Un buen comienzo.
La lonja de Santa Pola inicia el año con uno de los mejores días de venta de pescado de los últimos doce meses, aunque el sector subraya que es algo puntual.
La lonja de pescado ha iniciado el 2010 con muy buen pie y el lunes vivió uno de los mejores días en los últimos doce meses en cuanto al precio de venta que alcanzó el pescado, según señalaron desde la Cofradía de Pescadores de Santa Pola. Sin embargo, el patrón mayor, José Ramón García, especificó que se trató de un caso puntual y que el precio de las diversas especies a lo largo de toda esta semana se ha ido equiparando al que venía siendo el habitual. Además, prevén que las ventas disminuyan en los próximos días, por la "cuesta de enero".
A falta de realizar el balance definitivo con las cifras de esta primera semana del año, el patrón mayor destacó que el acusado aumento de precio que se pagó por el pescado en la lonja el lunes se debió a que ésta abría sus puertas tras cuatro días seguidos de inactividad, lo que provocó que la demanda fuera mayor y los precios aumentaran.
"Los precios del pescado suben en casos muy puntuales", precisó José Ramón García, y "en este caso se debió a que había que abastecer a los comercios por completo", ya que se estimaba que habría una mayor demanda tras cuatro días sin haber género en los establecimientos.
Por todo ello el responsable apuntó que, en cuanto a venta y precio del pescado, fue uno de los mejores días de los últimos doce meses, aunque especificó que en estos días posteriores los precios están bajando de nuevo, de manera que no se augura un cambio de tendencia. "Los precios que se pagan por el pescado son inferiores a los de hace diez años y ello se debe a la importación", concluyó. Además, el responsable de la Cofradía de Pescadores de Santa Pola prevé que en los próximos días la venta de pescado en la lonja experimentará una bajada como consecuencia de la "cuesta de enero", como ha sucedido en años anteriores.
De esta manera, las previsiones del sector para este año siguen siendo pesimistas, y ante ese panorama, los pescadores únicamente pueden "seguir trabajando y extrayendo", señaló el patrón mayor, que apuntó que las necesidades del sector pasan por reducir los costes de explotación, que tiene como principal exponente el gasoil. Éste "no tiene estabilidad en el precio; y ahora vuelve a subir", expresó José Ramón García. Además, el principal problema de que los precios del pescado en lonja no suban, según explicó, es el pescado de importación, del que es difícil saber su procedencia y fecha de captura, pero que tiene un precio más barato. Por ello desde el sector demandan también más controles.
Por su parte, la Cofradía sigue apostando por una promoción del pescado de lonja como símbolo de calidad y frescura, así como especies menos conocidas a nivel general, más baratas, y que se suelen cocinar en hogares de pescadores. De hecho, actualmente, es temporada de bonito, bacoreta, melva, palometa y lechola. Todo ello son especies que pescan los barcos de artes menores de la localidad, ya que los de arrastre suelen traer "un poco de todo". (Fuente: Diario Información)
A falta de realizar el balance definitivo con las cifras de esta primera semana del año, el patrón mayor destacó que el acusado aumento de precio que se pagó por el pescado en la lonja el lunes se debió a que ésta abría sus puertas tras cuatro días seguidos de inactividad, lo que provocó que la demanda fuera mayor y los precios aumentaran.
"Los precios del pescado suben en casos muy puntuales", precisó José Ramón García, y "en este caso se debió a que había que abastecer a los comercios por completo", ya que se estimaba que habría una mayor demanda tras cuatro días sin haber género en los establecimientos.
Por todo ello el responsable apuntó que, en cuanto a venta y precio del pescado, fue uno de los mejores días de los últimos doce meses, aunque especificó que en estos días posteriores los precios están bajando de nuevo, de manera que no se augura un cambio de tendencia. "Los precios que se pagan por el pescado son inferiores a los de hace diez años y ello se debe a la importación", concluyó. Además, el responsable de la Cofradía de Pescadores de Santa Pola prevé que en los próximos días la venta de pescado en la lonja experimentará una bajada como consecuencia de la "cuesta de enero", como ha sucedido en años anteriores.
De esta manera, las previsiones del sector para este año siguen siendo pesimistas, y ante ese panorama, los pescadores únicamente pueden "seguir trabajando y extrayendo", señaló el patrón mayor, que apuntó que las necesidades del sector pasan por reducir los costes de explotación, que tiene como principal exponente el gasoil. Éste "no tiene estabilidad en el precio; y ahora vuelve a subir", expresó José Ramón García. Además, el principal problema de que los precios del pescado en lonja no suban, según explicó, es el pescado de importación, del que es difícil saber su procedencia y fecha de captura, pero que tiene un precio más barato. Por ello desde el sector demandan también más controles.
Por su parte, la Cofradía sigue apostando por una promoción del pescado de lonja como símbolo de calidad y frescura, así como especies menos conocidas a nivel general, más baratas, y que se suelen cocinar en hogares de pescadores. De hecho, actualmente, es temporada de bonito, bacoreta, melva, palometa y lechola. Todo ello son especies que pescan los barcos de artes menores de la localidad, ya que los de arrastre suelen traer "un poco de todo". (Fuente: Diario Información)
