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25/05/2016

Un total de 37 restaurantes, 2 de ellos chinos, compiten en el concurso de fideuà de Gandia

El 15 de junio se celebra por primera vez en la Safor el Campeonato de Mejor Cafetero de la Comunitat Valenciana en un acto abierto al público

Un total de 37 restaurantes, 2 de ellos chinos, compiten en el concurso de fideuà de Gandia
Fuente: Los cocineros preparan la fideuà en el Concurso Internacional de Gandia del año pasado. :: juanjo peret
Los fogones para intentar cocinar la mejor fideuà de Gandia están a punto de ponerse en marcha. Un total de 37 restaurantes, cinco de ellos internacionales, compiten en la 42º edición del Concurso de Fideuà y Gastronomía que tendrá lugar el 8 de junio en la plaça del Port, junto al Moll dels Borja. Se han inscrito dos establecimientos chinos, uno japonés, uno francés y la organización está pendiente de cerrar uno inglés. Asimismo, habrá 25 cocineros de las escuelas de hostelería.

El certamen se presentó en la tarde de ayer de manera oficial en los salones de Fomento. La alcaldesa de Gandia, Diana Morant; el presidente del concurso, Avelino Alfaro; y representantes políticos, del sector empresarial y de la sociedad gandiense acudieron al evento.

Tras realizar la criba de todos aquellos que se han apuntado, los que concurrirán son los siguientes: La Paella Ibérica (Francia); Restaurante Hotel Les Rotes (Dénia); Restaurante Hotel Palau Verd (Dénia); Restaurante Hotel La Raconà (Dénia); El Telero (Gandia); El Mosset (Gandia); Restaurante Chaparral (Serra); Bon Paladar (Nàquera); Hotel II Virrey Palafox (Soria); Goya Gallery Restaurant (Valencia).

Junto a ellos, Posada Real de Santa María (Cuenca); La Presumida del Prado (Gandia); Bar España (Hokkaido, Sapporo); Restaurante Boga (playa de Gandia); Restaurante El Racó (Meliana); Restaurante La Granja (Madrid); El Cuco de Ruzafa (Valencia); Restaurante El Paladar (playa de Gandia); La Plaza (Torrente); Lausanne (playa de Miramar); La Mar Salà (Cullera); Puturrú de foie Gastrobar (Gandia).

También han sido aceptados Casa Granero (Serra); Restaurante Club Náutico (playa de Gandia); Bandolero (Córdoba); Restaurante Benito (Dénia); Bar Tropical (Tavernes de la Valldigna); El Salt (Nàquera); La Visteta (Barx); Chef Amadeo (playa de Gandia); Restaurante Migas (Pekín); La Taska (Villalonga); Foc i Flames (Gandia); Les Alcusses (Gandia); Fang Tin (Pekín); Restaurante Miguel y Juan (L'Alcúdia); y Burgo de Osma (Soria).

El Concurso Internacional de Fideuà de Gandia y Gastronomía, tal y como publicó este periódico recientemente, deja este año de lado el boato y el colorido social de las últimas décadas. El nuevo modelo que han acordado la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia (organizadora del certamen) y el Ayuntamiento, carece de pompa, es más popular y está adaptado al bolsillo y a los nuevos tiempos.

Austeridad por la crisis

La crisis económica obliga a la austeridad, pero sin perder la verdadera esencia de la cita culinaria: la puesta en valor del plato típico de la capital de la Safor que inventaron unos pescadores en alta mar tras quedarse sin arroz.

El certamen cuenta este año con un presupuesto de 50.000 euros, la mitad que en años anteriores. Se prescindirá del multitudinario banquete del almuerzo que se realizaba en un hotel de la playa de Gandia al que acudían unas 500 personas y se elimina la modalidad de plato libre a la hora de concursar, popularmente conocido como el «buffet».

