02/07/2016
Salud Pública retira de forma precautoria varios lotes de judías y bacalao desmigado,
presuntamente relacionados con dos casos de botulismo en Catalunya
El Servicio de Seguridad Alimentaria de la Dirección General de Salud Pública y Participación informa que diferentes lotes de judías blancas cocidas y de bacalao desmigado desalado, presuntamente relacionados con los dos casos de botulismo diagnosticados en Girona, se han vendido en Baleares, concretamente en Manacor (Mallorca), Ciutadella (Menorca) y Eivissa. Cabe recordar que dos bomberos han sido hospitalizados después de compartir una comida en la que estaban presentes los dos ingredientes, por lo que, como medida de precaución, se ha ordenado la retirada del mercado de los productos.
Concretamente, en Baleares se ha detectado la venta del bacalao desmigado desalado de 250 gramos de la marca Royal en un supermercado de Ciutadella (Menorca), correspondiente al lote 6167b1-167. El producto ha sido retirado, pero todavía existen cuatro envases no localizados en manos de consumidores, a los que se recomienda que se abstengan de consumirlos hasta que acabe la investigación o que los devuelvan al establecimiento.
Si ya los han consumido y presentan manifestaciones digestivas, oculares o fatiga, deben dirigirse a un servicio de urgencias.
En cuanto a las judías, en bote de vidrio de 400 gramos, de la marca IFA ELIGES y envasadas por Hermanos Cuevas, S.A., han sido detectadas en Manacor y Eivissa. Las recomendaciones son las mismas.
Según el Servicio de Seguridad Alimentaria y Nutrición de la Dirección General de Salud Pública y Participación, los lotes de judías cocidas envasadas que actualmente se investigan son L-146-16, L-155-16, L-166-16, L-160-16, L-127-16, L-120-16, L-082-16 y L-116-16.
Los lotes de bacalao desmigado llevan la siguiente numeración: 6144b1-144, 6151b1-151, 6158b1-158, 6159b1-159, 6165b1-165, 6167b1-167 y 6172b1-172.
El botulismo es una intoxicación poco frecuente pero grave, que se asocia con la producción de una toxina en algunos alimentos en los que se han desarrollado determinadas bacterias del género Clostridium.
Se asocia normalmente con alimentos en conserva esterilizados de forma incorrecta y con otros tipos de alimentos en los que no se respetan las condiciones de conservación en refrigeración y se comen sin cocinar.
Los signos de intoxicación pueden aparecer entre 12 y 36 horas después de la ingesta del alimento contaminado, aunque hay casos descritos a las 2 horas e incluso a los 8 días.
El caso actual que se investiga en Palafrugell (Girona) está a la espera de confirmación. No obstante, como medida de precaución se ha ordenado la retirada del mercado de 2 productos: unas judías blancas en conserva y un bacalao desmigado desalado.
