Agenda

El IAC Juan Gil-Albert presenta una publicación sobre el colegio público La Aneja

📍 sede de la Universidad de Alicante de la calle Ramón y Cajal 4 de Alicante

Juan Carlos Sánchez López es el autor de “El Colegio Público Prácticas-La Aneja. 150 años haciendo escuela” El Instituto Alicantino de Cultura Juan Gil-Albert presentará hoy la publicación titulada  “El Colegio Público Prácticas-La Aneja. 150 años haciendo escuela” de Juan Carlos Sánchez López El libro será presentado a las 20.15 horas en la sede de la Universidad de Alicante de la calle Ramón y Cajal 4 de Alicante. Esta publicación recoge la historia del colegio público La Aneja, creado en 1857 en Alicante cuando la Ley de Instrucción Pública estableció que junto a los centros de formación de maestros debían construirse escuelas anejas en las que éstos realizarán sus prácticas. El libro de Sánchez López surgió a raíz de la celebración del 150 aniversario de este centro y contiene gran cantidad de documentación gráfica. El subdirector de Publicaciones del IAC, José Ferrándiz, la directora del CP La Aneja, Josefa Llorca, y el autor del libro serán los encargados de su presentación.

"El vino, turismo y cultura mediterránea"

📍 Centro Municipal de las Artes, Plaza de Quijano, número 2.

La exposición filatélica hispano francesa sobre "El vino" reúne 1.500 documentos y edita dos "tusellos" conmemorativos El Centro Municipal de las Artes acogerá desde el 6 al 25 de Mayo 14 colecciones de sellos, coronas – chapas de corchos – y postales. La muestra lleva por título "El vino, turismo y cultura mediterránea" y consolida a Alicante entre las primeras provincias de España sobre coleccionismo. Se ha lanzado un sobre conmemorativo del evento, un matasellos y los dos "tusellos", que servirán para que en la exposición funcione una estafeta de Correos el jueves de 18 a 21,30 horas. _____________________________________________________________________________________ Alicante consolida su categoría entre las primeras provincias de España en Coleccionismo con la organización de la exposición filatélica "El vino, turismo y cultura mediterránea", que podrá visitarse en el Centro Municipal de las Artes – Plaza de Quijano 2 - del 6 al 25 de Mayo. La muestra agrupará más de 1.500 documentos, distribuidos en 14 colecciones: 12 de Filatelia, 1 de Coronas - chapas de los corchos de vinos - y 1 de Postales. La exposición también exhibirá libros, etiquetas y otros materiales vinculados con la cultura del vino. La muestra exhibirá documentación llegada de Francia y de diversas provincias españolas, según han explicado en la presentación, desarrollada hoy en el Ayuntamiento, el presidente de la Sociedad Filatélica y Numismática Alicantina, José Miguel Esteban, al que ha acompañado Luis Simón Zorita, encargado de Relaciones Institucionales de la agrupación, y del teniente alcalde de Cultura, Miguel Valor, que patrocina el evento. El Patronato Municipal de Turismo y la Denominación de Origen Vinos de Alicante ayudan para que la exposición, ideada por la Sociedad Filatélica y Numismática Alicantina, colme el interés de los coleccionistas. El coleccionismo está en el origen de los museos y es una fuente de estudio, de conocimiento, de relaciones y de intercambio, según han mencionado. Los interesados que se aproximen a la exposición verán expositores, vitrinas y mesas con interesante documentación, que incluye, además, libros, fotos antiguas y postales de los siglos XIX y XX, muchas de ellas localizadas en Francia. La exposición también será aprovechada para estrechar los lazos entre Alicante y la ciudad gala de Beziers, a la que se mudaron numerosos alicantinos en relación con las plantaciones de viñedos tras ser asoladas las cepas por la filoxera, en el XIX. Esteban y Zorita han aludido a las excelentes puntuaciones de algunas colecciones, la mayor parte de ellas totalmente nuevas para los filatélicos alicantinos. Valor ha indicado que desde el Ayuntamiento "abrimos esta gran ventana al coleccionismo para que sus protagonistas disfruten con estos retazos de la cultura de ayer y de hoy". La exposición lleva aparejada la impresión de un matasellos, el lanzamiento de dos "tusellos" y un sobre conmemorativos, que servirán para que, tras la inauguración, funcione en el Centro Municipal de las Artes una estafeta de Correos, el jueves de 18 a 21,30 horas.

