Las familias españolas cada vez comen peor: menos tiempo en la cocina y más comida preparada

Un estudio revela que los españoles invierten 58 minutos diarios en cocinar. Tan solo uno de cada diez españoles disfruta cocinando

La calidad de la alimentación de las familias españolas se ha reducido en los últimos años, en gran parte debido a la falta de tiempo para cocinar y planificar comidas saludables. Así lo señala un estudio realizado por los expertos en nutrición de FITstore.es, donde se destaca como la acelerada vida moderna conduce a que el español medio únicamente dedique 58 minutos diarios a cocinar y que tan solo un 45% cocinen todos los días.

La falta de tiempo está íntimamente ligada a un ritmo de vida frenético y al cambio de mentalidad sobre en qué actividades invertir el tiempo libre. En lugar de dedicar horas a la cocina, muchas personas optan por otras actividades de ocio o simplemente priorizan la comodidad. Esto ha provocado un aumento del consumo de alimentos ultraprocesados y platos preparados, además de un desinterés extendido por aprender el arte de la cocina que ha provocado que cada se busque una alimentación más “sencilla”.

“La industria alimentaria sabe jugar bien sus cartas para vestir de caseros productos que nada tienen que ver con cocinar en casa. La mayoría de términos relacionados con esas características ni tan siquiera están regulados y nos hacen percibir productos con una realidad que es bien distinta. Este contexto reduce drásticamente la calidad en las dietas de las familias”, explica Luis Cañada, fundador de FITstore.es.

El consumo de platos preparados ha experimentado un notable aumento del 2,9% en el último año, alcanzando, según las últimas cifras ofrecidas por el sector, un total de 742.377 toneladas. Este crecimiento responde a una tendencia creciente en la que el tiempo se valora cada vez más, lo que lleva a los consumidores a optar por opciones que les ofrezcan mayor comodidad. La facilidad de no tener que cocinar se ha convertido en un factor clave en la decisión de compra, consolidando así a los platos preparados como una alternativa popular en el día a día de muchas personas.

El marketing juega un papel fundamental en esta transformación. La publicidad no solo vende productos, sino también estilos de vida en los que la cocina se presenta como una pérdida de tiempo. Tal y como denuncian desde FITstore.es, en muchos anuncios, los alimentos precocinados se asocian con ahorro de tiempo y conveniencia, a menudo desplazando las opciones más saludables que requieren mayor planificación y preparación como sí se hacía hace años.

"Si bien pueden ser útiles en ciertos momentos, debemos analizar estos mensajes y evitar que la comodidad nos lleve a descuidar nuestra salud. Moderar su consumo y revisar etiquetas nutricionales para evitar el exceso de ingredientes innecesarios”, asegura.

Más de la mitad de los españoles tiene sobrepeso

El resultado de este fenómeno es preocupante: el aumento en la incidencia de problemas de salud como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Además, la dependencia de alimentos procesados lleva a un consumo excesivo de sal, azúcares y grasas poco saludables. En total, cerca de un 55,8% de los mayores de edad españoles presenta exceso de peso, siendo superior en hombres que en mujeres y creciendo a medida que aumenta la edad hasta los 75 años, cuando la media de peso disminuye levemente.

Estas cifras son alarmantes en el caso del sobrepeso infantil, que en España afecta al 40% de los niños (según la OMS) y que varía en función de la economía familiar. Más concretamente, el 46,7% de los niños de entre 6 y 9 años con exceso de peso en España provienen de familias con ingresos inferiores a 18.000 euros anuales mientras que el tan solo el 29,2% de estos niños vive en familias que superan los 30.000 euros. Esta casuística mostrada por el estudio Aladino deja patente una relación inversa entre el nivel socioeconómico y la prevalencia de la obesidad infantil que se agudiza en el consumo de frutas: el 53,6% de los niños en familias con ingresos altos consume fruta diariamente, frente al 36,4% de bajos ingresos.

58 minutos de cocina al día frente a los 30min de EEUU

Los españoles dedican una media de 58 minutos diarios a cocinar, aunque tan solo un 45% cocina todos los días. Este tiempo está muy por debajo de países como Turquía o India donde se rozan los 74min (según un estudio reciente de la Universidad de Copenhague), pero aún se mantiene lejos de los países nórdicos (45min) o los tan solo 30 minutos que le dedican en Estados Unidos.

"Los propios anuncios de estos productos nos muestran vidas frenéticas, reforzando la idea de que cocinar es una pérdida de tiempo. Así, no solo venden platos preparados, sino también un estilo de vida donde parece imposible dedicarse a preparar alimentos frescos. De hecho, solo 1 de cada 10 aseguran disfrutar cocinando cuando antes no era así" señala Cañada.

