20/07/2016
Más que albahacas, el sentimiento de una fiesta
Las fiestas de Bétera se acercan con el objetivo de pasarlo bien, de hacer pueblo y de conseguir la Declaración de Fiesta de Interés Turístico Nacional.
Cuando aún no has llegado a la puerta ya hueles esa fragancia tan especial. Aroma de verano, de fiesta, de fiesta grande en Bétera. "Olor? Estoy inmunizado ", contesta sonriente Ramón Asensi, cultivador de las monumentales albahacas que recorrerán las calles del pueblo con motivo de la fiesta de la Virgen de Agosto.
Al entrar certificas la magnitud de las plantas. Ya están los dos metros. "Este año no ha hecho calor como toca", nos cuenta. "Cuando no se puede dormir por las noches, es cuando ellas tiran". Sin embargo faltan muchos días para la fiesta y las colosales macetas -verdes y espesas a rebentar- pueden subir aún más hacia el cielo. Si el sol y el bochorno aprieta y el riego es constante, una albahaca de Bétera puede crecer más de 2 cm al día.
Ramón es un apasionado de su oficio, de la investigación, los orígenes de la fiesta y de todo lo que se relacione con la historia, la cultura y las tradiciones beteranes. Su libro, "Las albahacas de Bétera, tradición y cultura", es un fantástico viaje documentado de una celebración única y que ha sabido adaptarse al paso de los siglos. En él se explica como en Bétera ya había "alfabeguers" de cerámica antiquísimos (se encontró uno del siglo XV) y como los árabes usaban las albahacas para perfumar las frecuentadas mezquitas. "Era el Ambipur de los musulmanes", razona Asensi. Su teoría es que de las mezquitas, la albahaca pasó a las iglesias ya partir de ahí se utilizó como ofrenda hasta desembocar en la fiesta.
Fue Manolo "el Morquero" -toda una institución- quien hizo crecer las albahacas para las fiestas. Técnica y sabiduría que se mantiene viva y se ha potenciado desde 1995 con Ramón Asensi. En los años 20 o 30 del siglo pasado las plantas eran de un metro, con "el Morquero" pasaron a ser gigantes. Con el sistema de riego, la estructura de las cañas y el enfilamento el récord de una albahaca está en los 2'86 metros del año 2012.
Ramón opina sobre el tema de la Declaración de Fiesta de Interés Turístico Nacional para les Alfàbegues, un hito que persigue la corporación municipal. "Sin menospreciar ninguna otra fiesta, creo que es de justicia. Es una fiesta original, con al menos 400 años de historia. Pienso que se debe conseguir por dignidad. Debe ser un reconocimiento a la gente que ha mantenido viva la tradición a lo largo de tantos años ".
Bétera es un municipio por descubrir. Abierto y apasionado. Un punto de encuentro cultural y turístico con una fiesta espectacular. Ramón Asensi y José Martínez se quedan deshojando y enfilando las albahacas. El día 15 de agosto estas plantas de más de una tonelada de peso se pasearán entre la multitud por Bétera, bajo una lluvia de confetis.
Cuando aún no has llegado a la puerta ya hueles esa fragancia tan especial. Aroma de verano, de fiesta, de fiesta grande en Bétera. "Olor? Estoy inmunizado ", contesta sonriente Ramón Asensi, cultivador de las monumentales albahacas que recorrerán las calles del pueblo con motivo de la fiesta de la Virgen de Agosto.
Al entrar certificas la magnitud de las plantas. Ya están los dos metros. "Este año no ha hecho calor como toca", nos cuenta. "Cuando no se puede dormir por las noches, es cuando ellas tiran". Sin embargo faltan muchos días para la fiesta y las colosales macetas -verdes y espesas a rebentar- pueden subir aún más hacia el cielo. Si el sol y el bochorno aprieta y el riego es constante, una albahaca de Bétera puede crecer más de 2 cm al día.
Ramón es un apasionado de su oficio, de la investigación, los orígenes de la fiesta y de todo lo que se relacione con la historia, la cultura y las tradiciones beteranes. Su libro, "Las albahacas de Bétera, tradición y cultura", es un fantástico viaje documentado de una celebración única y que ha sabido adaptarse al paso de los siglos. En él se explica como en Bétera ya había "alfabeguers" de cerámica antiquísimos (se encontró uno del siglo XV) y como los árabes usaban las albahacas para perfumar las frecuentadas mezquitas. "Era el Ambipur de los musulmanes", razona Asensi. Su teoría es que de las mezquitas, la albahaca pasó a las iglesias ya partir de ahí se utilizó como ofrenda hasta desembocar en la fiesta.
Fue Manolo "el Morquero" -toda una institución- quien hizo crecer las albahacas para las fiestas. Técnica y sabiduría que se mantiene viva y se ha potenciado desde 1995 con Ramón Asensi. En los años 20 o 30 del siglo pasado las plantas eran de un metro, con "el Morquero" pasaron a ser gigantes. Con el sistema de riego, la estructura de las cañas y el enfilamento el récord de una albahaca está en los 2'86 metros del año 2012.
Ramón opina sobre el tema de la Declaración de Fiesta de Interés Turístico Nacional para les Alfàbegues, un hito que persigue la corporación municipal. "Sin menospreciar ninguna otra fiesta, creo que es de justicia. Es una fiesta original, con al menos 400 años de historia. Pienso que se debe conseguir por dignidad. Debe ser un reconocimiento a la gente que ha mantenido viva la tradición a lo largo de tantos años ".
Bétera es un municipio por descubrir. Abierto y apasionado. Un punto de encuentro cultural y turístico con una fiesta espectacular. Ramón Asensi y José Martínez se quedan deshojando y enfilando las albahacas. El día 15 de agosto estas plantas de más de una tonelada de peso se pasearán entre la multitud por Bétera, bajo una lluvia de confetis.
