08/05/2018
Cullera albergará estudios de alta gastronomía en colaboración con la UPV
Rectores y decanos de diferentes universidades sudamericanas visitan la localidad para conocer el proyecto
La IHMGS pretende convertir al municipio en un referente académico internacional de las enseñanzas universitarias de posgrado relacionadas con la cocina mediterránea, según explican sus responsables. Para ello, cuenta con un convenio de colaboración con la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), que expedirá el título de Curso Superior Programa Golden en Artes Culinarias, una titulación que cuenta con 700 horas de formación a cargo de catedráticos de la UPV y de profesionales de primer nivel del mundo de la gastronomía valenciana.
Esta especialización va dirigida fundamentalmente a profesionales extranjeros de la gastronomía que deseen conocer las peculiaridades de la cocina mediterránea o bien perfeccionar su técnica en la elaboración de estos platos, añaden los responsables de la IHMGS.
Al acto, asistieron rectores, decanos y representantes de universidades privadas y centros formativos de Sudamérica interesados en la iniciativa educativa. Y es que países como Argentina, Colombia y México son mercados potenciales para captar alumnado interesado en este posgrado.
El alcalde de Cullera agradecía la apuesta educativa por el municipio y ha señalado que esta iniciativa pionera «coloca a Cullera en el mapa universitario de la gastronomía» ya que actualmente no existe en España ningún programa de estudios de especialización de ámbito gastronómico dedicado a la cocina mediterránea.
«Proyectos como este suponen un espaldarazo a Cullera como destino turístico de referencia en uno de los pilares por los que siempre ha apostado el nuevo gobierno como es el de la gastronomía de calidad basada en los productos de KM 0», ha dicho.
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