Una de las novedades es que este año se abre al público el acto en el que los cocineros están preparando sus fideuàes. Habrá una especie de feria gastronómica con 21 expositores en la que a través de tiques se podrán adquirir y degustar los diferentes productos y bebidas de las paradas. En un vale de 5 euros entran dos degustaciones de bebida y dos de comida. Antes de la celebración del evento propiamente dicho habrá catas de maridaje en el Club Náutico hoy, mañana y el 1 de junio.

Asimismo, a modo de prolongación de las actividades, el 15 de junio se celebrará por primera vez en la Safor, en este caso, en Gandia, el VI Campeonato de Mejor Cafetero de la Comunitat Valenciana. Será un acto abierto al público que tendrá como escenario el salón de Bacarrá del hotel Safari. Un año más, Gandia se dispone a poner en valor su plato típico.


las provincias
Un total de 37 restaurantes, 2 de ellos chinos, compiten en el concurso de fideuà de Gandia
Los cocineros preparan la fideuà en el Concurso Internacional de Gandia del año pasado. :: juanjo peret
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Los cocineros preparan la fideuà en el Concurso Internacional de Gandia del año pasado. :: juanjo peret
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Los cocineros preparan la fideuà en el Concurso Internacional de Gandia del año pasado. :: juanjo peret
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La EMT de València luce en la ciudad la imagen del Campeonato de Europa de Triatlón 2021

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Alberic renueva su apuesta solidaria para que todas las familias cuenten con un puchero navideño

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Ninguna familia de Alberic sin puchero navideño. Ese es el propósito de la renovación de la campaña que, desde hace años, particularizan los Servicios Sociales del Ayuntamiento de Alberic y que cuenta con una gran acogida, tanto por los beneficiados como por el resto de la población, que valora el acto de solidaridad en unas fechas muy especiales, que este año, además, estarán enmarcadas en la recesión económica como fruto de la pandemia del Coronavirus. “Un putxero per Nadal” ha permitido desde hace años (y también este) suplir las carencias de las familias más necesitadas del municipio, a las que el consistorio entregará un vale canjeable en los comercios locales para que adquieran los alimentos necesarios para cocinar un típico plato navideño en fechas tan señaladas. La solicitud con la documentación para acceder al donativo se tendrá que presentar desde el 12 al 25 de noviembre. Para poder optar a los alimentos, las familias deben cumplir unos requisitos que permiten a la corporación municipal comprobar el grado de necesidad. Entre las medidas que se exigen figura estar empadronado en la localidad, presentar la solicitud junto al certificado de pensiones, el del Servef y la última nómina en el caso de trabajar. Después del proceso, los seleccionados recibirán un vale mediante el cual podrán adquirir en los comercios de Alberic los alimentos para elaborar el puchero. “La propuesta nació hace ya muchos años y la verdad es que siempre ha disfrutado de muy buena acogida porque es un acto solidario muy bonito en unas fechas de gran tradición familiar. El Ayuntamiento se ha definido siempre por la solidaridad con aquellos que más lo necesitan y, desgraciadamente, la situación de crisis nos hace pensar que pueden ser más los que accedan a este tipo de ayudas porque la crisis del Covid-19 ha provocado que las complicaciones económicas sean mayores entre las familias. Es por ello que ratificamos la apuesta y continuamos nutriendo a los Servicios Sociales para que desarrollen un trabajo hercúleo en beneficio de los vecinos y vecinas de Alberic”, argumenta el alcalde y concejal de Servicios Sociales, Toño Carratalá.             Sin ir más lejos, el Ayuntamiento de Alberic, dentro del Plan de Emergencia y Reactivación Económica para paliar los daños en la economía local provocados por la pandemia del Covid-19, hizo crecer la partida destinada a los Servicios Sociales en 65.000 euros para abastecer las nuevas necesidades ciudadanas. Otras propuestas han permitido diseñar una campaña multiárea en la que también se integran las concejalías de Sanidad de Isabel Beta o la de Seguridad de María Dalmau para coordinar a los agentes locales de la Policía con las técnicas de los Servicios Sociales para tener una mayor presencia junto, por ejemplo, a las personas mayores que viven solas y que por lo tanto no cuentan con la compañía necesaria.