Frente a esta realidad, han nacido tendencias cada vez más extendidas como el "batch cooking", donde se prepara comida para toda la semana en una sola sesión, lo que permite ahorrar tiempo y mantener el control sobre los ingredientes y la calidad de los alimentos consumidos. Sin embargo, el mayor desafío sigue siendo encontrar un equilibrio entre las prioridades de tiempo y la necesidad de una alimentación saludable.

En definitiva, aunque la falta de tiempo es un factor relevante, las prioridades de las familias españolas están cambiando, lo que lleva a un mayor consumo de alimentos procesados y, en consecuencia, a una disminución en la calidad nutricional. “Es necesario darle una segunda oportunidad a la cocina, escoger bien los productos prestando atención a sus cualidades nutricionales y dedicar más tiempo a preparar alimentos que beneficien la salud a largo plazo”, sentencia Cañada.

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22/04/2026

León ofrece ocho autobuses urbanos a Burgos

El Ayuntamiento de León pone a disposición del Ayuntamiento de Bugos ocho autobuses urbanos para que la ciudad pueda incorporarlos tras el incendio que asoló durante la madrugada del martes las cocheras de la ciudad calcinando 39 autobuses de su flota. El alcalde de León, José Antonio Diez, se ha puesto en contacto con la regidora burgalesa Cristina Ayala a quien ha ofrecido esta posibilidad y se ha puesto a su disposición para que puedan incorporar estos vehículos de forma que contribuyan al restablecimiento del transporte público en la ciudad. Estos ocho autobuses que León ofrece a la ciudad de Burgos han formado parte de la flota de transporte urbano de la capital leonesa hasta ahora, momento en el que han sido sustituidos por nuevos vehículos eléctricos. El alcalde ha explicado que ha hablado por teléfono con la alcaldesa de Burgos y le ha trasladado “la solidaridad del pueblo de León y también mi empatía como alcalde ante el problema con la flota de transporte público ya que prácticamente la mitad ha sido calcinada”. Además, ha añadido que los vehículos están “a disposición del Ayuntamiento de Burgos y de sus ciudadanos desde este momento”.  

21/04/2026

El ILC destina más de medio millón de euros a la restauración de la arquitectura popular

