06/08/2014
Gastronomía de Navalcarnero
Restaurantes imprescindibles para comer bien en la villa
El vino ha sido siempre uno de los valores principales de esta Real Villa, ya que grandes superficies de terreno eran dedicadas al cultivo de la uva, que posteriormente era pisada y elaborada en las bodegas propias de muchísimos habitantes, pues siempre ha sido una población eminentemente agrícola. Dicho vino fuerte, denso, ha ido evolucionando y “profesionalizando”, siendo uno de los vinos destacados de la región. Han recibido varios premios y es uno de los integrantes del vino denominado “madrileño”.
En todos los restaurantes, además de sus especialidades particulares, vais a encontrar el cordero asado, plato gastronómico típico pues la población de Navalcarnero fué fundada en el año 1499 por segovianos, figurando en su escudo el acueducto de dicha ciudad y la Plaza principal se denomina Plaza de Segovia. Muchos de los mismos tienen cuevas centenarias donde han instalado parte de los comedores.
Siempre los garbanzos ( así como todas las legumbres) han tenido un hueco importante en los platos cotidianos que se han servido en las comidas. Especialmente los garbanzos, conservando al día de hoy su fama y donde anualmente se reconoce celebrando el cocido de garbanzos, donde participan muchos particulares y establecimientos de la zona.
Los dulces, presentes en todas las celebraciones españolas. En este caso hay unos bollos típicos que se elaboran con aceite, con manteca y en fiestas especiales, con almendra. Podéis adquirirlos en casi todas las panaderías (donde se sigue amasando el pan de forma tradicional, especialmente el pan candeal ¡¡¡extraordinario!!!). Nosotros os presentamos el del Horno José Luis, muy cerca de la Plaza de Segovia, en la calle Libertad nº 21.
Restaurantes donde poder comer en la Villa:
Pizza's Tío Miguel C/ Jacinto González, 65 91 811 38 02 / 91 811 26 99
Restaurante 'Las Cuevas del Carnero' C/ San Roque, 3 91 811 04 61
Restaurante Antiguas Cuevas del Príncipe C/ Mariano González, 5 91 811 20 11- 653 85 31 48
Restaurante del Real Plaza de Segovia, 3 91 811 11 77
Restaurante el Arriero C/ El Escorial. 44-46 91 811 20 28 / 91 811 16 08
Restaurante El Pijorro C/ El Escorial. 48 91 811 23 48
Restaurante El Rincón de Jesús C/ José María Bausá, 1 91 811 03 28 / 91 811 18 37
Restaurante el Tropezón C/ Constitución, 146 91 811 35 44
Restaurante Hostería Las Monjas Plaza de la Veracruz, 1 91 811 18 19
Restaurante La Cañada Real C/ San Roque 12 91 811 08 51
Restaurante La Terraza Plaza de Segovia, 11 91 811 13 59 / 91 811 40 96
Restaurante Las Cuevas del Tío Juanón C/ de la Iglesia, 6 91 811 33 12
Restaurante Las Torres de Navalcarnero Plaza de Segovia, 26 91 811 44 24
Restaurante Mesón Bar Bienvenido C/ Félix Serrano del Real, 2 91 811 44 65
Restaurante Villa Real de Navalcarnero La Alacena Pº. del Alparrache, 22 680 447 136