coincidiendo con el 800 Aniversario de los Amantes de Teruel.