06/02/2016
Chefs de fama internacional cocinarán para los usuarios de projecte home balears
Restauración Mallorca y la entidad social han firmado este viernes un convenio de colaboración con el objetivo de fomentar el interés por la gastronomía a los usuarios de Projecte Home Balears
Este viernes ha tenido lugar la firma del
convenio de colaboración entre Restauración Mallorca y Projecte Home
Balears (PHB), en la nueva sede de la entidad social. Un convenio en el
que chefs de fama internacional cocinarán a partir del miércoles 17 de
febrero para los usuarios y trabajadores de la ONG.
Cabe destacar que en el proyecto colaborarán algunos de los mejores
chefs de reconocimiento internacional como Koldo Royo e Igor Rodríguez,
que el pasado año se coronó ganador de la undécima edición de
TaPalma por sexto año consecutivo.
El convenio tiene como objetivo colaborar y fomentar el interés por la
gastronomía a los usuarios del centro. De esta manera, doce chefs de
Restauración que a fecha de hoy ya se han ofrecido voluntarios para
este proyecto, elaborarán cada quince días un menú en la nueva sede
de PHB, con la ayuda de los usuarios responsables del sector de cocina
de la ONG.
Los cocineros, que tendrán a su disposición todos los utensilios con
los que cuenta la cocina de la nueva sede, aportarán toda la materia
prima necesaria para la elaboración de los platos.
Los menús se harán para más de 100 personas, entre ellos usuarios,
trabajadores y voluntarios de la entidad social.
Para Alfonso Robledo, “el principal motivo de esta colaboración es
apoyar una causa que es muy importante para la sociedad”. Además, ha
explicado que “el objetivo no es sólo cocinar para ellos sino
enseñarles para que en un futuro cuando salgan a la calle tengan la
oportunidad de trabajar en este sector”.
Por su parte, Tomeu Catalá, ha agradecido a todo el grupo de
restauradores que ya se han sumado al proyecto su colaboración y
solidaridad. “Es una gran suerte contar con vuestro apoyo y que cada
día el equipo que trabaja en el sector de la cocina aprenda de grandes
profesionales de la hostelería”. “Compartir el cómo hacer las
cosas y además hacerlo con cariño es fundamental”, ha añadido.
Cabe destacar que dentro de este proyecto, “la idea es que a final de
año publiquemos un libro que recoja todas las recetas que hayamos
elaborado con la ayuda de los usuarios, de manera que los beneficios que
se recauden sean destinados a Projecte Home Balear".
Tras la firma, los restauradores junto con los presidentes de ambas
entidades, han realizado una visita a las instalaciones para conocer de
primera mano las dependencias del sector de cocina y del economato,
cómo trabajan y cómo se organizan los responsables y usuarios de esta
parte del centro.
convenio de colaboración entre Restauración Mallorca y Projecte Home
Balears (PHB), en la nueva sede de la entidad social. Un convenio en el
que chefs de fama internacional cocinarán a partir del miércoles 17 de
febrero para los usuarios y trabajadores de la ONG.
Cabe destacar que en el proyecto colaborarán algunos de los mejores
chefs de reconocimiento internacional como Koldo Royo e Igor Rodríguez,
que el pasado año se coronó ganador de la undécima edición de
TaPalma por sexto año consecutivo.
El convenio tiene como objetivo colaborar y fomentar el interés por la
gastronomía a los usuarios del centro. De esta manera, doce chefs de
Restauración que a fecha de hoy ya se han ofrecido voluntarios para
este proyecto, elaborarán cada quince días un menú en la nueva sede
de PHB, con la ayuda de los usuarios responsables del sector de cocina
de la ONG.
Los cocineros, que tendrán a su disposición todos los utensilios con
los que cuenta la cocina de la nueva sede, aportarán toda la materia
prima necesaria para la elaboración de los platos.
Los menús se harán para más de 100 personas, entre ellos usuarios,
trabajadores y voluntarios de la entidad social.
Para Alfonso Robledo, “el principal motivo de esta colaboración es
apoyar una causa que es muy importante para la sociedad”. Además, ha
explicado que “el objetivo no es sólo cocinar para ellos sino
enseñarles para que en un futuro cuando salgan a la calle tengan la
oportunidad de trabajar en este sector”.
Por su parte, Tomeu Catalá, ha agradecido a todo el grupo de
restauradores que ya se han sumado al proyecto su colaboración y
solidaridad. “Es una gran suerte contar con vuestro apoyo y que cada
día el equipo que trabaja en el sector de la cocina aprenda de grandes
profesionales de la hostelería”. “Compartir el cómo hacer las
cosas y además hacerlo con cariño es fundamental”, ha añadido.
Cabe destacar que dentro de este proyecto, “la idea es que a final de
año publiquemos un libro que recoja todas las recetas que hayamos
elaborado con la ayuda de los usuarios, de manera que los beneficios que
se recauden sean destinados a Projecte Home Balear".
Tras la firma, los restauradores junto con los presidentes de ambas
entidades, han realizado una visita a las instalaciones para conocer de
primera mano las dependencias del sector de cocina y del economato,
cómo trabajan y cómo se organizan los responsables y usuarios de esta
parte del centro.
