23/07/2016
La Feria de Santiago de 2016 honrará el Año Internacional de la Legumbre
La Diputación Foral de Álava organiza, un año más, la Feria de Santiago 2016, un evento anual de los productos alaveses que se conforma en una oportunidad única de poder hacerse con los principales frutos de la huerta del territorio, que en esta ocasión estará dedicada a la legumbre bajo el lema ‘Álava pinta bien. Legumbre de Álava: variedad y calidad’. La institución foral ha querido hacer un guiño a la decisión de la ONU y de la FAO de elegir el 2016 como el Año Internacional de las Legumbres, con el objetivo de promover el cultivo y el consumo de este grupo de alimentos.
El diputado de Agricultura, Eduardo Aguinaco, ha presentado esta mañana, junto con Alberto López de Ipiña de Slow Food Araba y el técnico foral Patxi Lauzurika, dicha feria comenzando por recordar que “el territorio alavés es productor de legumbre amparado en marcas de calidad”. A la hora de referirse a la feria propiamente, el diputado foral ha indicado que este evento, llevado a cabo en el corazón de la ciudad y en el marco de una jornada festiva, “persigue ser la puerta de entrada de la vida y el mundo rural para toda la ciudadanía gasteiztarra, alavesa y también para cualquier visitante”.
Así pues, el entorno del Campus Universitario de Álava contará con una selección de alimentos cultivados y criados en granjas por agricultores y agricultoras y ganaderos y ganaderas alavesas, que compartirán protagonismo con las numerosas actuaciones y exposiciones que se centrarán en el producto protagonista de este año.
Todas aquellas personas que visiten la feria tendrán la ocasión de participar en la degustación popular que ha organizado Boilur. Será una oportunidad para poder probar la ensalada de alubia arrocina y la alubia pinta alavesa con sacramentos, sin olvidar los diferentes laboratorios del gusto que organiza Slow Food Araba.
Pero además de los puestos dedicados a las legumbres, la feria de Santiago volverá a contar con más de cincuenta productores del territorio procedentes de cuarenta pueblos alaveses con 21 productos diferentes. Como novedades cabe citar la pasta alimenticia ecológica elaborada en Gurendes o las setas de cultivo ecológico de Délica además de la carne de pollo elaborada en Audikana. Asimismo, habrá un rincón exclusivamente dedicado a los productores de Trebiño.
Junto a la parte más gastronómica estará situada la exposición de maquinaria, con una colección de tractores antiguos que llegará a la feria tras haber recorrido parte de Vitoria-Gasteiz. La Feria se completará con la muestra de las especies y razas de ganado criado en Álava. Los que se acerquen al entorno universitario tendrán frente a ellos razas autóctonas como la Euskal Oiloa, Euskal Txerria, la cabra Azpigorri, las ovejas Latxa y Sasi Ardi, la Vaca Terreña, el Asno de Encartaciones o el caballo de monte del País Vasco.
La feria está organizada por el Departamento de Agricultura de la Diputación Foral de Álava y colaboran Slow Foord Araba, Abere S. Coop, EHU-UPV, la Asociación de Maquinaría Antigua de Álava, Obra Social –Kutxa y Boilur además del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz.
El diputado de Agricultura, Eduardo Aguinaco, ha presentado esta mañana, junto con Alberto López de Ipiña de Slow Food Araba y el técnico foral Patxi Lauzurika, dicha feria comenzando por recordar que “el territorio alavés es productor de legumbre amparado en marcas de calidad”. A la hora de referirse a la feria propiamente, el diputado foral ha indicado que este evento, llevado a cabo en el corazón de la ciudad y en el marco de una jornada festiva, “persigue ser la puerta de entrada de la vida y el mundo rural para toda la ciudadanía gasteiztarra, alavesa y también para cualquier visitante”.
Así pues, el entorno del Campus Universitario de Álava contará con una selección de alimentos cultivados y criados en granjas por agricultores y agricultoras y ganaderos y ganaderas alavesas, que compartirán protagonismo con las numerosas actuaciones y exposiciones que se centrarán en el producto protagonista de este año.
Todas aquellas personas que visiten la feria tendrán la ocasión de participar en la degustación popular que ha organizado Boilur. Será una oportunidad para poder probar la ensalada de alubia arrocina y la alubia pinta alavesa con sacramentos, sin olvidar los diferentes laboratorios del gusto que organiza Slow Food Araba.
Pero además de los puestos dedicados a las legumbres, la feria de Santiago volverá a contar con más de cincuenta productores del territorio procedentes de cuarenta pueblos alaveses con 21 productos diferentes. Como novedades cabe citar la pasta alimenticia ecológica elaborada en Gurendes o las setas de cultivo ecológico de Délica además de la carne de pollo elaborada en Audikana. Asimismo, habrá un rincón exclusivamente dedicado a los productores de Trebiño.
Junto a la parte más gastronómica estará situada la exposición de maquinaria, con una colección de tractores antiguos que llegará a la feria tras haber recorrido parte de Vitoria-Gasteiz. La Feria se completará con la muestra de las especies y razas de ganado criado en Álava. Los que se acerquen al entorno universitario tendrán frente a ellos razas autóctonas como la Euskal Oiloa, Euskal Txerria, la cabra Azpigorri, las ovejas Latxa y Sasi Ardi, la Vaca Terreña, el Asno de Encartaciones o el caballo de monte del País Vasco.
La feria está organizada por el Departamento de Agricultura de la Diputación Foral de Álava y colaboran Slow Foord Araba, Abere S. Coop, EHU-UPV, la Asociación de Maquinaría Antigua de Álava, Obra Social –Kutxa y Boilur además del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz.
