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14/10/2016

40 restaurantes de Eivissa comienzan a partir de mañana a ofrecer sus menús dentro de las Jornades gastronòmiques de tardor EivissaSabor16

40 restaurantes de Eivissa comienzan a partir de mañana a ofrecer sus menús dentro de las Jornades gastronòmiques de tardor EivissaSabor16
Fuente: Consell Insular
40 restaurantes participan a partir de mañana 15 de octubre y hasta el 30 de noviembre a las Jornades gastronòmiques de tardor #EivissaSabor16. Consell d'Eivissa, Fundació de Promoció Turística d'Eivissa y Pimeef organizan las jornadas gastronómicas que tienen como protagonistas a la cocina y los sabores de la tierra. Los meses de octubre y noviembre son una delicia en la isla, ya que es el momento perfecto para conocer la Eivissa más auténtica, sus tradiciones y costumbres. Por ejemplo, a mediados de octubre los "trulls" de la isla empiezan a producir aceite de oliva virgen, lo que hacen desde la antigüedad, ya que los romanos ya comerciaban con aceite pitiús.

Esta es la herencia cultural a la que rinden homenaje 40 restaurantes de la isla, con una propuesta variada de menús y tapas que permiten disfrutar de los sabores y las texturas de los aceites de la isla, así como de otros productos excelentes con certificación de calidad, como la sobrassada, el cordero, la miel o el flaó. Todo un festín del que forman parte los peces mediterráneos, los vinos de la tierra y los sabores más frescos del huerto. En este evento de promoción de la gastronomía de Eivissa, los 40 restaurantes ofrecen menús excelentes a 20 € (bebidas aparte) y tapas a 5 € (cerveza o copa de vino incluida).

Las jornadas gastronómicas también buscan la interacción con los comensales. Por ello, se sortearán premios entre las personas que envíen fotos y comentarios de los menús y las tapas que han degustado a través de las redes sociales de Ibiza Travel con el hashtag #IbizaSabor16 o #EivissaSabor16. Los premios serán: Primer premio: Una entrada en Madrid Fusión 2017 con acceso al auditorio (el evento de referencia de la gastronomía a nivel mundial se celebra los días 23, 24 y 25 de enero de 2017 en Madrid y Eivissa estará presente con un stand). Segundo premio: Cena para dos en uno de los establecimientos que participan en las jornadas gastronómicas de primavera 2017. Tercer premio: Cesta de productos de Eivissa. Las bases pueden consultarse en www.ibiza.travel.

Dentro del marco de las jornadas también se han organizado dos actividades, la visita a los lagares de la semana pasada, la inauguración de la "trull" de Sant Joan, el próximo 23 de octubre, y un taller de flaó para niños, que tendrá lugar el 19 de noviembre. El chef Íñigo Rodríguez, del restaurante del Hotel Pachá, ofrecerá a niños y niños de 8 a 17 años un viaje desde la versión tradicional de esta receta medieval hasta la versión moderna. El taller comenzará a las 11 de la mañana. Se ofrecen 12 plazas gratuitas. Para participar esta actividad, es necesario inscribirse previamente, ya que las plazas son limitadas, ibizasabor@gmail.com; tel. 626 90 47 28.
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El artista Julián Molina crea una escultura en homenaje a las mujeres payesas de Ibiza y Formentera

El artista ibicenco Julián Molina ha creado una escultura de madera para rendir homenaje a las payesas de las Pitiusas y resaltar el papel fundamental que han desarrollado estas mujeres a lo largo de la historia. La obra, que se titula 'Sa Gonella', está inspirada en la indumentaria tradicional de las payesas a través de un mosaico compuesto por 40 piezas de madera sobre las que el autor ha ido trabajando para reproducir esas formas típicas del vestuario de las mujeres payesas. Julián Molina ha señalado que esta obra "parte de mis recuerdos de la infancia cuando mi abuelo me llevaba a pasear a la zona del puerto y mucha parte de la población utilizaba esa indumentaria que, en aquel momento, empezaba a convivir con los primeros hippies que llegaban a la isla y creaban una estampa muy curiosa con ese contraste entre modernidad y tradición". Desde entonces, continúa Molina, "me quedé cautivado por esas siluetas de las payesas y su forma de desplazarse que parecía que iban flotando porque sus pies se quedaban ocultos bajo las gonellas". De esta forma, "he querido hacer un homenaje particular a todo lo que representan las payesas, hacer un reconocimiento a estas mujeres que son un ejemplo de esfuerzo, valentía y fortaleza y que esas formas tradicionales de su indumentaria perduren en la memoria porque son una parte esencial de nuestra identidad". Un mosaico de 40 piezas con una madera muy singular. Para esta escultura, Julián Molina ha optado por una madera muy singular tanto por su tonalidad como por lo que representa. La parte principal de 'Sa gonella' "está hecha con 40 piezas de madera de iroko que he ido moldeando para formar un mosaico que reproduce esas líneas del traje típico de las payesas que se va ensanchando a medida que llega a los pies", apunta el autor. Además, continúa Julián Molina, "este material es muy significativo para lo que quiero expresar con la obra porque se trata de una madera densa, dura, muy resistente y va ganando tono con el paso del tiempo". Por otra parte, la base es "de madera de fresno, que es más clara, para dar contraste y simular el material que se utilizaba antiguamente para construir en Ibiza que es la piedra de marés". La escultura está ligeramente separada de la base (con varillas de hierro) para reproducir esa forma que tienen las mujeres payesas al andar en las que parece que levitan porque el vestuario llega hasta los pies y es como si estuvieran flotando cuando caminan.
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El Consell d'Eivissa lanzará en 2018 una convocatoria pública de empleo de 130 plazas, que la convierte en la más importante que ha hecho nunca la administración insular. La Mesa general de negociación, donde está la representación de los sindicatos, ha aprobado hoy por unanimidad la propuesta, que ha presentado la presidenta de la Mesa y vicepresidenta segunda de la institución, Marta Díaz. Según explicó Díaz, esta convocatoria es fruto de las acciones que lleva a cabo el Consejo de Ibiza desde 2016 para recuperar los servicios públicos de los recortes en personal que la administración había sufrido en los años anteriores. Para poder llegar a las 130 plazas, además, el Departamento que dirige Marta Díaz aprovechó el máximo de los márgenes que establece la actual Ley de Presupuestos Generales del Estado. Las plazas se reparten de la siguiente manera: -34 formarán parte de la oferta complementaria de 2018 en la que se incluyen las plazas ocupadas de manera temporal e ininterrumpidamente a menos en los tres años anteriores a 31 de diciembre de 2017, como así lo contempla la Ley 6/2018, de 3 de julio, de presupuestos generales del Estado para el año 2018. de estas, 13 son de personal funcionario y 21 de personal laboral. -El resto de plazas formarán parte de la Oferta de Empleo Público de 2018, 74 de personal funcionario y 22 de personal laboral. Asimismo, se reservarán 9 plazas de las incluidas en la Oferta de Empleo Público de 2018 para personas con discapacidades (de conformidad con lo dispuesto en la ley) y 13 plazas por el turno de promoción interna.