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17/06/2016

El Consell incorpora la gamba vermella, el escamarlà y el peix fort a la marca "Sabors d'Eivissa"

El Consell incorpora la gamba vermella, el escamarlà y el peix fort a la marca "Sabors d'Eivissa"
Fuente: Consell Insular
El Consell d'Eivissa ha presentado hoy la incorporación de la gamba vermella, el escamarlà y el peix fort a la marca "Sabors d'Eivissa". Una iniciativa en favor del producto local y que se ha presentado conjuntamente con las Confraries d'Eivissa y Sant Antoni y del sector de restauración de la PIMEEF. El president del Consell, Vicent Torres, destacó que la gastronomía de Eivissa es uno de los atractivos turísticos que puede ofrecer la isla a los visitantes, y, además, por basarse en productos del sector primario, su promoción tiene repercusiones positivas sobre la oferta turística, el sector restaurador, el comercio y el sector primario y agroalimentario de Eivissa.

Los objetivos que se pretenden son fomentar y diferenciar en el comercio los productos del campo y del mar tradicionales de la isla de Eivissa que conserven las características sensoriales y los procesos de elaboración originales, promocionar su conocimiento vinculado a la gastronomía de Eivissa y como atractivo turístico, y responder a la demanda de la población y de nuestros visitantes de facilitar la identificación de los productos auténticos de Eivissa.

A tal fin el Consell Insular d'Eivissa registró la marca comunitaria "Ibiza Sabors Eivissa" para los productos de la gastronomía tradicional de Eivissa y, de acuerdo con los sectores profesionales, la había desarrollado para dos productos estrella: la llagosta, lanzada con éxito el pasado verano, y la sobrassada d'Eivissa, etiquetada a partir de noviembre de 2015.

Ahora la marca amplía a otros productos estrella de mar para garantizar con el etiquetado la frescura y el origen de Eivissa como el peix fort, pescado por la flota artesanal como roges (cabracho), déntol (denton) o gall (gallo de San Pedro) así como la gamba vermella y el escamarlà, pescados en profundidad para barcos de arrastre.

Todos estos productos son muy valorados por su calidad y frescura y forman parte de la gastronomía marinera más tradicional como el bullit de peix o los arrossos, y sin embargo incorporados a la cocina más innovadora.

La presentación de los nuevos productos se ha hecho en el Centre Cultural de sa Punta des Molí, en un acto que ha contado con la participación del alcalde de Sant Antoni de Portmany, Josep Tur, del presidente de PIMEEF Restauració, Joan Riera, y representantes de las Confraries de pescadors.

Durante el mismo, el president del Consell d'Eivissa también ha entregado la placa identificativa como inscritos en la marca "Sabors d'Eivissa" a los restaurantes que se han incorporado este 2016: Sa Brisa (Eivissa), Restaurant Cala Carbó (Sant Josep), Can Cires (Sant Mateu), Lips Reartes (Platja d'en Bossa), Es Nàutic (Sant Antoni) i Oleoteca (Santa Eulària).
El Consell incorpora la gamba vermella, el escamarlà y el peix fort a la marca "Sabors d'Eivissa"
Consell Insular
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Consell Insular
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El Consell d'Eivissa lanzará en 2018 una convocatoria pública de empleo de 130 plazas, que la convierte en la más importante que ha hecho nunca la administración insular. La Mesa general de negociación, donde está la representación de los sindicatos, ha aprobado hoy por unanimidad la propuesta, que ha presentado la presidenta de la Mesa y vicepresidenta segunda de la institución, Marta Díaz. Según explicó Díaz, esta convocatoria es fruto de las acciones que lleva a cabo el Consejo de Ibiza desde 2016 para recuperar los servicios públicos de los recortes en personal que la administración había sufrido en los años anteriores. Para poder llegar a las 130 plazas, además, el Departamento que dirige Marta Díaz aprovechó el máximo de los márgenes que establece la actual Ley de Presupuestos Generales del Estado. Las plazas se reparten de la siguiente manera: -34 formarán parte de la oferta complementaria de 2018 en la que se incluyen las plazas ocupadas de manera temporal e ininterrumpidamente a menos en los tres años anteriores a 31 de diciembre de 2017, como así lo contempla la Ley 6/2018, de 3 de julio, de presupuestos generales del Estado para el año 2018. de estas, 13 son de personal funcionario y 21 de personal laboral. -El resto de plazas formarán parte de la Oferta de Empleo Público de 2018, 74 de personal funcionario y 22 de personal laboral. Asimismo, se reservarán 9 plazas de las incluidas en la Oferta de Empleo Público de 2018 para personas con discapacidades (de conformidad con lo dispuesto en la ley) y 13 plazas por el turno de promoción interna.