La I edición del Concurso Chef Junior Pobla Farnals ya tiene ganadores

30 niños y niñas demostraron que la cocina es para todas las edades

La primera edición del Concurso Chef Junior Pobla de Farnals organizado por la Escuela de Adultos de la concejalía de Educación del Ayuntamiento de La Pobla de Farnals acogió el pasado 24 y 26 de noviembre en el restaurante Huerto de Santa María a 30 niños y niñas de entre 9 y 13 años en su cocina.

Los futuros chefs se enfrentaron a platos tan especiales como un salmón estilo papillote con verduras a la juliana, una ensalada de escalivada y vinagreta y un flan, todos ellos elaborados con la ayuda y la guía de profesionales de la escuela de hostelería y turismo, IES Guillén Alcalà, la chef y asesora, Rocío Barbancho y el gerente y los responsables de cocina del restaurante Huerto de Santa María.

Todos y cada uno de ellos fueron un apoyo incondicional durante la jornada del concurso, instruyendo y ayudando a cada participante para que mostraran lo mejor de ellos y de ellas.

El primer plato que se elaboró fue el flan, que podría ser de huevo, queso o calabaza. Los grupos formados por dos participantes elaboraron sus platos en el salón principal y una vez realizaron la mezcla, lo iban depositando todo en bandejas hasta la cocina, donde la chef Rocío Barbancho iba tranquilizando uno a uno a los más pequeños y con mucho cariño colocaba cada una de las creaciones en el horno.

La primera carrera hacia sus puestos de trabajo ya estaba servida y el temporizador ya marcaba el tiempo para empezar con el segundo plato, un salmón estilo papillote con verduras a la juliana.

Las mesas utilizadas como mostrador estaban repletas de verduras de temporada, que los y las participantes iban seleccionando y comprobando la calidad, todo ello pensando en cómo iban a presentar el plato final.

Más tarde elaboraron la ensalada de escalivada y vinagreta, donde la creatividad y la seguridad de la elaboración se hizo más que evidente en el emplatado.

A punto de finalizar sus platos, los 30 participantes recibieron la visita sorpresa del gerente y chef de cocina del restaurante Torres de Ciriaco, Vicente Ausina, que realizó una clase magistral sobre una de sus creaciones cocteleras estrella, helado de horchata infusionado con tónica, en este caso adaptado al público infantil.

Los participantes al concurso tuvieron la oportunidad de aprender este cóctel creativo, originariamente preparado con ginebra, que ha sido servido por el chef Ciriaco durante las galas de la Guía Michelín.

Una vez emplatados todos los menús, y los participantes fuera de la sala, el jurado pasó a deliberar degustando cada creación.

El jurado estuvo formado por el jefe del departamento de Hostelería de la escuela de hostelería y turismo de La Pobla de Farnals, IES Guillén Alcalà, Santiago Calvo, y los docentes de cocina y pastelería, Asier Mazorriaga y Estela Madrid, la chef y asesora gastronómica, Rocío Barbancho, el gerente y chef del restaurante Huerto de Santa María, José Gil y Agustín Brunet, chef ejecutivo de la arrocería del mismo restaurante.

Una vez tomada la decisión, los 30 niños y niñas volvieron a la sala para conocer cuál fue el veredicto. El alcalde de La Pobla de Farnals, Enric Palanca, junto con la concejala de Educación, Carmen Alcíbar, fueron los encargados de nombrar a los grupos premiados.

El primer premio fue para el equipo formado por Nayade García Romero y Celia García Pancorbo, el segundo premio fue para el grupo de trabajo de Marta Roca Tornal y Clara Villarrolla Tadeo y el tercer puesto fue para María Sanz Tomás y Aarón Castells Jordá.

Los premios fueron dos jornadas de formación en panadería y repostería para los seis premiados, el primer premio ganó una invitación para degustar la cocina del restaurante el Huerto de Santa María y el segundo y el tercer premio consiguieron libros juveniles de cocina.

Además, todos los participantes del concurso obtuvieron un diploma por su participación en la primera edición del concurso Chef Junior Pobla de Farnals, así como un set de material de cocina formado por tablas de cortar, cuchillos, delantales y gorros.

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28/10/2025

Pedro Iranzo crea un belén mágico que une a tres pueblos rivales en un valle encantado