CONCIERTO DE PRIMAVERA

📍 Teatro Principal. Plaza Ruperto Chapí, s/n.

Horario: 20:15 horas. Orquesta Sinfónica de Alicante ALMA DE ANDALUCIA Solista: Jesús Gómez Director: Joan Iborra Venta de entradas: Teléfono: 902 44 43 00 ó www.servicam.com

II Curso iniciación al Urbanismo

📍 Centro Cultural Bancaja Alicante. C/ Rambla Méndez Núñez, 4.

Formación Horario: 17:00 a 20:00 horas 5, 6, 12, 13, 19, 20, 26 y 27 de mayo Sala Seminarios. Fundación Bancaja Alicante.Organiza: Colegio de Aparejadores y Arquitectos Técnicos de Alicante. Info: 965 924 840; www.coaatalicante.org

"Descubre una obra de arte en el Mubag: La Carrasqueta-Carretera de Alicante" de Francisco Arias Alvarez

📍 MUBAG-Calle Gravina 13-15

Horario: 20:00 horas. Un paisaje alicantino: La Carrasqueta/Carretera de Alicante, del pintor Francisco Arias Alvarez, galardonada con el Premio Internacional Azorín en 1967, es la obra que nos descubrirá el poeta, escritor y crítico de arte Enrique Andrés Ruiz. Pintor: Francisco Arias Álvarez, (1911-1976) Pintor nacido en Madrid y formado en la Escuela de Bellas Artes de San Fernando (1926-1931), donde conoce, entre otros, a Zabaleta y Cristino Mallo, participa desde muy joven en numerosas exposiciones, muestras y certámenes, cosechando importantes éxitos, dentro y fuera de España. Obtuvo la Beca del Gobierno Francés (1951), el Premio Nacional de Pintura (1952), Premio Nacional Córdoba (1958), Beca March (1960), Medalla de la Universidad II Bienal d Zaragoza (1963), Primera Medalla de la Exposición de Bellas Artes (1964), Premio Exposición Nacional de Valdepeñas (1964), Premio Azorín (Alicante, 1967) por la obra La Carrasqueta/Carretera de Alicante, entre otros. Perteneciente a la llamada Escuela de Madrid surgida en la posguerra española, prestó como otros pintores de este grupo, una atención especial al paisaje que representa de forma innovadora, enfocado desde arriba, con predominio de tonos ocres y cenicientos y fundidos que le confieren cierto un aire de misterio. Gaya Nuño dice: “el paisaje de Arias se fue haciendo cada vez más compacto, así como de masas más breves, tocado todo por un criterio de severidad absolutamente admirable, pero aderezado todo por su magistral experiencia, que si prescindía de toda su prodigiosa coloración propia, no era sino para verter, en lugar de ella, otros colores, los de la plata y la ceniza, los grises inimitables que lucieron en su magna exposición de 1951”. Conferenciante: Enrique Andrés Ruiz, Poeta, escritor y crítico de arte Es autor de los libros de poesía MÁS VALER (1994), EL REINO (1997) y CON LOS VENCEJOS (2004), publicados en la editorial Pre-Textos, y de ESTRELLA DE LA TARDE, editado por la Fundación Mainel, 2000. Como ensayista ha publicado LA VISIÓN MEMORABLE (Renacimiento, 1995), VIDA DE LA PINTURA (Pre-Textos, 2001) y SANTA LUCÍA Y LOS BUEYES (Pre-textos, 2008). Publicó, asimismo, en 1992, en Anthropos, el estudio y la POESÍA COMPLETA de Julio Garcés. Ha preparado la edición y el estudio de la poesía de Julio Martínez Mesanza, titulada SOY EN MAYO, para la editorial Renacimiento (2007). Ha ejercido la crítica de arte en ABC y otros medios, y comisariado, entre otras exposiciones, CANCIÓN DE LAS FIGURAS (Real Academia de Bellas Artes de San Fernando, Madrid e Instituto Cervantes de Panamá, Roma, Burdeos, Toulouse y Manchester, 1999-2000); CRISTINO DE VERA EN LA CASA DEL TIEMPO (Museo Arqueológico Nacional, 2002); RAMÓN GAYA (Museo Nacional Reina Sofía, 2003); CANEJA (Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, 2005); LOS TIEMPOS FABULADOS. ARQUEOLOGÍA Y VANGUARDIA EN EL ARTE ESPAÑOL (Museo Arqueológico Regional. Comunidad de Madrid, 2007).

