19 marcas aspiran a colgarse la Medalla de Oro al Mejor Jamón de Teruel en 2020

El concurso se celebrará a partir de las 10,30 horas de mañana viernes en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel (estaba previsto en el Claustro de San Pedro pero el riesgo de lluvia ha obligado a cambiar de escenario)

Este año participan en el Concurso de Calidad un total de 19 marcas de jamón de Teruel y 7 de paleta de Teruel. Cada una de las empresas que representan a estas marcas está obligada a presentar al concurso dos jamones de Teruel y dos paletas de los que el notario se encarga de elegir uno. Esa pieza será la que se valorará en una cata ciega en el concurso.

El jurado que tiene la difícil decisión de elegir las mejores piezas está integrado en esta nueva edición por José Luis Yzuel Sanz, presidente de la Federación de Hostelería de España; Rubén Catalán, magnífico chef de La Torre del Visco (Fuentespalda – Teruel) ; Juan Barbacil, experto en comunicación gastronómica, y la experta en panel de catas, Mª Mar Campo

Este jurado especializado deberá valorar la presencia, el aroma, el sabor, la textura, índice de grasa infiltrada… un minucioso examen sensorial de cada una de las piezas de jamón de Teruel DOP y paleta de Teruel DOP presentadas al concurso.

Aunque el Concurso se celebrará mañana desde las 10,30 horas en el Palacio de Exposiciones y Congresos, no será hasta el sábado 19 de septiembre cuando se conozcan los ganadores de esta edición en un acto que se celebrará en ese mismo lugar a las 12 horas. El ese acto también se reconocerá con las mismas medallas a los ganaderos que criaron y alimentaron a los cerdos de los jamones ganadores.

Las marcas y empresas productoras de Jamón de Teruel que participan en esta nueva edición son las siguientes.

PARTICIPANTES CONCURSO CALIDAD 2020 JAMÓN DE TERUEL
EMPRESA/SECADEROMARCA
1.- JAMONES CASA CONEJOS S.A.UPINALBAR
2.- DON JATE S.AVILLAMÓN
3.- SIERRA DE MORA S.LMORAVIEJO
4.- CASTELFRIO S.A.L JAMONES PERFECTO
5.- JAELCA SA UJAELCA
6.- JAMONES DE ARAGÓN, S.L. GRAN ARAGÓN
7.- JAMONES SIERRA PALOMERA S.L SIERRA LINDÓN
8.- AIRESANO FOODS S.L. ORO BLANCO
9.- SOINCAR S.L .ARCOIRIS
10.- JAMONES LA CEROLLERA SAT5356 JAMONES LA CEROLLERA
11.- JAMCAL ALIMENTACIÓN S.A EL ONTANAR
12.- ELABORADOS LAS TORRES S.A JAMÓN MUDÉJAR
13.- JAMONES CASA VIEJA S.L. CASAVIEJA
14.- JAMONES MATA S.L. UANTONIO MATA
15.- JAMONES MATA S.L. UCASA MATA
16.- JUAN BORRÁS EJARQUE SIERRA DEL MAESTRAZGO
17.- GRUPO SAN JOSÉ 2019 S.L. BARRIENDO
18.- JAMONES LOS ALCORES S.L .LOS ALCORES
19.- JOSE ANTONIO SÁNCHEZ JUAN LA MONREALESA

CONCURSO CALIDAD PALETA DE TERUEL DOP 2020

EMPRESA SECADERO MARCA
1.- AIRESANO FOODS S.L .ORO BLANCO
2.- DON JATE S.A VILLAMÓN
3.- SOINCAR S.L .ARCOIRS
4.- JAMONES MATA S.L. UANTONIO MATA
5.- JAMONES MATA S.L . UCASA MATA
6.- JUAN BORRÁS EJARQUE SIERRA DEL MAESTRAZGO
7.- ELABORADOS LAS TORRES S.L. PALETA MUDÉJAR

OTRAS ACTIVIDADES

18,00 horas: En el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel, Gastro-taller de los Mejores Jamones de España de pata blanca de la mano del sumiller, Raúl Igual, Gerente del Restaurante Yain en Teruel y mejor sumiller de España en 2010.

En concreto se catarán los jamones ganadores de un concurso nacional organizado recientemente por el Ministerio de Agricultura y también los jamones ganadores de la medalla de Oro, Plata y Bronce del Concurso de Calidad al Mejor Jamón de Teruel celebrado esa misma mañana en Teruel. Será una cata ciega dado que las marcas de estos jamones ganadores de las medallas de Oro, Plata y Bronce no se conocerán hasta el sábado a partir de las 12 horas.

Más noticias

08/10/2021

Ganar Teruel tilda de demagógicas las declaraciones del Portavoz de Ciudadanos sobre la Ley de Vivienda