La Diputación Provincial, a través del Instituto Leonés de Cultura, acaba de lanzar tres líneas de subvención destinadas a la rehabilitación de distintos bienes de la arquitectura tradicional leonesa, a la mejora de equipamientos culturales y a la dotación de personal para los museos y colecciones museográficas de nuestras comarcas, todo ello ubicado en municipios menores de 20.000 habitantes de la provincia y por un valor global de 575.000 euros. Las solicitudes para concurrir a estas líneas de subvención, junto a las bases, guías de comprensión fácil y resto de documentación necesaria, ya están disponibles en la web del ILC, www.institutoleonesdecultura.es/convocatorias. La relativa a la restauración y recuperación de exponentes de la arquitectura tradicional está destinada a inmuebles o construcciones cuya propiedad corresponda a entidades locales y particulares, y que puedan encuadrarse en cualquiera de las siguientes tipologías: palomares, pallozas, hórreos, molinos, cortines y chozos o chozas pastoriles con cubierta vegetal. La convocatoria contempla que se priorizarán las construcciones que muestren tipologías únicas o en grave riesgo de desaparición, y que contribuyan a proteger el paisaje rural. También se valorarán aquellas características de la restauración que conserven las tipologías, las técnicas tradicionales y los materiales autóctonos, así como la continuidad de los usos y funciones para los que fueron construidos, primándose los aspectos sociales, pedagógicos y de acceso público. Al mismo tiempo, será considerada la atención a la conservación de elementos muebles que son, o han sido, consustanciales con la función primigenia de los mismos. Se excluirán las construcciones declaradas Bien de Interés Cultural o sobre los que se haya incoado el correspondiente expediente para su declaración, a excepción de los hórreos y las pallozas. Además, para las edificaciones que conserven las cubiertas vegetales, la restauración deberá realizarse con los mismos materiales y las mismas técnicas. El plazo de realización de las obras se iniciará en el momento de concederse la ayuda y finalizará el 31 de diciembre de 2026. La subvención no superará el 80% de la inversión total realizada y alcanzará, en todo caso, un importe máximo de 15.000 euros por intervención. Por otra parte, la ayuda se adjudicará teniendo en cuenta los siguientes criterios objetivos y su ponderación: estado del inmueble, valoración técnica, interés etnográfico, recuperación integral y expectativa de realización. El presupuesto total de esta convocatoria es de 300.000 euros. Equipamiento de espacios culturales Por otro lado, la destinada al equipamiento de espacios culturales está dotada con 200.000 euros y su objetivo es el de colaborar en la financiación de los gastos de adquisición de equipamiento de naturaleza inventariable destinado a espacios culturales cuya propiedad corresponda a entidades locales. Los lugares a los que se destinarán dichos equipamientos deberán ser de uso común de los vecinos, exceptuando aquellos que tengan la consideración de bares, restaurantes o negocios análogos, y primándose los aspectos sociales, culturales y de acceso público. Se excluirán los inmuebles declarados Bien de Interés Cultural o sobre los que se haya incoado expediente para su declaración o enclavados en otro bien que lo sea. El plazo de ejecución de la actuación subvencionada será el comprendido entre el 16 de diciembre de 2025 y el 15 de noviembre de 2026. Podrán obtener la condición de beneficiarios los ayuntamientos y juntas vecinales que sean titulares o cesionarios, por un plazo superior a veinte años, de bienes inmuebles susceptibles de acogerse a esta convocatoria, ubicados siempre en municipios menores de 20.000 habitantes de la provincia de León. La subvención no superará el 80% de la inversión total realizada, y podrá alcanzar un importe máximo de 5.000 euros por entidad local. El beneficiario deberá justificar la totalidad del presupuesto presentado para la percepción de la subvención que se conceda. Entre los gastos subvencionables se entienden incluidos los siguientes: inversiones relacionadas con nuevas tecnologías (equipamiento informático, acceso a Internet); inversiones en artes escénicas (escenario, maquinaria escénica, equipamiento modular, paneles, tarimas y similares); iluminación y sonido (procesadores, microfonía, altavoces, sistemas de monitorización de sonido y similares); audiovisuales (equipamiento de imagen, accesorios e infraestructura audiovisual y similares); adquisición o renovación de mobiliario para archivos y bibliotecas; adquisición o renovación de equipamiento general para uso cultural; y por último gastos de envío, con un máximo de 250 euros y del 5% del importe total de los gastos subvencionables. En cambio, no se consideran objeto de estas ayudas los gastos relativos a la adquisición o construcción de nuevos locales; los de reforma o adaptación de edificios que impliquen cualquier tipo de intervención; los correspondientes a material consumible no inventariable, entendiendo por tal aquel con una duración estimada inferior a un año o de carácter reiterativo (cartuchos de impresoras, bombillas…); los gastos derivados de cualquier tipo de tributo, excepto el impuesto sobre el valor añadido no recuperable; y los electrodomésticos.            Contratación de personal para museos Además, el ILC también ha publicado la convocatoria que tiene por objeto la concesión de subvenciones, en régimen de concurrencia competitiva, destinadas a la contratación de personal para museos y colecciones museográficas de la provincia de León en el año 2026. Unas subvenciones que habrán de dedicarse, exclusivamente, a la financiación de los gastos en materia de nóminas de personal a cargo del museo, director o responsable. Con ello se pretende contribuir al normal funcionamiento de estos centros y facilitar las condiciones adecuadas para el desempeño de su función, así como colaborar en que estos espacios logren cumplir con los requisitos necesarios para su autorización, su inscripción en el Directorio de Centros Museísticos de Castilla y León y su inclusión en la Red Museística de la comunidad. El periodo subvencionable comprenderá desde el 1 de diciembre de 2025 hasta el 30 de noviembre de 2026.   Y es que el organismo autónomo de la Diputación acaba de lanzar, de forma conjunta, ocho convocatorias de ayudas públicas (plan ‘Iglesia Abierta’, asociaciones culturales, festivales y proyectos culturales de especial relevancia, arquitectura tradicional leonesa, equipamientos, museos, escuelas municipales de música y bandas municipales de música), cuyo presupuesto conjunto alcanza un total de 2.575.000 euros.

21/04/2026

El Pabellón Municipal de Puente Castro acoge la velada de boxeo ‘Campeones del mañana’ el sábado 25 de abril

El Pabellón Municipal de Puente Castro acogerá la velada de boxeo ‘Campeones del mañana’ el próximo sábado 25 de abril, a partir de las 17:00 horas, con entrada gratuita. El promotor de este evento deportivo, el boxeador leonés Antonio Barrul junto a su equipo de Barrul Promotions, ha presentado al concejal de Deportes del Ayuntamiento de León, Vicente Canuria, y al concejal de Participación Ciudadana, Álvaro Pola, los pormenores de la velada en el pabellón de Puente Castro. Esta iniciativa cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de León. Una cita que reunirá en la lona de Puente Castro a jóvenes promesas del boxeo en 15 combates amateur en los que se respirará talento, disciplina y pasión por el boxeo. Los combates serán de seis minutos en todas las categorías: schoolboys en la que competirá la campeona de España Layre Barrul, junior (con el combate de revancha del joven luchador leonés Lázaro Barrul), joven y elite.   La velada ‘Campeones del mañana’ se presenta como una iniciativa para fomentar el boxeo base leonés y su cantera, que continúa creciendo.