«HIJOS DE HOMERO» y «SIETE POEMAS Y DOS POEMÁTICAS

📍 Club Información. Avda. Doctor Rico, 17

Horario: 20:00 horas Presentación libro INFORMACIÓN obsequiará a los asistentes con un ejemplar del autor ANTONIO GRACIA (Bigastro, Alicante 1946), además de ensayos ("Miguel Hernández: del amor cortés a la mística del erotismo", "Pascual Pla y Beltrán: vida y obra", "Ensayos literarios, Apuntes sobre el amor") y relato, ha publicado los libros de poemas La estatura del ansia, Palimpsesto y Los ojos de la metáfora, recogidos en Fragmentos de identidad. Tras un largo silencio, Hacia la luz fue un intento de recuperación de la palabra, seguido de Libro de los anhelos y Reconstrucción de un diario. Entre otros, ha obtenido el "XXI Premio Fernando Rielo" por La epopeya interior (Fundación F. Rielo, 2002), el "José Hierro " por El himno en la elegía (Algaida, 2002) y el "V Premio Paul Beckett de la Fundación Valparaíso" con Por una elevada senda (Ediciones Vitruvio, 2004). Sus últimos títulos son Devastaciones, sueños y La urdimbre luminosa Premio de la Crítica de la Comunidad Valenciana. ÁNGEL L. PRIETO DE PAULA es catedrático de Literatura Española en la Universidad de Alicante. Como historiador y crítico literario, ha escrito diversos libros sobre materias de su ámbito, publicado antologías de épocas y autores, y preparado ediciones de textos clásicos y contemporáneos. Sus últimos libros son Azorín frente a Nietzsche y otros asedios noventayochistas y (en colaboración con Mar Langa) Manual de literatura española actual. JOAQUÍN JUAN PENALVA (Novelda, 1976) es doctor en Filología Española por la Universidad de Alicante y máster en edición por la Universidad de Salamanca. Es autor del poemario La tristeza de los sabios (2007), y, junto a Luis Bagué Quílez, del libro de poemas cinéfilos Babilonia, mon amour (2005) y de la plaquette Día del espectador (2009). Ha editado la obra del poeta cubano Virgilio Piñera, La vida entera (1937-1977) (2005), y la del chileno Humberto Díaz-Casanueva, El blasfemo coronado (19261991) (2006), esta última en colaboración con Luis Bagué. Es codirector de la revista de poesía Ex Libris y colabora en el suplemento "Arte y Letras" del Diario INFORMACIÓN.

"Los alumnos de Marisol"

📍 Salas del Ateneo de Alicante, en la calle Navas 32.

Pinturas con fuerza y personalidad se dan la mano con otras alegres, vivarachas y de iniciación en la nueva exposición de la serie "Los alumnos de Marisol". Julio Escribano, uno de los maestros de la Asociación de Artistas Alicantinos, figura como pintor invitado en esta panorámica que reúne 40 obras en dos salas del Ateneo de Alicante, en la calle Navas 32. El taller de la pintora Marisol Carratalá en la Playa de San Juan es uno de los centros donde la artista da clases de artes plásticas a unos alumnos especiales, según sus palabras, por las relaciones tan gratas que crean, los apoyos que se prestan y el interés que ponen en avanzar en el panorama de las telas y los colores. "Unidos por la pintura" es el lema que engloba en el Ateneo Científico, Literario y Artístico de Alicante, presidido con acierto por Maribel Berna, a esta serie de cuadros ejecutados con diversas técnicas y formatos y que desprenden importantes dosis de ilusión y esfuerzo. Óleos, acrílicos, collages y técnicas mixtas, entre otras, se dan la mano en esta muestra que llena dos salas del Ateneo y que es un claro ejemplo del trabajo de alumnos con edades entre los 8 y los 70 años. Marisol Carratalá anima a visitar la exposición y disfrutar con ella descubriendo, junto a obras noveles, de auténticos niños, cuadros que desprenden gran oficio y pericia. Alicante Cultura del Ayuntamiento respalda esta muestra evidente de inspiración y aprendizaje. El teniente alcalde de Cultura, Miguel Valor, ha recorrido la exhibición acompañado por Maribel Berna y Marisol Carratalá. La próxima exposición de esta serie tendrá cabida en la programación del Centro Municipal de las Artes, según acordaron.

