22/08/2014
LA CLIMATOLOGÍA SECA Y LAS ALTAS TEMPERATURAS EN JUNIO AUGURAN UNA AÑADA DE GRAN CALIDAD EN EL VINO DE LA TIERRA IBIZA
Las viñas acogidas a la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra Ibiza, que gestiona el Consell Insular de Ibiza, están experimentando un importante avance de la cosecha, entre 10 días y 3 semanas antes de lo es habitual, dependiendo de la variedad y la zona.
Las causas de este adelanto se deben a dos parámetros de la climatología de este año 2014: la sequía y las temperaturas especialmente cálidas registradas en junio. Respecto la sequía, Ibiza ha registrado menos de 20 litros por metro cuadrado entre los meses de marzo a mayo (cuando el promedio habitual es de 80 litros, según la AEMET). Este tiempo seco ha continuado durante el verano, y ha afectado especialmente las Pitiusas, ya que en el resto de Baleares la pluviometría del mismo periodo se encuentra dentro de los parámetros habituales.
Con estas condiciones, la vendimia de las variedades de uva blanca en el sur de Ibiza se inició, de forma extraordinaria, a finales de julio. Can Rich, con las viñas situadas al sur y al plan de San Antonio ya ha finalizado la vendimia, mientras que Totem Wines está finalizando la cosecha de los viñedos del sur de la isla y en breve iniciará la cosecha de los viñedos situados en el Norte . Sa Cova, con viñedos en San Mateo, tradicionalmente más tardías iniciará la vendimia la próxima semana, con un adelanto de unos 10 días respecto a una añada normal.
En cuanto al volumen de cosecha, la sequía ha reducido el tamaño de los granos y por tanto, el volumen vendimiado estima que disminuirá en un 25 o 30%. Este hecho, junto con la maduración más rápida de la uva, ha provocado un acortamiento de la vendimia. Al mismo tiempo, la sequía ha provocado la concentración de aves en los viñedos para alimentarse de la uva y también ha provocado pérdidas importantes.
Sin embargo, estas condiciones climatológicas, de sanidad de la uva y la menor producción hacen prever una gran calidad en el vino de la cosecha de este año.
Las bodegas adheridas a la IGP Vino de la Tierra Ibiza realizan controles de madurez, contenidos en azúcares, acidez y color de la semilla, datos que, añadidas a la experiencia de cada enólogo, constituyen una de las decisiones críticas que determinan el potencial de calidad del futuro vino. Por este motivo, la elección del momento de la vendimia y el punto óptimo de madurez de cada parcela es muy importante de cara a la producción.
Las bodegas inscritas en la IGP Vino de la Tierra Ibiza son los siguientes:
- Bodega Sa Cova
- Casa Ca'n Maymó
- Ca'n Rich
- Hacienda Agrícola César
- Totem Wines
Las causas de este adelanto se deben a dos parámetros de la climatología de este año 2014: la sequía y las temperaturas especialmente cálidas registradas en junio. Respecto la sequía, Ibiza ha registrado menos de 20 litros por metro cuadrado entre los meses de marzo a mayo (cuando el promedio habitual es de 80 litros, según la AEMET). Este tiempo seco ha continuado durante el verano, y ha afectado especialmente las Pitiusas, ya que en el resto de Baleares la pluviometría del mismo periodo se encuentra dentro de los parámetros habituales.
Con estas condiciones, la vendimia de las variedades de uva blanca en el sur de Ibiza se inició, de forma extraordinaria, a finales de julio. Can Rich, con las viñas situadas al sur y al plan de San Antonio ya ha finalizado la vendimia, mientras que Totem Wines está finalizando la cosecha de los viñedos del sur de la isla y en breve iniciará la cosecha de los viñedos situados en el Norte . Sa Cova, con viñedos en San Mateo, tradicionalmente más tardías iniciará la vendimia la próxima semana, con un adelanto de unos 10 días respecto a una añada normal.
En cuanto al volumen de cosecha, la sequía ha reducido el tamaño de los granos y por tanto, el volumen vendimiado estima que disminuirá en un 25 o 30%. Este hecho, junto con la maduración más rápida de la uva, ha provocado un acortamiento de la vendimia. Al mismo tiempo, la sequía ha provocado la concentración de aves en los viñedos para alimentarse de la uva y también ha provocado pérdidas importantes.
Sin embargo, estas condiciones climatológicas, de sanidad de la uva y la menor producción hacen prever una gran calidad en el vino de la cosecha de este año.
Las bodegas adheridas a la IGP Vino de la Tierra Ibiza realizan controles de madurez, contenidos en azúcares, acidez y color de la semilla, datos que, añadidas a la experiencia de cada enólogo, constituyen una de las decisiones críticas que determinan el potencial de calidad del futuro vino. Por este motivo, la elección del momento de la vendimia y el punto óptimo de madurez de cada parcela es muy importante de cara a la producción.
Las bodegas inscritas en la IGP Vino de la Tierra Ibiza son los siguientes:
- Bodega Sa Cova
- Casa Ca'n Maymó
- Ca'n Rich
- Hacienda Agrícola César
- Totem Wines