  La formación municipal ha querido responder al portavoz de la formación naranja que asegura que dónde ha gobernado Ciudadanos la vivienda ha bajado un 9%.  Desde Ganar exponen que Teruel es una de las ciudades donde más ha aumentado el precio del alquiler en los últimos años, pasando de aproximadamente 5€ el metro cuadrado en el año 2017 a casi 6,2€ el m2 en la actualidad, lo que supone un incremento de casi un 18% en los precios de alquiler en los últimos años. Esto se añade la dificultad a la hora de encontrar un piso de alquiler estable en determinados barrios de la ciudad como el Centro o barrios periféricos. También han remarcado que la nueva Ley de Vivienda que plantea el Gobierno de España pretende abordar parte de los problemas que han generado las políticas de no intervención que defiende Ciudadanos. Unas políticas que han llevado a que, de media, los españoles tengan que dedicar más del 35% de sus salarios a costear un alquiler. Además, en muchas ocasiones en zonas en las que la vivienda vacía supera la demanda, pero están inmovilizadas durante largos periodos de tiempo. En palabras de portavoz de Ganar Teruel, Nicolás López, “Un teniente alcalde que en un pleno declara que en España quien tiene recursos no tiene problemas de vivienda, demuestra que su línea política está más centrada en una clase con recursos que en los problemas de la mayoría social. Aunque nuestro grupo ha apoyado determinadas políticas, como las ayudas al alquiler para jóvenes, les recordamos que sus políticas en materia de vivienda pública dejan mucho que desear y distan de la realidad”. Así mismo, López ha hecho hincapié en que “utilizar como ejemplo las bajas de IBI a los propietarios, vuelve a poner de manifiesto el tipo de políticas alejadas de la realidad que realiza el equipo de gobierno, del que forma parte Ciudadanos, ya que son medidas que, al igual que las tasas municipales, solo benefician a quienes más viviendas tienen.” La posición de Ganar Teruel en este caso, pasa por favorecer a los que tienen dificultades a la hora de encontrar una vivienda, ya que reducir impuestos no garantiza que baje el precio de los alquileres. Por último, han querido recordar que estas declaraciones de Ciudadanos “no sorprenden” ya su grupo municipal planteó una ley antiokupación en una ciudad en la que no existían esos problemas; y que, sin embargo, hacen oídos sordos a políticas de vivienda serias que varios grupos municipales han presentado y aprobado en el pleno. “El señor Fuertes, remarca repetidamente que el equipo de gobierno actual hace más con menos, sin embargo, eso dista mucho del día a día de la ciudad, una ciudad con un servicio de autobuses deficitario, un mantenimiento lamentable y un abandono constante de obligaciones del mismo como el servicio de Bomberos que debería asumir la capital. Unos servicios que simplemente con el acumulado del Impuesto de Circulación de los últimos años podría cubrirse”. Sentenciaba el edil para finalizar.

08/10/2021

Amigos de la Jota celebra la festividad del Pilar

  La Agrupación Artística Amigos de la Jota de Teruel celebra este año la festividad de su patrona, la Virgen del Pilar, con diversos actos después del paréntesis del año pasado debido a la pandemia de coronavirus. Susana Aguilar, presidenta de la agrupación, y el concejal de Cultura, Carlos Méndez, han mostrado su alegría por  poder recuperar alguno de los actos tradicionales de estas fechas, confiando en que el próximo año se pueda volver a la normalidad. El lunes 11 de octubre a las 20 horas tendrá lugar la ofrenda de flores y jotas a la Virgen del Pilar en la iglesia de San Andrés. Este año, debido a la pandemia, no se realizará la ronda por la calle desde el Ayuntamiento. Ya el martes, festividad de la Virgen del Pilar, a las 11 horas será la ofrenda de flores y misa baturra en la iglesia parroquial de La Milagrosa. El tradicional festival de jota que se realizaba a continuación tampoco se ha organizado este año. Todos los actos se llevarán a cabo cumpliendo las medidas sanitarias vigentes.

08/10/2021

El Ayuntamiento de Teruel destina 114.000 euros a ayudas a entidades de acción social

  El Ayuntamiento de Teruel destinará 113.861 euros a subvencionar los proyectos de acción social que 26 entidades llevan a cabo en la ciudad con el objetivo de contribuir a ayudar a los ciudadanos más vulnerables y apoyar la labor indispensable que algunas asociaciones realizan con colectivos como personas mayores o enfermos crónicos. Cada proyecto ha recibido una cuantía de entre 257 y 5.940 euros. Las entidades que recibirán estas ayudas son Cáritas, Asociación Celíaca Aragonesa, Asociación Impulsa para el Desarrollo y la Formación, Real Hermandad de Veteranos de las Fuerzas Armadas y la Guardia Civil, ANUDI, Asociación San Vicente de Paul, Asociación Turolense de Padres y Amigos de Niños Sordos, ASAPME Teruel, Asociación de Familiares de Alzheimer de Teruel, Asociación Española de Soldados Veteranos de Montaña, Asociación Autismo Teruel, Fraternidad Cristiana con Discapacidad, Asociación Red Madre Teruel, Asociación Española contra el Cáncer, ATADI, Fundación DFA, Cruz Blanca, Martina Es Mi Ángel, Fundación ADCARA, Fundación San Ezequiel Moreno, Fundación Ramón Rey Ardid, Coordinadora Aragonesa de Voluntariado, YMCA, Asociación Parkinson Aragón y Asociación ABRIR. La concejal de Servicios Sociales, Nuria Tregón, ha agradecido a estas entidades “su incansable trabajo y solidaridad”; al tiempo que ha destacado que todas ellas son el mejor reflejo “del carácter humanitario y acogedor de los turolenses”. “En estos tiempos de pandemia, en los que muchos ciudadanos están viviendo momentos muy duros, la colaboración entre el Ayuntamiento y estas entidades se hace indispensable para unir fuerzas y ayudar de la forma más efectiva posible a todo aquel que lo necesite”, ha subrayado. En ese sentido, Tregón ha resaltado que el Ayuntamiento de Teruel seguirá trazando planes de trabajo conjuntos con multitud de entidades para seguir impulsando la colaboración que tan buen resultado está dando a la hora de prestar ayuda a los más vulnerables.