TALLER "ELIGE TU FUTURO"

📍 Aula Municipal de Cultura Plaza Argel.

Horario: De 9:30 a 12:30 horas. Objetivos: Ofrecer información sobre los diferentes itinerarios formativos-laborales. Contenidos: Obtención de la E.S.O. P.C.P.I. Escuelas Taller y Casas de Oficios. Ciclos Formativos. Escuelas para Adultos. Formación Ocupacional. Otra Formación. Herramientas de Búsqueda de Empleo. Intermediarios de Empleo. Recursos de Empleo. Destinatarios: Jóvenes de 16 a 35 años que vivan en la Zona Norte. Inscripciones y más información: Centro de Información Juvenil "Unamuno". C/ Unamuno, 1. Planta Baja. Tlf. 965 17 51 27 - 965 17 41 15. centro14-unamuno@alicante-ayto.es

Actividades Mayo 2010 de los Centros Municipales de Mayores

📍 Varios lugares

La Concejalía de Acción Social propone la agenda de actividades para los 17 Centros de Mayores, del mes de Mayo 2010. La Concejalía de Acción Social del Ayuntamiento de Alicante lleva a cabo a lo largo de todo el año una ambiciosa programación de actividades en los 17 Centros de Mayores que hay distribuidos por la ciudad. Aquí puede visualizarse completa la Programación correspondiente al mes de Mayo 2010.

"ALICANTE. ARTE Y FUEGO"Armando Parodi Arróniz,

📍 El Corte Inglés de Avda. de Federico Soto > Sala de Ámbito Cultural > 5ª Planta

Horario: 19:30 horas X Jornadas Culturales. Presentación de Libro Esta obra trata de esclarecer la disparidad de la información y frecuentes errores aparecidos en prensa y publicaciones especializadas de fogueres, en el período 1928-1936, tomando los datos de la fuente más fiable, los expedientes originales de Les Fogueres de Sant Joan conservados en el Archivo Municipal de Alicante, en una labor de investigación de varios años, enriqueciendo su recopilación con el estudio de los bocetos originales, la reproducción de una cuidada selección de los mismos, así como de fotografías de los monumentos resultantes de su plantà en las calles y plazas de nuestra ciudad, y la síntesis de las explicaciones de los mismos, ofreciendo de este modo una visión correcta y completa de la fiesta de Les Fogueres, fiel reflejo del entorno sociopolítico de dichos años en nuestra ciudad.

“Miradas desde el dibujo y la fotografía”

📍 Casa Bardín de Alicante (calle San Fernando, 44).

El IAC Juan Gil-Albert acoge la primera de las dos exposiciones realizadas a partir de las obras que se presentaron al certamen “Miradas desde el dibujo y la fotografía. Espacios naturales alicantinos”. Al concurso concurrieron más de 60 trabajos que se exhiben en la Casa Bardín a través de dos muestras sucesivas. La primera, inaugurada el pasado martes 4 de mayo, podrá visitarse hasta el próximo 4 de junio. Esta muestra, integrada por 30 obras, recoge distintos espacios naturales de la provincia