Pedro iranzo construye  un belén diferente donde nos cuenta la historia de 3 pueblos rivales, situados en un valle encantado donde terminan celebrando gracias a los niños unas navidades unidos.  En un rincón de valencia en el bullicioso barrio de extramurs, entre pinceles, maderas y un sinfín de pequeñas piezas, el artista valenciano Pedro Iranzo está dando forma a una idea, que no es sólo un belen, es un valle encantado en miniatura, un homenaje a los pueblos, a las ferias de barrios, a sus parques llenos de vida y a la memoria colectiva de toda una generación.  Porque si algo distingue a Iranzo es su forma de recrear la historia con alma artesanal, y está nueva obra no podía ser menos. Todo absolutamente todo ha sido hecho a mano, desde las casas y los edificios municipales,  como el ayuntamiento, la escuela o el mercado.  Hasta los personajes que habitan este pequeño universo donde la Navidad se vive de otra manera. Un belen que no mira el pasado bíblico sino el presente cotidiano. El belen  de Pedro Iranzo no transcurre en Belén, si no en un valle encantado lleno de vida y color. Aquí hay una feria con noria, barco pirata y caballitos, un parque natural con lago, un jardín floral con mosaicos de colores, e incluso un tren de vapor que recorre la feria, invitando al visitante a viajar por diferentes escenas que parecen sacadas de la vida misma. Cada rincón tiene su historia el mercado con sus    puestos de flores, dulces y camisetas en oferta, el parque donde los niños giran en el tio-vivo, o la mo taña que custodia el pueblo desde lo alto. Es un paisaje que Respira nostalgia, ingenio y humor, como si la tradición navideña hubiera decidido ponerse al día si perder se encantó. Iranzo lleva un año ( y muchas horas de trabajo»construyendo cada pieza a mano, con madera, cartón telas y pequeñas dosis de imaginación.  No hay moldes ni impresoras 3D, solo paciencia,  talento y un profundo respeto por el arte hecho con las manos. En las paredes las fotografías muestran el paso a paso del proceso, bocetos, cortes de madera, maquetas en evolución... una especie de diario visual de la creación. Y esque este proyecto no es sólo una obra artística, si no también una lección sobre el valor del trabajo artesanal en tiempos de pantallas y automatización. La curiosidad está servida. Este es sólo el comienzo.  En las próximas semanas. El Belen cobrara vida con sus personajes, su iluminación y su ambientación final. Será entonces cuando los visitantes podrán adentrarse en este pequeño valle y descubrir cada detalle,  escondido entre  sus pueblos,  sus calles, flores y risas de fiesta. Si su anterior  exposición nos llevó aún viaje por la valencia de antaño, esta promete hacernos sentirnos niños otra vez. Porque en el Belén de Pedro Iranzo el espíritu navideño no se reza... se construye, se pinta y se comparte. Por último, agradecer al equipo de trabajo y la falla Borrull Turia, el apoyo y el trabajo en equipo, para que podamos seguir disfrutando de iniciativas tan hermosas.

27/10/2025

La Pobla de Farnals aprueba el proyecto y la financiación del futuro Auditorio Municipal

 El pleno del Ayuntamiento de La Pobla de Farnals, celebrado el jueves 23 de octubre, aprobó los dos puntos relativos al proyecto de construcción del nuevo Auditorio Municipal y a la concertación de un préstamo por valor de 5 millones de euros para su financiación. La propuesta contó con los votos favorables del equipo de gobierno formado por PSOE y Compromís y la abstención de los grupos municipales PP y VOX. El crédito se ha suscrito con Arquia Bank, con un interés de Euribor del + 0.16% a devolver en 14 años, incluyendo dos años y medio de carencia. El proyecto, redactado por Sanchis Olivares Arquitectos, ganadores del concurso de anteproyectos convocado por el Colegio de Arquitectos de Valencia en 2023, cuenta con un presupuesto de licitación inicial de 4.999.696,45 euros y un plazo de ejecución de 18 meses. El alcalde, Enric Palanca, destacó que la aprobación de este proyecto supone “un paso decisivo para dotar al municipio de un espacio cultural de primer nivel”. En sus palabras, “el auditorio municipal es una obra necesaria, fruto de oc o años de gestión y de ahorro con recursos cien por cien propios. Hemos trabajado con prudencia para poder afrontarlo sin comprometer la estabilidad económica del Ayuntamiento”. Palanca añadió que “no se trata solo de un edificio para el pueblo, sino de un espacio cultural que servirá para todas las asociaciones, comisiones falleras, la banda de música, el colegio y el instituto. Será un equipamiento de referencia para La Pobla de Farnals, conectado con transporte público gratuito y el nuevo carril ciclopeatonal”. Por su parte, la concejala de Cultura, Dolors Fontestad, subrayó que “el nuevo auditorio no será solo un edificio más funcional, accesible y eficiente que la actual Casa de la Cultura; será el equipamiento que impulsará la vida cultural, social y educativa del municipio”. Fontestad añadió que “invertir en cultura es invertir en futuro, y este auditorio marcará un antes y un después en la oferta cultural de La Pobla de Farnals”. La concejala explicó que la financiación se ha estructurado como una operación de crédito a largo plazo con disposiciones graduales, lo que permitirá ajustar los pagos al ritmo de ejecución de la obra. Además, el Ayuntamiento prevé utilizar parte del remanente líquido de tesorería anual para cubrir algunas certificaciones, reduciendo así los intereses finales.  

27/10/2025

Nueva Nit al Mercat y la actuación de Ramonets para celebrar Halloween en Burjassot

La noche más terrorífica del año está muy próxima y, para celebrarla como se merece, desde el Mercado Municipal l’Almara, junto a la Concejalía de Comercio y Mercados, dirigida por Rosa Coca, proponen a la ciudadanía un gran plan festivo en el que la música y los buenos platos se darán la mano. La tarde del viernes 31 de octubre comenzará a las 18.30 horas en la Plaza de la Concordia donde dará inicio el desfile de Halloween que pasará también por la Carretera de Llíria hasta llegar al Mercado Municipal l’Almara. Este será el punto de encuentro para el resto de actividades de la tarde noche ya que, a las 19.30 horas, de la mano de Codemer, la Asociación de comercios del Mercado Municipal l’Almara, sonará el rock más actual, en este caso, en al aparcamiento de Las Palmeras, justo al lado del mercado. Codemer da la oportunidad, a pequeños y mayores de disfrutar gratuitamente del concierto de Ramonets, la genial banda de rock en valenciano orientada al público familiar que acerca este estilo de música a las niñas y los niños para que disfruten y, además, aprendan a lo largo de la actuación aspectos relacionados con el rock. Tras el concierto, sobre las 20.00 horas, dará comienzo una nueva Nit al Mercat en la que los puestos del mercado ofrecerán sus mejores productos cocinados al momento para deleite de todos los presentes y a precios populares. Una noche terrorífica en la que las viandas más ricas se podrán probar en cada uno de los puestos dedicados a la alimentación del Mercado Municipal l’Almara. No hay excusa para disfrutar de Halloween en el Mercado Municipal l’Almara de manos de Codemer y el Ayuntamiento de Burjassot.