25/10/2015
Hernández: “La Diputación de Teruel apuesta por la mejora genética de la Gallina Serrana y el apoyo a los criadores”
Se ha reunido con Avigaster para seguir profundizando en las vías de colaboración entre la asociación y la DPT
La Diputación Provincial de Teruel, gracias a la labor que desempeña en sus instalaciones de la Masía “El Chantre”, sigue desarrollando su política ganadera encaminada a colaborar con los diferentes productores de la provincia para la mejora, impulso y desarrollo de la gran variedad de especies que existen a lo largo y ancho de toda la provincia.
Fruto de esa línea de actuación, el diputado responsable del área de Agricultura y Ganadería, Andrés Hernández, ha mantenido una reunión con la Asociación de Criadores de Gallina Serrana de Teruel (Avigaster). Un encuentro que ha servido para conocer las principales preocupaciones y reivindicaciones de los productores, además de para que el dirigente provincial expusiera las líneas de actuación que está desarrollando la institución con respecto a esta especie en concreto.
Hernández ha destacado que “la Diputación de Teruel apuesta por la mejora genética de la gallina serrana y el apoyo a los criadores” como principios básicos de actuación. Una colaboración que ha especificado en “medidas de ayuda a su actividad, pero también en todas las propuestas encaminadas a difundir las bondades de una clase y un producto que tiene un buen número de virtudes que debemos dar a conocer”.
La reunión celebrada ha servido para presentar y trazar las líneas básicas de las futuras jornadas gastronómicas del gallo serrano que van a tener lugar próximamente. “Un proyecto que va a servir para enseñar maneras de cocinar y aprovechar los productos derivados de esta especie”, así como “para evidenciar que nos encontramos con una gallina de calidad que no tiene nada que envidiar a otras especies que están muy introducidas en el mercado”.
El diputado responsable de Agricultura y Ganadería ha aprovechado el encuentro para reafirmar el apoyo de la Diputación Provincial de Teruel con Avigaster. “La institución está muy comprometida con el sector y desde la Masía “El Chantre” vamos a seguir ayudando a los productores para tener cada vez un producto de mayor calidad”, ha manifestado al respecto.
La Diputación Provincial de Teruel inició a principio de año una nueva línea de colaboración con Avigaster con el objetivo de potenciar la mejora y el fomento de esta raza autóctona que se encuentra en peligro de extinción. Para conseguirlo se adaptó una nave en “El Chantre” donde se realiza el estudio del programa de mejora productiva en el que se evalúa la capacidad ponedora y la calidad de la carne.
Las instalaciones con las que cuenta la Diputación Provincial de Teruel están acondicionadas a la normativa de bienestar animal y han supuesto una inversión total de 26.000 euros, financiados por el Fondo de Inversiones de Teruel y recursos propios de la Institución provincial. El programa tiene una duración de cuatro años y con él se espera garantizar la continuidad de esta raza, incrementando los 190 huevos anuales de puesta actuales a 230 y un peso mínimo de 65 gramos. Todo esto sin descuidar el patrón racial para que no sea desplazada por razas híbridas.