NUTRICIÓN, EDAD Y VITALIDAD

📍 Club Información. Avda. Doctor Rico, 17

Horario: 19:00 horas Presentación libro EDITORES Elena García García, Enrique Roche Collado, Esther Fuentes Marhuenda Elena García García. Dpto Biología Aplicada. Área de Nutrición y Bromatología. Universidad Miguel Hernández Enrique Roche Collado. Dpto Biología Aplicada. Área de Nutrición y Bromatología. Universidad Miguel Hernández Esther Fuentes Marhuenda. Dpto Biología Aplicada. Área de Nutrición y Bromatología. Universidad Miguel Hernández PROGRAMA 19 h.: Inauguración a cargo Jesús Rodríguez Marín, rector de la Universidad Miguel Hernández 19.10 h.: Presentación del libro por Elena García García, de la Unidad de Fisiología Celular y Nutrición del Instituto de Bioingeniería de la Universidad Miguel Hernández (UMH) 19.20 h.: Charla a cargo de Esther Fuentes Marhuenda, de la Unidad de Fisiología Celular y Nutrición del Instituto de Bioingeniería de la UMH 19.25 h.: Charla sobre Nutrigenómica y envejecimiento a cargo de Enrique Roche Collado, de la Unidad de Bioquímica y Terapia Celular del Instituto de Bioingeniería de la UMH 19.40 h.: Mercedes Sánchez Benito, presidenta de la Asociación de Diabéticos Provincial de Alicante 19.45 h.: Charla sobre Prevención de la obesidad infantil en España, a cargo de Javier Aranceta Bartrina, profesor de Salud Pública y Nutrición Comunitaria de la Universidad de Navarra. Presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria 20 h.: Conclusiones a cargo de Eugenio Vilanova Gisbert, director del Instituto de Bioingeniería de la UMH 20.10 h.: Despedida. Pablo Garrigós Ibáñez, director de la empresa Pablo Garrigós Ibáñez, S.L. PRÓLOGO Los procesos de envejecimiento afectan de manera importante a la digestión, absorción, utilización y excreción de los nutrientes. Con la edad se producen distintos cambios que se deben tener en cuenta a la hora de plantear estrategias dietéticas, nutricionales y culinarias en individuos o colectivos de edad avanzada. Muchos ancianos presentan problemas en la masticación como consecuencia de dentaduras defectuosas, prótesis inadaptadas y un porcentaje cada vez mas limitado de desdentados. También son frecuentes los trastornos de la deglución como consecuencia de lesiones bucofaríngeas o problemas neurológicos. Este problema genera un trastorno adicional en los mecanismos de alimentación espontánea del anciano. Los ancianos presentan una paulatina disminución cuantitativa y cualitativa del conjunto de las secreciones digestivas. También se producen cambios en la composición corporal, con reducción en el metabolismo energético y alteraciones en el metabolismo de los hidratos de carbono. En este contexto sería conveniente adaptar de la manera más racional posible el alimento, el esquema dietético, a las características fisiológicas y personales del individuo: pautas dietéticas individualizadas. Tan importante como cuidar la selección, variedad y cantidad de alimentos en la confección de menús adecuados para cubrir las necesidades nutricionales de las personas mayores es conseguir prepararlos y administrarlos de manera que puedan consumirlos de manera agradable y por tanto, vehiculizar los nutrientes en las cantidades necesarias. Cuidar especialmente la textura, presentación y aroma de los platos son algunas estrategias que pueden ser útiles para conseguir aumentar la ingesta nutricional en los ancianos. En algunos casos es necesario un apoyo alimentario más directo, como suministrar la comida desde el plato, el uso de ayudas técnicas o aportarles suplementos alimentarios específicos. La adecuación de los aportes nutricionales y la planificación de estrategias alimentarias dirigidas a las personas mayores precisan del conocimiento y valoración de los cambios fisiológicos y las alteraciones patológicas más relevantes en este colectivo, que inciden en la interrelación alimentos-nutrientes-anciano y en otros temas de interés nutricional. Desde el punto de vista de los planteamientos dietéticos, será necesario considerar la oportunidad o conveniencia de la alimentación básica adaptada, los suplementos nutricionales, los suplementos vitamínicos o minerales u otros apoyos de índole nutricional, tanto a nivel institucional como en la asistencia domiciliaria. A pesar de la importante labor de sensibilización en cuanto a la importancia de vigilar el estado nutricional en las personas mayores para prevenir la malnutrición, los resultados aportados por distintos estudios locales y generales relacionados con la alimentación de nuestros mayores reflejan que la excelencia alimentaria no es aún una práctica generalizada en las instituciones para mayores. Todavía es menos frecuente la aplicación de cuestionarios estandarizados, validados y de fácil aplicación, que permitan la detección precoz de las situaciones de riesgo. El servicio de restauración en un centro dedicado a la atención de mayores no sólo