19/09/2015
El Gobierno Balear aporta cerca de 300.000€ en el Centro de Tipificación de la Cooperativa de Pollença
La puesta en marcha del Centro de Tipificación permitirá el crecimiento del proyecto tanto en número de explotaciones ganaderas como en animales comercializados
El Consejero Vicenç Vidal acompañado por el vicepresidente, Biel Barceló, el director general de Agricultura y Ganadería, Mateu Ginard, el alcalde de Pollença, Miquel Àngel March y el presidente de la Cooperativa Campesina de Pollença, Martí Solivellas han inaugurado el centro de tipificación. La puesta en marcha de este espacio representa una importante consolidación del proyecto nacido en 1999. El proyecto tomó forma el año 2010, pero se han necesitado 5 años para conseguir los permisos. La inversión total es de 800.000 €, de los cuales el Gobierno Balear ha aportado 290.000 € a través del Plan de Desarrollo Rural, cofinanciado con la Unión Europea. Vidal ha querido destacar la importancia de que los ganaderos puedan rentabilitzar su producto y que los jóvenes dedicados a este sector no lo abandonen.
La cooperativa creó la marca "Mè de Pollença" y juntó a un grupo de ganaderos dispuestos a producir de acuerdo con los niveles de calidad que el reglamento de la marca establecía. Los animales son producidos y comercializados de manera directa por la cooperativa, sirviendo algunos restaurantes, carnicerías y establecimientos de distribución alimenticia. El proyecto de producir y comercializar uno me de calidad da proyección a la tarea de un colectivo de ganaderos asociados. Según Solivellas, "esta certificación de la marca Mè Pollencí, da una seguridad muy fuerte al consumidor a quien nunca se tiene que engañar. El mè pollencí es un animal muy bien configurado, con una carne color rosa y muy poca grasa".
Las explotaciones ganaderas incorporadas, cumplen una importante función de gestión medioambiental en el marco de la Sierra de Tramontana y su entorno inmediato. Los ganaderos llevan los animales, nacidos a sus explotaciones (la mayoría de la zona de Pollença y municipios próximos) y allí los animales pasan por una manga de clasificación que los distribuye en lotes homogéneos. Los que se pueden comercializar se van hacia el mercado y los otros pasan al centro de tipificación hasta que cumplen con los requisitos.
El centro tiene una capacidad de 1.000 mens, pero siempre se moverá a niveles inferiores. Eso puede representar una cifra anual situada entre 15.000 y 18.000 mens que podrían pasar por el centro. El espacio ocupa 1200 m2, divididos en dos partes: la zona de corrales y mangas de clasificación; la zona donde se guarda la comida y la maquinaria para elaborarlo (encara con una inversión pendiente de hacer).
A la actualidad hay 14 ganaderos que producen "Me de Pollença"i que distribuyen su producto a 15 puntos de venta de de Palma, Pollença, Puerto de Pollença, Alcúdia y Puerto de Alcúdia. Hay unos 85 ganaderos más que participan de una agrupación de productores.
El Consejero Vicenç Vidal acompañado por el vicepresidente, Biel Barceló, el director general de Agricultura y Ganadería, Mateu Ginard, el alcalde de Pollença, Miquel Àngel March y el presidente de la Cooperativa Campesina de Pollença, Martí Solivellas han inaugurado el centro de tipificación. La puesta en marcha de este espacio representa una importante consolidación del proyecto nacido en 1999. El proyecto tomó forma el año 2010, pero se han necesitado 5 años para conseguir los permisos. La inversión total es de 800.000 €, de los cuales el Gobierno Balear ha aportado 290.000 € a través del Plan de Desarrollo Rural, cofinanciado con la Unión Europea. Vidal ha querido destacar la importancia de que los ganaderos puedan rentabilitzar su producto y que los jóvenes dedicados a este sector no lo abandonen.
La cooperativa creó la marca "Mè de Pollença" y juntó a un grupo de ganaderos dispuestos a producir de acuerdo con los niveles de calidad que el reglamento de la marca establecía. Los animales son producidos y comercializados de manera directa por la cooperativa, sirviendo algunos restaurantes, carnicerías y establecimientos de distribución alimenticia. El proyecto de producir y comercializar uno me de calidad da proyección a la tarea de un colectivo de ganaderos asociados. Según Solivellas, "esta certificación de la marca Mè Pollencí, da una seguridad muy fuerte al consumidor a quien nunca se tiene que engañar. El mè pollencí es un animal muy bien configurado, con una carne color rosa y muy poca grasa".
Las explotaciones ganaderas incorporadas, cumplen una importante función de gestión medioambiental en el marco de la Sierra de Tramontana y su entorno inmediato. Los ganaderos llevan los animales, nacidos a sus explotaciones (la mayoría de la zona de Pollença y municipios próximos) y allí los animales pasan por una manga de clasificación que los distribuye en lotes homogéneos. Los que se pueden comercializar se van hacia el mercado y los otros pasan al centro de tipificación hasta que cumplen con los requisitos.
El centro tiene una capacidad de 1.000 mens, pero siempre se moverá a niveles inferiores. Eso puede representar una cifra anual situada entre 15.000 y 18.000 mens que podrían pasar por el centro. El espacio ocupa 1200 m2, divididos en dos partes: la zona de corrales y mangas de clasificación; la zona donde se guarda la comida y la maquinaria para elaborarlo (encara con una inversión pendiente de hacer).
A la actualidad hay 14 ganaderos que producen "Me de Pollença"i que distribuyen su producto a 15 puntos de venta de de Palma, Pollença, Puerto de Pollença, Alcúdia y Puerto de Alcúdia. Hay unos 85 ganaderos más que participan de una agrupación de productores.
