27/10/2015
Los alimentos que más cuesta digerir
Algunos alimentos son más complicados de digerir que otros, todavía más si se consumen por la noche. Esto es especialmente importante a tener en cuenta ya que algunos de ellos son los responsables de problemas gastrointestinales y pueden provocar dolores de estómago, diarreas, gases y otras molestias.
A veces notamos estos síntomas sin que seamos capaces de indentificar la causa. Para evitarnos estos síntomas, estas son una serie de recomendaciones sobre estos productos que tanto pesan en nuestro estómago y como prevenir los dolores y molestias.
Los alimentos que más cuesta digerir
El huevo es uno de los alimentos que más le cuesta procesar a nuestro cuerpo. Ya sea huevo duro o cocinado en forma de tortilla, la yema -que condensa la mayor parte de las grasas- está cuajada, forma en la que es más dificil de digerir puestos que requiere de más trabajo enzimático por parte de nuestro estómago. La mejor manera de evitarnos la pesadez de estómago es consumirlo pasado por agua, escalfado o incluso frito, siempre que se sirva bien escurrido.
Todos los productos elaborados con mezcla de harinas, mantequilla y leche -como croquetas, rellenos, bases de repostería o bollería- suelen ser de digestión más pesada. La mantequilla es especialmente indigesta si se consume cocinada. Al alcanzar los 90 ºC, la mantequilla se quema y se forma acroleína, una sustancia que se asocia a la irritación de la mucosa gástrica.
Los productos fritos se encuentran también entre los que más nos cuesta digerir. Durante el proceso de fritura, al calentar cualquier aceite vegetal, se produce acroleína -como en la mantequilla-. Además, estos productos son especialmente indigestos cuando se fríen con aceites recalentados, viejos, o de mala calidad.
Pese a lo que pueda parecer, el zumo de naranja es particularmente pesado en el estómago, sobre todo cuando se consume por la mañana o en ayunas. El zumo de naranja, tomado en ayunos, puede provocar un vaciamiento brusco de la vesícula biliar, lo que puede provocar nauseas o molestias más o menos intensas en el estómago (pesadez abdominal) e incluso dolor.
Cada vez son más las personas intolerantes a los productos lácteos -leche y derivados- o a alguna de sus proteínas. Los cuadros de malestar digestivo derivados de estas intolerancias, como las nauseas matutinas o el dolor o hinchazón abdominal, son muy conocidos y molestos.
las provincias
A veces notamos estos síntomas sin que seamos capaces de indentificar la causa. Para evitarnos estos síntomas, estas son una serie de recomendaciones sobre estos productos que tanto pesan en nuestro estómago y como prevenir los dolores y molestias.
Los alimentos que más cuesta digerir
El huevo es uno de los alimentos que más le cuesta procesar a nuestro cuerpo. Ya sea huevo duro o cocinado en forma de tortilla, la yema -que condensa la mayor parte de las grasas- está cuajada, forma en la que es más dificil de digerir puestos que requiere de más trabajo enzimático por parte de nuestro estómago. La mejor manera de evitarnos la pesadez de estómago es consumirlo pasado por agua, escalfado o incluso frito, siempre que se sirva bien escurrido.
Todos los productos elaborados con mezcla de harinas, mantequilla y leche -como croquetas, rellenos, bases de repostería o bollería- suelen ser de digestión más pesada. La mantequilla es especialmente indigesta si se consume cocinada. Al alcanzar los 90 ºC, la mantequilla se quema y se forma acroleína, una sustancia que se asocia a la irritación de la mucosa gástrica.
Los productos fritos se encuentran también entre los que más nos cuesta digerir. Durante el proceso de fritura, al calentar cualquier aceite vegetal, se produce acroleína -como en la mantequilla-. Además, estos productos son especialmente indigestos cuando se fríen con aceites recalentados, viejos, o de mala calidad.
Pese a lo que pueda parecer, el zumo de naranja es particularmente pesado en el estómago, sobre todo cuando se consume por la mañana o en ayunas. El zumo de naranja, tomado en ayunos, puede provocar un vaciamiento brusco de la vesícula biliar, lo que puede provocar nauseas o molestias más o menos intensas en el estómago (pesadez abdominal) e incluso dolor.
Cada vez son más las personas intolerantes a los productos lácteos -leche y derivados- o a alguna de sus proteínas. Los cuadros de malestar digestivo derivados de estas intolerancias, como las nauseas matutinas o el dolor o hinchazón abdominal, son muy conocidos y molestos.
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