requiere una oferta alimentaria de calidad, tanto en los aspectos cuantitativos como cualitativos. Es además fundamental una dedicación personal cuidadosa y delicada, la creación de un espacio luminoso y adecuado para su empleo como comedor, y el uso de mobiliario, vajilla y cubiertos adaptados a las necesidades de los usuarios. La misma filosofía podemos aplicarla en centros de día, protocolos de hospitalización a domicilio, ayuda domiciliaria o comedores sociales para personas mayores. Es fundamental recordar que la planificación y el seguimiento del aporte de estas raciones deberían estar controlados por profesionales de la nutrición y la salud, para asegurar que la oferta que recibe cada anciano a nivel individual es la más adecuada desde el punto de vista asistencial, gastronómico y de promoción de la salud. En esta interesante obra "Nutrición, edad y vitalidad" coordinada desde la Universidad Miguel Hernández de Elche por los profesores Dra. Elena Garcia, Dr. Enrique Roche y Dra. Esther Fuentes se plantea una revisión minuciosa de los principales aspectos que condicionan el nivel de salud y calidad de vida de la población anciana y de todos los puntos de interés nutricional comentados en los párrafos precedentes de este prólogo. Los profesionales estudiosos del tema encontraran en sus páginas una adecuada exposición delos contenidos más importantes para una buena práctica asistencial socio-sanitaria y un mejor conocimiento de los procesos de envejecimiento y de la moderna gerontología aplicada. Nuestras felicitaciones a los autores y directores por su excelente trabajo. ENRIQUE ROCHE COLLADO Titulación: Doctor en Biología por la Universidad de Valencia (Facultad de Ciencias Biológicas), Noviembre 1988. Historial investigador: Becario en el Departamento de Microscopía Electrónica del Instituto de Investigaciones Citológicas de Valencia, Enero 1984-Marzo 1989. Periodo durante el cual se realizó la tesis doctoral bajo la dirección del Profesor D Santiago Grisolía. Estancia postdoctoral en diversos laboratorios dirigidos por el Dr Marc Prentki, estudiando los mecanismos por los cuales los nutrientes regulaban la expresión de genes y el funcionamiento de las células beta pancreáticas y sus implicaciones en diabetes. La investigación durante este periodo se realizó en lugares diferentes: Becario post-doctoral en el Departamento de Bioquímica de la Universidad de Medicina y Odontología de New Jersey (Estados Unidos), Abril 1989-Octubre 1990. Profesor Ayudante en el Instituto de Bioquímica Clínica de la Universidad de Ginebra (Suiza), Noviembre 1990-Octubre 1994. Profesor Ayudante en el Departamento de Nutrición de la Universidad de Montreal (Canadá), desde Octubre 1994-Noviembre 1996. Contrato de reincorporación en el Departamento de Fisiología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Alicante, desde Noviembre 1996-Junio 1997. Contrato de reincorporación en la Unidad de Bioquímica Celular y Clínica del Instituto de Bioingeniería de la Universidad Miguel Hernández (Alicante), desde Junio 1997-septiembre 1998. Cargo actual: Profesor Titular de Universidad, Universidad Miguel Hernández (Alicante). Proyectos de investigación: a) Bioingeniería celular en diabetes b) Nutrición deportiva. JAVIER ARANCETA BARTRINA (Bilbao,1952). Es médico especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública. Doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad del País Vasco (UPV). Certificado de Especialización Superior (CES) en Dietética y Nutrición por la Universidad de Nancy (Francia), Diplomado en Nutrición por las Universidades de Madrid y Granada. Master en Nutrición. Universidad Autónoma de Barcelona. Doctor en Nutrición (PhD) por la Universidad de Perugia (Italia) y Master en Salud Pública por la UPV. En la actualidad desarrolla su labor profesional como Director de la Unidad de Nutrición Comunitaria del Servicio de Salud Pública del Ayuntamiento de Bilbao y Profesor Asociado en el Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra. Coordinador del Grupo de Trabajo de Epidemiología de la Estrategia NAOS (Nutrición, Obesidad y Actividad Física) del Ministerio de Salud y Consumo. Director Técnico del programa PERSEO de la Agencia Española de Seguridad Alimentaría y Nutrición (AESAN) para la promoción de la actividad física y alimentación saludable en la población escolar española. Presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). Miembro fundador y presidente del comité científico de la ONG "Nutrición sin Fronteras". Vicepresidente de la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación. Presidente de la Sección de Ciencias de la Alimentación de la Academia de Ciencias Médicas de Bilbao Ha publicado como autor 9 libros; como editor o coeditor 20; autor de 103 capítulos de libro y 4 prólogos. Es autor de 67 artículos en revistas científicas (34 internacionales). Premio "Grande Covian" 2007.