26/02/2018
Guadix celebra su ruta gastronómica dedicada este año a la cocina tradicional
La segunda edición de este evento se celebrará en la ciudad accitana del 28 de febrero al 4 de marzo y está organizado por el Ayuntamiento y la Asociación Gastronómica y Cultural de Guadix
“Tapea con la cuchara” es un evento gastronómico que se celebrará en Guadix del 28 de febrero al 4 de marzo y que se plantea como objetivo recuperar los sabores y recetas tradicionales de la comarca. Se trata de una actividad organizada por la Asociación Gastronómica y Cultural de Guadix con el apoyo del Ayuntamiento accitano y de diversos patrocinadores, en la que participan 13 restaurantes de la ciudad.
El evento ha sido presentado esta mañana en el Patronato de Turismo por el concejal de Turismo, Iván López Ariza, y Rosa Jiménez y Mario Pérez, directivos de la Asociación Gastronómica y Cultural de Guadix. El edil ha aprovechado la ocasión para felicitar a la Asociación por esta iniciativa “que llena de vida la ciudad y que ofrece a accitanos y a visitantes la oportunidad de disfrutar de la alta calidad que ofrecen los bares y restaurantes de la ciudad”.
Los sabores tradicionales de Guadix se maridarán en esta segunda edición con vinos de la Bodega Pago de Almaraes y cervezas de Cruzcampo.
Cada establecimiento ofrecerá su plato de cuchara durante esos días en horario de una del mediodía a cuatro de la tarde. Cada uno podrá planificar su ruta gastronómica en base a las cartillas que se elaborarán con el mapa de establecimientos participantes y el listado de platos.
Platos y restaurantes
* Callos al estilo Liceo, Liceo accitano
* Olla de San Antón, Hotel Carmen
* Potaje de habas secas con calabaza, Restaurante La Tinaja
* Potaje de bacalao con panecillos, Calatrava
* Sopas de matanza, Restaurante Boabdil
* Puchero, Los Molinos
* Potaje de judías pintas con chorizo, tocino y acelgas, Veleta
* Choco con patatas, Restaurante Jesús
* Guiso de collejas, Almazara de Paulenca
* Sopa de panecillos con jamón y almendras, Acapulco
* Sopa de ajo con huevos escalfados, Restaurante Florida
* Potaje de Semana Santa, Restaurante Mulhacén
* Gachas picantes, Restaurante Taberna El Búho
“Tapea con la cuchara” es un evento gastronómico que se celebrará en Guadix del 28 de febrero al 4 de marzo y que se plantea como objetivo recuperar los sabores y recetas tradicionales de la comarca. Se trata de una actividad organizada por la Asociación Gastronómica y Cultural de Guadix con el apoyo del Ayuntamiento accitano y de diversos patrocinadores, en la que participan 13 restaurantes de la ciudad.
El evento ha sido presentado esta mañana en el Patronato de Turismo por el concejal de Turismo, Iván López Ariza, y Rosa Jiménez y Mario Pérez, directivos de la Asociación Gastronómica y Cultural de Guadix. El edil ha aprovechado la ocasión para felicitar a la Asociación por esta iniciativa “que llena de vida la ciudad y que ofrece a accitanos y a visitantes la oportunidad de disfrutar de la alta calidad que ofrecen los bares y restaurantes de la ciudad”.
Los sabores tradicionales de Guadix se maridarán en esta segunda edición con vinos de la Bodega Pago de Almaraes y cervezas de Cruzcampo.
Cada establecimiento ofrecerá su plato de cuchara durante esos días en horario de una del mediodía a cuatro de la tarde. Cada uno podrá planificar su ruta gastronómica en base a las cartillas que se elaborarán con el mapa de establecimientos participantes y el listado de platos.
Platos y restaurantes
* Callos al estilo Liceo, Liceo accitano
* Olla de San Antón, Hotel Carmen
* Potaje de habas secas con calabaza, Restaurante La Tinaja
* Potaje de bacalao con panecillos, Calatrava
* Sopas de matanza, Restaurante Boabdil
* Puchero, Los Molinos
* Potaje de judías pintas con chorizo, tocino y acelgas, Veleta
* Choco con patatas, Restaurante Jesús
* Guiso de collejas, Almazara de Paulenca
* Sopa de panecillos con jamón y almendras, Acapulco
* Sopa de ajo con huevos escalfados, Restaurante Florida
* Potaje de Semana Santa, Restaurante Mulhacén
* Gachas picantes, Restaurante Taberna El Búho
