Cárnicas Odriozola

Cerdo Duroc en Palencia.

Somos en Odrizola mayoristas de la clase de Cerdo Duroc en Palencia que es una raza  de Cerdo mas graso y que contiene mucho mas sabor que otras razas de cerdos.

El Cerdo Duroc es la única raza cuyo cruce con ibérico se permite dentro de la Norma de Calidad del Ibérico.

En cuanto a la carne fresca, si comparamos una chuleta de cerdo blanco con una chuleta de duroc, a simple vista veremos mayor presencia de infiltración de la grasa que tiene la carne del segundo y no pierde líquido en la sartén, con filetes más jugosos.

Productos de casquería en Palencia.

En Cárnicas Odriozola, trabajamos todo tipo de productos de casquería en Palencia, desde:

Productos casquería de Terneras:

• Callos.
• Morro.
• Pata ternera.
• Mollejas.
• Carrilleras.
• Hígado.
• Corazón.
• Lengua.

Productos casquería de cerdos:

• Manos.
• Orejas.
• Lengua.
• Riñones.

Productos casquería de lechazos:

• Manillas.
• Cabezas.
• Asadurillas.
• Mollejas.

Lechazos Churro en Palencia.

En Odriozola nuestros Lechazos de denominacion IGP de raza Churra, siempre dando la mejor calidad a nuestros clientes. 

El Lechazo IGP, es el lechazo de Raza Churra, que es alimentado por su madre exclusivamente con leche materna, desde su nacimiento hasta su sacrificio, sin piensos ni productos artificiales. Se sacrifica cuando alcanza los 10-12 kg de peso, es decir, a los 25-30 días de edad. Es el lechazo que se utiliza tradicionalmente para elaborar el famoso lechazo asado castellano.

En Odriozola también podrá encontrar nuestros elaborados:

• Despieces de chuletillas.
• Paletillas.
• Piernas.
• Pinchos de lechazo.
• Hamburguesas de lechazo.

Terneras Certificadas en Palencia.

En Carniacas Odriozola somos mayoristas de carnes para palencia y provincia, nuestras terneras aparte de ser propias y matadas en mataderos propios son totalmente certificadas por TERCAMPO, disponemos de cebadero propio en Villalobon y en Villamartín de campos.

El Certificado de Garantía y las Contraetiquetas de Certificación son los elementos identificativos que le garantizan a los consumidores que la carne certificada que están comprando es de Ternera.

Además, contienen todos los datos para demostrar la trazabilidad de la carne, así como información complementaria: número de identificación del ternero, explotación ganadera donde se ha criado, sistema de producción y alimentación, matadero de sacrificio, clasificación de la canal, día de certificación, número de certificación, etc.

Cochinillo fresco en Palencia.

En Cárnicas Odriozola todos los cochinillos frescos con los que trabajamos son de la provincia de Palencia.

En Cárnicas Odriozola, seleccionamos el ganado porcino y procedemos al sacrificio de los mismos.

Un buen asado de Cochinillo es la mezcla de la textura crujiente y tostada de su piel con una carne jugosa que hace las delicias de cualquier invitado o comensal.

En Odriozola pensamos que es uno de los platos que triunfa el día de Navidad en muchos hogares de España como plato estrella del día 25 de Diciembre.

Chuletones Vaca Vieja en Palencia.

En Carnicas Odriozola, somos especialistas en chuletones de vacas viejas en palencia y provincia.

Realizamos los chuletones de los lomos de la vaca madurada durante 120 dias para que el resultado sea el adecuado y de gran calidad dando el nombre al chuleton de vaca vieja.

Chorizos caseros en Palencia.

Cárnicas Odriozola, realizamos desde la recepción del ganado de nuestra granja, pasando por nuestro matadero en Saldaña, hasta el despiezado y elaboración, los controles de calidad a que se someten nuestros productos son del más riguroso control, mejorando de esta manera el producto final.

Uno de nuestros trabajos de elaboracion casera son los chorizos caseros.

Elaborados Frescos Caseros en Palencia.

Carnicas Odriozola somos mayoristas de Elaborados Frescos Caseros para Palencia y Provincia.

Disponemos de una  gran variedad de Productos Frescos, como:

• Hamburguesas. 
• Chorizos.
• Salchichas.
• Adobados de costilla.
• Panceta.
• Lomo.
• Etc.

Todos nuestros elaborados caseros pasan unos estrictos controles de calidad para luego llegar al consumidor final.

Hamburguesas en Palencia.

Cárnicas Odriozala, realizamos entre nuestros productos caseros una de nuestras especialidades que son la gran variedad de hamburguesas tanto frescas como congeladas.

• Hamburguesas de Ternera
• Hamburguesas de Carne roja.
• Hamburguesa de cerdo.
• Hamburguesa de lechazo churro.
• Hamburguesas de ternera y cerdo con morcilla.
• Hamburguesas de ternera con queso.
• Hamburguesas de ternera con Jamón.

Si tuviera cualquier duda o consulta póngase en contacto con nosotros.